Les engrais

Les engrais

Description

Les engrais sont des composés à fonction fertilisante utilisés dans le jardinage et l'agriculture pour fournir au sol et aux plantes des nutriments importants. La forme, la croissance et le cycle végétatif de la plante ne sont en fait achevés que si elle reçoit tous les nutriments essentiels dont elle a besoin du sol. Pour survivre, les espèces végétales ont besoin de substances définies comme fondamentales ou nécessaires à leur existence et d'autres qui ne sont pas indispensables, mais en tout cas complémentaires à la croissance et au développement sain de la plante. Les nutriments essentiels, appelés macroéléments, sont: l'azote, le potassium et le phosphore. Les micro-éléments, par contre, sont: le fer, le calcium, le magnésium, le soufre et le chlore. Les autres substances d'importance fondamentale pour les plantes sont: le carbone, l'hydrogène, l'oxygène, le zinc, le cuivre, le bore, le molybdène et le manganèse. Il existe également des composés nutritionnels qui ne sont utilisés que par certaines espèces végétales. Ces substances sont l'iode, le sodium, le sélénium, le silicium et même le vanadium et le cobalt. La plupart des substances utilisées dans la nutrition des plantes sont appelées minéraux car ce sont des éléments inorganiques existant dans la nature. Tous les minéraux utiles à la survie des plantes ne se trouvent pas naturellement dissous dans le sol et c'est pourquoi il est nécessaire de recourir à ces composés externes appelés les engrais qui les contiennent et qui, correctement réparties sur le sol, permettent à la plante de s'en nourrir grâce à son propre système racinaire.


Caractéristiques

LES les engrais utilisés dans l'agriculture et le jardinage sont divisés en trois catégories très importantes: organique (ou biologique), chimique (ou minéral) et organominéral. Les engrais organiques sont dérivés de substances organiques ou naturelles, telles que le fumier ou le sang animal, les engrais chimiques sont produits par des procédés industriels, tandis que les minéraux organiques proviennent du mélange d'engrais chimiques et biologiques. Les engrais, quelle que soit leur origine, contiennent tout ou partie des nutriments nécessaires à la plante. On aura ainsi des engrais à base d'azote, de phosphore et de potassium ou des engrais composés de deux ou plusieurs nutriments essentiels. Les mélanges de deux ou plusieurs éléments sont appelés engrais complexes, tandis que les engrais contenant une seule substance sont appelés essentiels. Les engrais à base d'azote, de phosphore et de potassium fournissent aux plantes les principaux éléments constitutifs des tissus végétaux, tandis que ceux à base de micro-éléments donnent aux plantes les substances minérales utilisées pour remplir certaines fonctions physiologiques importantes, comme la photosynthèse où le fer est utilisé. D'autres micro-éléments peuvent également être utilisés pour améliorer la résistance des plantes aux conditions climatiques défavorables ou pour favoriser la croissance des racines. Ces propriétés sont favorisées respectivement par l'utilisation du silicium et du chlore.


Dosage

Une utilisation correcte des engrais nécessite également un dosage adéquat. Les engrais chimiques sont achetés dans des emballages dans lesquels les fabricants indiquent exactement la quantité de substance à ajouter au sol et quand le faire. Le dosage du engrais il varie selon le type de mélange dont il est composé, le type de plante cultivée, le stade végétatif de celui-ci et le type de sol. Tous ces facteurs sont étroitement liés les uns aux autres et déterminent le dosage et le type de engrais ds utilisation. Un facteur qui influe grandement sur la quantité d'engrais à appliquer sur le sol est le pH de ce dernier. Les sols trop calcaires rendent absolument inutile l'ajout de calcium. Le phosphore, en revanche, devient insoluble dans les sols acides et basiques, il faudra donc opter pour des engrais avec des formulations phosphatées susceptibles d'être utilisées par la plante ou pour des traitements, comme le labour, qui permettent à la plante d'utiliser l'engrais phosphate fraîchement ajouté dans le sol. Le phosphore ne doit pas être ajouté en quantités excessives au sol car le sol de nos régions en est assez riche. Les engrais azotés, par contre, ne doivent absolument pas manquer dans le processus de fertilisation des plantes, bien que dans tous les cas, il ne soit pas nécessaire de dépasser en cours d'utilisation car l'effet inverse pourrait être obtenu, c'est-à-dire la mauvaise croissance de la plante. Les engrais potassiques ne sont pas nécessaires dans les sols argileux, tandis que dans les sols sableux, même si le potassium est présent, il n'est pas facilement assimilé par la plante. Les engrais à base de potassium sont utilisés pour certaines espèces végétales. Une bonne fertilisation doit fournir un rapport équilibré entre les minéraux essentiels et les micro-éléments. En général, les engrais composés sont déjà équilibrés, tandis que les engrais simples, c'est-à-dire composés d'une seule substance, sont utilisés pour les espèces végétales qui n'ont besoin que d'un élément spécifique.


À quoi servent-ils

D'une manière générale, les engrais sont utilisés pour favoriser une croissance saine et luxuriante des plantes. Chaque substance contenue dans les engrais remplit une fonction spécifique. L'azote favorise la croissance de la plante et augmente la disponibilité de la chlorophylle dans les feuilles. Le phosphore favorise la floraison, la croissance des racines et améliore la qualité des fruits. Le potassium rend la plante plus résistante aux attaques de ravageurs et rend les fruits plus savoureux. Un manque d'azote, de phosphore et de potassium peut entraîner une croissance lente, une chlorose des feuilles, un mauvais développement des plantes, une nécrose et un flétrissement. Les engrais à base de micro-éléments, quant à eux, sont utilisés pour favoriser la reproduction des plantes, pour produire et activer les enzymes végétales et pour mieux fixer l'azote. Il existe également des engrais, appelés correctifs ou correctifs, qui servent à améliorer la qualité du sol et à rendre les nutriments essentiels, tels que l'azote, le phosphore et le potassium, facilement utilisables par la plante. La correction est effectuée en modifiant le pH du sol qui à partir d'acide peut devenir basique ou vice versa, ou neutre. Dans les sols acides, la correction se fait à la chaux, tandis que dans les sols basiques, en ajoutant du soufre.


Formulations d'engrais chimiques

Les engrais chimiques, c'est-à-dire ceux produits industriellement, sont commercialisés sous des formulations spécifiques. Ils sont généralement liquides, solubles dans l'eau, granuleux et foliaires. Les engrais liquides sont utilisés lors de la fertigation, c'est-à-dire l'arrosage des plantes dans lesquelles l'eau est également mélangée l'engrais liquide. Les engrais liquides peuvent contenir à la fois des macro et des micro-éléments. Les premiers, à base d'azote, accompagnent les premiers stades de croissance des plantes, tandis que les seconds permettent d'augmenter la disponibilité et l'assimilation d'autres micro-éléments présents dans le sol ou ajoutés avec d'autres types d'engrais. Les engrais hydrosolubles se dissolvent facilement dans l'eau et peuvent également être utilisés en fertigation. Les engrais azotés hydrosolubles se présentent sous la forme de nitrate d'ammonium qui permet une utilisation immédiate de l'azote, en particulier dans les cas où la croissance des plantes a été compromise par des gelées, des maladies parasitaires ou des transplantations. Les engrais hydrosolubles peuvent également être complexes, c'est-à-dire composés de mélanges d'azote, de phosphore et de potassium. Dans ces produits, l'azote peut être sous forme de nitrate, d'ammoniaque ou d'urée; le phosphore, par contre, est sous forme d'urée, tandis que le potassium est sous forme de nitrate. Les nitrates ont l'inconvénient de polluer les aquifères, tandis que les formulations d'ammoniac et d'urée sont libérées plus progressivement au sol. Les engrais granulaires se présentent sous forme de céréales à épandre au sol à la main, dans le cas d'un petit potager, ou avec des machines à engrais dans le cas de grandes surfaces cultivées. Les substances minérales contenues dans ces engrais sont également libérées progressivement. Les engrais foliaires sont des formulations organominérales, sous forme fluide, composées de substances chimiques et naturelles appliquées sur les feuilles par fertigation. Des engrais à base de calcium sont également produits avec cette formulation, ce qui améliore le rendement et la couleur du fruit.


Engrais organiques

Les engrais organiques, également appelés biologiques, proviennent exclusivement de composés existant dans la nature et ne sont soumis à aucun traitement industriel. Parmi les principaux engrais organiques, nous mentionnons le fumier, la farine de sang, la cendre de bois, les résidus végétaux. Le fumier n'est rien de plus que le fumier séché des excréments d'animaux, tels que les moutons, les chevaux, les bovins. Actuellement, il n'est pas facile de trouver du fumier frais à utiliser pour les cultures, vous êtes donc obligé d'acheter le fumier transformé. En réalité, ce n'est pas une transformation industrielle, donc le produit reste toujours organique, mais est digéré et humidifié par l'action de champignons et de bactéries. Le processus de digestion organique conduit à la formation d'humus qui est séché et transformé en granulés ou en composés en poudre. Le fumier en sacs peut être facilement acheté auprès des fabricants d'engrais. Ce produit contient la bonne proportion d'azote, de phosphore et de potassium ainsi que du carbone, généralement présents dans tous les composés organiques et absents dans les engrais chimiques. Le fumier transformé peut être simple (avec une seule substance), complexe (avec plusieurs substances) ou binaire, c'est-à-dire avec deux substances. En plus d'être respectueux de l'environnement, le fumier a également une fonction de correction ou d'amendement, c'est-à-dire qu'il améliore les caractéristiques du sol afin de rendre facilement utilisables les substances essentielles à la croissance de la plante. L'engrais dérivé du fumier peut être utilisé pour les plantes ornementales, les arbres fruitiers et les légumes. Il est enterré en hiver à la surface du sol ou en profondeur avant le semis. Le fumier en granulés peut également être ajouté en petites quantités aux plantes ornementales en pot. Étant un produit transformé, il est conseillé d'acheter celui dont le libellé déclare le respect de la loi car l'élimination du fumier (en raison de la formation de nitrates dans les aquifères) est polluante comme les engrais chimiques.


Autres engrais organiques

Un autre engrais organique qui est revenu à la mode suite à l'explosion des modes organiques est le repas de sang. Ce produit provient du sang d'animaux abattus. Toutes les rivières de sang déversées lors de l'abattage sont séchées, conduisant à la formation d'un engrais organique très riche en azote, mais dépourvu de microéléments utiles à la plante, comme le calcium et le fer. En raison de son odeur piquante, cet engrais doit être planté le plus tôt possible. Il est recommandé de l'utiliser pour les plantes à fleurs et les légumes, tels que la laitue, les artichauts et les tomates. Un autre engrais naturel est la cendre de bois qui, cependant, est dépourvue d'azote, mais regorge de phosphore et de potassium et de micro-éléments utiles pour le développement de la plante, tels que le zinc, le calcium, le fluor. La farine de sang doit être mélangée et équilibrée avec un engrais organique contenant de l'azote. Dans tous les cas, il peut être utilisé pour les tubercules tels que les navets et les carottes et pour corriger les sols acides. En raison de sa basicité, la farine de sang ne convient pas aux plantes qui poussent dans les sols acides, alors qu'elle peut être utilisée pour les pelouses, les roses et tous les arbres fruitiers. D'autres engrais organiques riches en azote, potassium et phosphore et micro-éléments peuvent être obtenus en faisant macérer les feuilles d'autres espèces végétales, comme l'ortie à partir de laquelle on obtient un engrais liquide qui renforce les plantes et combat les parasites.


Engrais pour plantes de jardin et potager

Dans le potager et dans le jardin, les engrais naturels ou chimiques peuvent être utilisés en formulation granulaire, c'est-à-dire sous forme de grains de sable ou de terre. Ces composés peuvent être répandus à la fois au sol et en pot. Une fois ajoutés au sol ou en pot, ils permettent une bonne nutrition de la plante pendant environ six mois. Les engrais granulaires sont mélangés au sol lors du rempotage ou ajoutés au sol au printemps, dans le cas de la fertilisation du jardin. Après avoir ajouté l'engrais, qui doit être placé à une profondeur d'environ 30 centimètres, une irrigation doit être effectuée. Tous les engrais granulaires contiennent de l'azote, du phosphore, du potassium et des micro-éléments à libération lente et en pourcentages qui s'adaptent au type de plantes cultivées. Les roses peuvent être fertilisées avec ces produits; les géraniums; autres plantes à fleurs; les plantes acidophiles, telles que les azalées, les orchidées, les gardénias, les hortensias et les rhododendrons; gazon et arbres fruitiers. Pendant la phase de croissance des plantes, l'engrais granulaire est ajouté aux pieds des plantes, en l'éloignant de la tige.




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