Qu'est-ce que la racine de persil: conseils pour cultiver la racine de persil

Qu'est-ce que la racine de persil: conseils pour cultiver la racine de persil

Par: Liz Baessler

Racine de persil (Petroselinum crispum), également connu sous le nom de persil hollandais, de persil de Hambourg et de persil enraciné, ne doit pas être confondu avec le persil en feuille apparenté. Si vous plantez du persil plat frisé ou italien en attendant une grosse racine comestible, vous serez déçu. Cependant, si vous plantez de la racine de persil, vous obtiendrez une grosse racine ressemblant à du panais, ainsi que des légumes verts, qui peuvent être récoltés et repoussés tout au long de l'été. Continuez à lire pour en savoir plus sur la culture de la racine de persil.

Qu'est-ce que la racine de persil?

Bien que sa racine le distingue, la racine de persil est en effet une variété de persil. Le persil fait partie de la famille des carottes, ce qui explique en grande partie son apparence. Bien que sa racine puisse être confondue avec un panais ou une carotte blanche, sa saveur est très similaire à celle du céleri. Sa texture est sèche comme un panais, cependant, et il peut être cuit comme tel.

Les feuilles sont plus larges et plus dures que celles des variétés de persil aux herbes, et leur saveur est plus forte et un peu plus amère. Ils sont parfaits pour la garniture ou comme herbe lorsque vous voulez un goût audacieux.

Comment faire pousser de la racine de persil

Les plantes à racines de persil peuvent être cultivées à partir de graines. Les racines ont besoin d'une longue saison de croissance pour se développer, alors commencez-les à l'intérieur 5 à 6 semaines avant la dernière date de gel si vous vivez dans une région aux hivers rigoureux. La germination peut prendre jusqu'à 3 semaines, alors faites d'abord tremper les graines pendant 12 heures dans de l'eau tiède pour l'aider à avancer.

Lorsque vos plants de racines de persil mesurent 7,5 cm de haut, durcissez-les à l'extérieur, puis transplantez-les lorsque tout risque de gel est passé. Dans les zones chaudes sans gel, plantez vos plantes racines de persil pendant la saison fraîche en automne, en hiver ou au début du printemps.

Cultiver des plantes à racines de persil comme un sol limoneux riche et des arrosages fréquents. Ils peuvent également être cultivés dans des conteneurs à condition qu'ils soient suffisamment profonds pour accueillir les longues racines.

La récolte des racines de persil se fait par étapes. Si vous recherchez les feuilles, coupez les tiges extérieures au niveau du sol pour encourager une nouvelle croissance. Laissez toujours les tiges intérieures en place.

À la fin de la saison de croissance, déterrez toute la plante et séparez les tiges de la racine. Conservez la racine dans du sable humide ou de la tourbe et congelez ou séchez les feuilles.

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Informations sur la culture et la récolte du persil

Une biennale rustique qui peut être récoltée toute l'année avec une protection hivernale. Le persil plat et le persil français sont les deux variétés les plus courantes. Les feuilles et les tiges sont utilisées comme garniture dans les salades et comme condiment. La réputation du persil comme garniture ne lui rend souvent pas service - il est laissé sur le côté de l’assiette. En fait, il est connu depuis des milliers d’années pour son excellente saveur et sa polyvalence.

Ajouter le persil haché aux pommes de terre beurrées et les légumes et le mélanger sur une salade de tomates en tranches avec une pincée de basilic. Le persil est également un rafraîchisseur d'haleine naturel et une excellente source de vitamine C, de calcium et de fer.

Où grandir

Le persil poussera n'importe où et peut survivre au froid. Il tolère la chaleur, mais un temps étouffant fera pousser la plante en graines. Une herbe idéale pour la culture en pot, elle pousse normalement jusqu'à une hauteur de 1 pi. Il fait également bien comme plante d'intérieur que certains jardiniers apportent du persil du jardin à l'automne et le laissent hiverner dans une fenêtre lumineuse.

Terreau pour le persil

Préfère un sol fertile, bien drainé et humide en plein soleil à mi-ombre. Ne pas fertiliser avant la plantation.

Planter du persil

Commencez les graines à l'intérieur six semaines avant la date moyenne du dernier gel. Pour les greffes, prévoyez deux à trois semaines avant la date moyenne du dernier gel.

Plantez-les à partir de graines, elles mettent beaucoup de temps à germer, mais vous pouvez accélérer le processus en les faisant tremper dans de l'eau tiède pendant la nuit avant de les planter. Plantez les graines à 1/4 "de profondeur en rangées espacées de 18 à 24 pouces. Amincissez les plants à 12 à 18 pouces de distance lorsqu'ils poussent fortement.

Température
Germination60 à 80 F
Pour la croissanceFrais
Sol et eau
EngraisPas nécessaire
pH5.8 - 7.2
L'eauMoyenne
Des mesures
Profondeur de plantation1/4"
Profondeur de racine24"
Hauteur18 - 24"
LargeurTentaculaire
Espace entre les plantes
Dans les lits12"
En lignes12 - 18"
espace entre les lignes18 - 24"
Compagnons
CompagnonsAsperges, carottes, ciboulette, oignons, roses, tomates
IncompatiblesLaitue, oignon
Récolter
En gros, coupez les feuilles au besoin. Une paire de ciseaux ou un pincement avec les doigts fonctionnent bien. Il vaut la peine de couper les feuilles supérieures en premier, pour encourager la plante à pousser à nouveau plus bas sur la tige. Pour récolter la plante entière, groupez les tiges ensemble et coupez-les avec une paire de ciseaux tranchants ou un couteau.

Cultiver du persil

Le persil est assez facile à entretenir. Le plus important est de garder le sol modérément humide, le persil a besoin d'un approvisionnement régulier en eau pour continuer à produire de nouvelles feuilles. Il n'est pas nécessaire de fertiliser le sol pour que le persil pousse bien. Pour favoriser la croissance d'un nouveau feuillage, coupez la tige de la fleur lorsqu'elle apparaît. La tige de la fleur pousse plus haut que les feuilles et les feuilles sont beaucoup plus petites que les feuilles environnantes.

Comment pousse le persil

Une plante bisannuelle traitée comme une annuelle, atteignant une hauteur de 1 1/2 pieds. Il a des feuilles finement divisées en forme de fougère, plates (italiennes) ou bouclées, selon la variété. Les feuilles poussent en rosette à partir d'une seule racine pivotante qui, dans certaines variétés, est assez grande et peut être consommée comme le panais. Le persil a des grappes plates de fleurs jaune verdâtre, semblables à celles de l'aneth (qui appartient à la même famille).

Exigences de stockage
Conservez le persil frais au réfrigérateur dans un sac en plastique perforé. Lavez-le d'abord, car il peut être terreux, sableux ou très humide. S'il est flétri, saupoudrez-le légèrement d'eau avant de le réfrigérer ou si vous l'avez lavé, évitez de le sécher complètement. Bien que le persil se congèle bien (sans blanchir), il perd son croustillant, utilisez-le cru. Conservez le persil séché dans un contenant hermétique conservé dans un endroit frais, sombre et sec. Vous pouvez sécher la plupart des herbes en les attachant en petits paquets et en les suspendant avec une ficelle. Suspendez-les à l'envers pour les faire sécher. Une fois complètement sec, retirez les tiges et mettez-les dans des bocaux. Ils se garderont tout l'hiver et au-delà. Ils peuvent également être séchés dans un four lent (100F) ou un déshydrateur alimentaire.
Méthode Goût
FraisExcellentes boutures durent 2 à 7 jours au réfrigérateur
SéchéÉquitable
CongeléBien

Récolter le persil

Quand récolter le persil

Le persil est prêt à être coupé ou récolté environ 70 à 90 jours après la plantation. Une rangée de persil de 10 pieds vous gardera, ainsi que tous vos voisins, bien approvisionnés. Récoltez les feuilles de persil à tout moment pendant la saison de croissance, coupez-les à la base de la plante. Le persil n'est pas affecté par les fortes gelées et, s'il est protégé, il peut être récolté tout l'hiver. Sinon, il mourra en hiver et il sera préférable de récolter avant que l'hiver ne s'installe complètement. Le persil conservera généralement sa riche couleur jusqu'au début de l'hiver.

Comment récolter le persil

Pour récolter ou couper les feuilles de persil, coupez les tiges au bas de la plante. Si vous ne voulez que quelques feuilles, il est recommandé de choisir les feuilles de l'extérieur. Cela permet aux nouvelles feuilles de pousser à partir du milieu de la plante et récolte la croissance la plus ancienne. De nombreux jardiniers récoltent la plante entière de persil à l'automne et la font sécher, vous pouvez également apporter la plante entière à l'intérieur pour l'hiver et en faire une plante d'intérieur. Le persil se prête bien à la congélation et au séchage. Conservez les feuilles séchées dans un contenant hermétique.

Ravageurs du persil

La chenille du persil est le seul ravageur auquel vous devrez probablement faire face. Cueillez-le à la main sur les plantes.


Les différentes façons de cultiver du persil

Comment faire pousser du persil à partir de graines

Le persil peut être semé tout au long de l'année, à condition qu'il reçoive suffisamment de chaleur et de protection. Au cas où vous vous demandez comment faire pousser du persil en hiver, c'est facile. Déplacez simplement votre projet à l’intérieur où il y a un abri contre les courants d’air et le froid. Un rebord de fenêtre est un endroit populaire pour le persil dans la cuisine depuis des générations.

Idéalement, il faut semer dans les premières semaines de l'été. Préparez un patch à l'extérieur où le sol reçoit le soleil pendant la journée, mais pas au point que la terre soit brûlée. Plantez les graines à une distance d'une règle, couvrez-les légèrement de compost et gardez-les humides. Il en va de même pour la culture du persil dans la cuisine. Placez quelques graines dans un plateau, saupoudrez une légère couverture de compost et gardez humide. Placez le plateau dans un endroit confortable et ensoleillé où il ne sèche pas trop vite.

Soyez prêt à attendre un mois avant que les semis décident qu’il est temps de faire face au monde. Continuez à les cultiver dans le bac jusqu'à ce qu'ils soient forts et compacts avec beaucoup de racines.

Comment faire pousser du persil à partir de boutures

Cette option est un projet amusant pour tous ceux qui aiment faire pousser des choses. Bien que ce ne soit pas aussi efficace que la culture du persil à partir de graines, vous devriez toujours pouvoir enraciner quelques boutures.

  • Rassemblez un ciseau propre, un bocal en verre, des pots et de la terre.
  • Coupez les tiges extérieures d'une plante. Choisissez des pousses latérales saines de 13 cm (10 po) de long.
  • Coupez à un angle de 45 degrés et dénudez les feuilles de la moitié inférieure.
  • Remplissez le pot avec de l'eau filtrée pour donner aux boutures une meilleure chance de survivre.
  • Placez les boutures dans l'eau pendant deux heures.
  • Remplissez votre pot ou vos pots de terre, suffisamment profond pour accueillir les boutures.
  • Plantez chaque bouture à au moins 2,5 cm (1 po) de profondeur et à la même distance.
  • Pendant les 21 prochains jours, gardez les boutures humides et à la lumière indirecte du soleil.
  • Après cette période, jetez ceux qui ont flétri ou qui sont devenus bruns.
  • Vous pouvez maintenant déplacer chaque bouture dans son propre pot ou dans le jardin (au début, gardez-les à la lumière indirecte du soleil pendant quelques heures chaque jour).

Le persil peut-il pousser dans l'eau?

Désolé, adorateurs aquatiques du pot Mason. Les preuves suggèrent que le persil ne peut pas pousser dans l'eau comme les autres herbes. Une tentative en ce sens entraînerait très probablement une pourriture de la tige pour les boutures.

Comment faire pousser du persil en hydroponie

En fin de compte, il existe un moyen de faire pousser du persil dans l'eau. Cependant, la mise en place d'un système hydroponique efficace n'est pas bon marché et nécessite un article plus approfondi. Mais si l'idée vous intéresse, c'est certainement une excellente option pour le jardinier dévoué.


Quelle est la profondeur des racines de persil: le persil est-il profondément enraciné?

Dans cet article, vous découvrirez le système racinaire de Parsley.

Pour répondre à votre question, non, le persil n'est pas profondément enraciné. Le persil est une herbe à racines peu profondes cultivée pour la nourriture, tout comme les feuilles. Les racines de persil s'étendent de 6 à 12 pouces dans le sol et s'étendent sur 5 cm autour du sol.

Le persil fait partie des plats traditionnels italiens ou grecs.

Il est souvent servi avec de la sauce tomate, du pain grillé ou en accompagnement. Pour cette raison, beaucoup de gens se demandent combien pèse une tasse de persil?

La feuille plate et la tige de racine de persil, communément appelées persil à racine de navet, sont en fait comestibles. La feuille plate peut être consommée comme les carottes. Ils ont une saveur légèrement sucrée, semblable au céleri. La tige a un peu plus de saveur et a une couleur grise. Les feuilles sont utilisées à la fois en cuisine et en salade.

La mesure la plus importante que vous devez effectuer pour déterminer la quantité de persil à utiliser est la quantité de surface exposée à l'air.

Plus la surface exposée à l'air est grande, plus le persil poussera. Cependant, vous ne voudrez en utiliser qu’une petite quantité, car une fois que les racines de persil poussent, elles ne se décomposent pas à moins qu’il y ait beaucoup de lumière dessus.

Il y a quelques autres choses que vous pouvez prendre en compte pour déterminer la profondeur des racines du persil. La profondeur peut être comparée à une brosse fine.

Une brosse avec beaucoup de poils va vous donner une quantité de brossage plus fine qu'une brosse avec très peu de poils. C'est la même idée avec les racines de persil. Plus les racines sont petites, plus les tiges seront serrées.

Pour déterminer la profondeur de la racine de persil, vous devrez cueillir soigneusement chaque tige pour voir à quelle extrémité vous regardez. Une fois que vous avez cueilli chaque tige, vous devrez examiner attentivement toute la racine.

Vous devriez être en mesure de déterminer l'épaisseur en regardant la plante. Si vous avez plus de deux tiges qui dépassent, vous devriez probablement les cueillir également. Attention cependant à ne pas endommager le persil en essayant d'atteindre les racines.

La profondeur dont vous avez besoin pour creuser vos herbes de persil dépend de plusieurs facteurs. L'un est si vous allez utiliser l'herbe en cuisine.

L'autre est si vous allez l'utiliser comme garniture de salade. Le plus souvent, les herbes sont utilisées comme garniture, mais il peut parfois devenir difficile d'en obtenir toute la saveur sans toucher les racines du persil. Tout dépend de la raison pour laquelle vous voulez le persil et de la profondeur des racines.

Comment faire pousser de la racine de persil

Bien que ses véritables racines le distinguent, le persil est en fait une variété de persil domestique. Dans les temps anciens, le persil était une herbe préférée des Romains, des Grecs, des Égyptiens et même des Grecs et des Romains.

Le persil est en fait un membre de la famille de la menthe, qui décrit très loin son look. Sa chair est toujours sèche comme la plume d’un perroquet, mais elle peut aussi être cuite comme n’importe quel autre légume.

L'utilisation la plus courante du persil est comme garniture pour aider à faire ressortir la saveur de nombreux aliments. Il peut être utilisé dans une grande variété de recettes, même si la plus célèbre est peut-être encore utilisée aujourd'hui - la pizza. La sauce pesto était la sauce inventée pour la première fois par les Italiens, utilisant du persil, de l'ail, de l'huile, du vinaigre, des tomates et du fromage.

Bien qu'il contenait à l'origine du poisson, du persil a finalement été ajouté pour que le fromage puisse se tenir sur le dessus et absorber toutes les saveurs délicieuses du reste des ingrédients. Bien sûr, c'était des années avant que la réfrigération ne devienne courante, et la recette originale est encore couramment utilisée aujourd'hui.

Bien que le persil soit généralement plus savoureux lorsqu'il est frais, il a un arôme incroyable, en particulier lorsqu'il est jeune. C'est ce qui lui donne sa merveilleuse saveur, et c'est là qu'intervient le jardinage d'herbes en intérieur. Vous pouvez faire pousser du persil directement chez vous.

Même dans des conteneurs, vous pouvez créer un magnifique jardin potager qui prospérera comme la plante le ferait naturellement. Le persil peut être commencé à l'intérieur au printemps, avant que les feuilles ne commencent à apparaître, à condition de ne pas oublier de l'arroser régulièrement.

Pour apprendre à cultiver correctement les racines de persil, il est important de pouvoir identifier les variétés qui vous conviennent le mieux.

Le moyen le plus simple de le faire est d'utiliser un récipient à feuilles plates, comme un bonbon alimentaire ou des récipients en plastique bon marché. D'autres types de persil qui sont plus faciles à cultiver notre persil italien, persil frisé et endive belge frisée.

Tous les trois ont des exigences croissantes assez similaires, bien qu'ils aient également tendance à avoir des besoins très différents une fois qu'ils commencent à se développer.

Pour que le persil pousse sainement, il faut pouvoir en prendre soin correctement. Vous devriez pouvoir retirer les feuilles des tiges dès que la plante commence à paraître grasse. Vous ne devriez pas non plus trop arroser le persil, car cela peut rendre sa croissance difficile.

Le persil n'a besoin que de quantités modérées d'engrais chaque semaine pendant les mois d'été. Il ne doit être bien arrosé qu'une seule fois pendant l'été.

Lorsque vous voulez savoir comment faire pousser des racines de persil, vous devez en savoir un peu plus sur ce qu'il contient. Il est très nutritif, surtout lorsqu'il est consommé cru.

Une fois cuit, il devient plus délicieux mais a toujours une valeur nutritive élevée. En récoltant régulièrement le persil de votre jardin, vous pouvez vous assurer qu'il repousse à son plein potentiel.

Comment rendre la racine de persil ferme

Comment rendre ferme la racine de persil est une question qui occupe l'esprit de nombreuses herbes et jardiniers depuis des années. Le persil a la réputation d'avoir un goût frais et aromatique, et il est souvent utilisé en cuisine.

Il a une saveur distinctive qui rappelle aux gens le céleri, les carottes et les betteraves. Le persil a une essence citronnée, qui est l'un de ses nombreux cadeaux.

Et étant l'une des herbes les plus petites et les plus anciennes à être utilisée dans les jardins d'herbes aromatiques, le persil est bien connu et populaire.

La question de savoir comment rendre la racine de persil ferme est très probablement résolue en se rappelant qu'il s'agit d'une plante herbacée vivace et qu'elle fait partie de la famille des cucurbitacées, avec les concombres, les melons, les courges, les courges, les citrouilles et les fleurs de courge.

Il pousse à l'état sauvage sur la côte est et le long du fleuve Mississippi dans le sud des États-Unis. Le persil fait partie de la tradition culinaire de le préparer en salade, ainsi que divers plats servis lors de dîners formels. Sa saveur est douce et sa couleur va du vert foncé au jaune or pâle.

Traditionnellement, le persil était utilisé comme garniture lors des repas. Cela a été fait pour que la nourriture soit belle lorsqu'elle est vue. Dans les temps anciens, le persil était consommé en salade.

Le persil était également considéré comme un diurétique efficace, car il élimine les sels et les liquides indésirables de la circulation sanguine. De plus, le persil a été utilisé pour soulager les problèmes respiratoires, car c'est une riche source de mucilage, qui peut aider à renforcer les voies respiratoires.

Variétés de persil

Il existe de nombreuses variétés de persil.

Aujourd'hui, les variétés commerciales sont largement disponibles dans les supermarchés et se présentent sous de nombreuses formes, couleurs et variétés.

En ce qui concerne la façon de rendre ferme la racine de persil, les variétés commerciales de persil sont généralement cuites avec une petite quantité de beurre ou d'huile pour sceller sa saveur.

Lorsque vous préparez du persil comme plat d'accompagnement avec des légumes, utilisez de l'huile d'olive au lieu du beurre. De plus, utilisez du persil frais au lieu du persil séché. Le persil est un coupe-faim naturel, ce qui en fait un excellent substitut de repas. De plus, il peut être utilisé comme rafraîchisseur d'haleine au cas où vous auriez tendance à inhaler trop d'odeurs pendant la cuisson.

Si vous voulez savoir comment faire du persil un plat d'accompagnement avec moins de gras, vous pouvez ajouter des oignons hachés, du céleri, des carottes et des pommes de terre à votre mélange. Assurez-vous de les faire tremper d'abord, avant de les ajouter au mélange.

Le persil peut également être utilisé sous forme de sauce. Une recette traditionnelle comprend souvent du persil haché sur du poulet grillé.

L'avantage du poulet est qu'il n'est pas lourd pour l'estomac. C’est pourquoi c’est une recette saine que vous pouvez essayer - mangez du poulet, car c’est plus sain que le bœuf!

Comment prendre soin de la plante de persil

Apprendre à prendre soin d'une plante de persil est facile. Le problème principal n'est pas tant de savoir comment prendre soin d'une plante de persil, mais plutôt d'apprendre à la récolter.

Pour la plupart des gens qui cultivent leurs propres plantes de persil, cela se produit généralement au printemps, lorsque la plante commence tout juste à fleurir. Comment prendre soin d'une plante de persil commence au printemps.

signaler cette annonce La première chose que vous devez faire avant même d'essayer de récolter votre plante Persil est d'ameublir le sol qui l'entoure.

La raison pour laquelle vous voulez ameublir le sol est de permettre aux racines de mieux absorber l'eau et les nutriments. Si vous cultivez votre plante à partir de graines, ce processus ne peut pas être fait, mais avec la plante entière, vous pouvez simplement la poser sur le sol et la laisser s'égoutter.

La plupart des jardiniers répandront également une légère couche de paillis sur la zone où ils cultivent la plante pour l'aider à conserver l'humidité.

Ensuite, vous devez vous rappeler d'arroser votre plante. Lorsque vous prenez soin d'une plante de persil, il est très important de se rappeler qu'elle pousse mieux lorsqu'elle reçoit beaucoup d'eau. Il convient de noter que la plante a tendance à avoir moins d'eau à mesure qu'elle vieillit, ce qui peut être l'une des raisons pour lesquelles elle est plus faible au sommet de sa vie.

L'une des meilleures choses que vous puissiez faire est de lui donner un arrosage toutes les deux semaines pendant sa saison de croissance, puis il pourra mieux gérer la sécheresse. Pendant que vous l'arrosez, assurez-vous de ne pas inonder le sol, car cela peut causer de graves dommages.

Un autre bon conseil pour prendre soin de votre plante de persil est d'éviter de la couper trop près du sol. Le persil est une plante vivace, et si vous le plantez et essayez de le couper trop près, la plante ne produira pas de nouvelles feuilles.

Au lieu de cela, il poussera davantage vers le haut du jardin. La meilleure façon de faire est d'utiliser des pots hauts et de garder le pot à l'ombre.

Si vous voulez connaître la meilleure façon de prendre soin d'une plante de persil, vous devez savoir que les feuilles de la plante doivent être cueillies souvent. Cela permet de garantir qu'il y a suffisamment de place pour que l'air circule autour de la plante ainsi que l'eau dont elle a besoin.

Beaucoup de gens qui souhaitent savoir comment prendre soin d'une plante de persil aiment également mariner les feuilles. Il existe de nombreuses recettes que vous pouvez trouver qui vous donneront les cornichons de persil parfaits.

Conclusion

Apprendre à prendre soin d'une plante de persil sera facile, une fois que vous aurez compris comment il pousse.

Si vous allez beaucoup à l'extérieur, vous devriez vérifier si la zone a des trous de drainage dans l'herbe, car les racines de la plante devront avoir accès à cette eau.

Les plants de persil feront de leur mieux pour prendre autant de place que possible. Si vous n'êtes pas en mesure de fournir à votre plante autant d'espace que vous le souhaitez, essayez au moins de la placer dans un endroit où elle obtiendra de l'ombre.

Lorsque vous prenez soin d'une plante de persil, elle vous récompensera avec de merveilleuses fleurs aromatiques.


Prendre soin des plantes racines de persil - Comment faire pousser des racines de persil - jardin

Petroselinum Crispum Var. Tubérosum

Saviez-vous que le persil enraciné de Hambourg est facile à cultiver? Bien que la plupart des gens considèrent cela comme une plante herbacée, il s'agit en fait d'un légume, cultivé pour ses racines savoureuses.

Vous pouvez utiliser les racines pour parfumer les soupes et les ragoûts.

Le persil enraciné de Hambourg est bon pour vous. Il est chargé de vitamines A et C, de calcium et de fer.

Semer des graines de persil enraciné de Hambourg:


Ne semez que des graines à 1/8 de pouce de profondeur.

L'espacement final doit être de 6 pouces. Ces petites graines sont difficiles à répandre. Prévoyez d'éclaircir les semis après qu'ils atteignent 1 2 pouces de hauteur.

Semez les graines tôt au printemps.

Comment faire pousser du persil enraciné de Hambourg:

Cultivez les plantes en plein soleil à mi-ombre.

Avant de planter, travaillez le sol jusqu'à un pied de profondeur, en enlevant les pierres, les bâtons et les débris. Si le sol est dur, ajoutez de grandes quantités de terreau, de compost ou de mousse de tourbe. Cela permettra aux racines de pousser dans le sol sans entrave.

Le sol doit être riche et bien drainé.

Gardez le sol humide et non mouillé. Les sols secs provoquent la fourche et la division des racines.

Ajoutez un engrais à usage général une fois par mois pendant la saison de croissance.

Plantes minces à 6 pouces de distance.

Gardez les plantes bien désherbées, surtout lorsqu'elles sont jeunes.

Températures du sol - Température de germination idéale par légume

Parfois, les asticots des racines peuvent être un problème.

Les panais sont relativement exempts de problèmes de maladie.

Commencez à utiliser les racines lorsqu'elles mesurent 5 à 6 pouces de long.

Les feuilles peuvent être récoltées et utilisées de la même manière que le persil ordinaire (l'herbe).

Les racines peuvent être stockées dans le sol ou dans un hangar frais / froid, souvent au début de l'hiver dans la plupart des régions.


Comment diviser le persil

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Utilisé dans une variété de plats culinaires, le persil (Petroselinum crispum) est une vue commune dans un jardin d'herbes aromatiques. Contrairement à certaines plantes qui meurent après la récolte, le persil peut continuer à fournir des récoltes à plusieurs reprises s'il reste suffisamment de plante pour continuer à pousser. Pour cette raison, les producteurs divisent les feuilles et les tiges de persil, en récoltant certaines tout en laissant le reste pour créer un rendement global plus important.

Localisez la croissance plus ancienne sur le persil. Une croissance plus ancienne est moins vitale pour la plante que les feuilles jeunes et bourgeonnantes. Ces feuilles et tiges plus anciennes se trouvent généralement sur la partie externe de la plante, loin du noyau. En outre, les feuilles plus âgées auront une teinte légèrement plus foncée.

Divisez la plante en tiers. Couper une partie de la plante de persil est un processus délicat car, si vous en coupez trop, les feuilles restantes risquent de ne pas soutenir la plante. Au lieu de cela, coupez seulement 1/3 des feuilles et des tiges de la plante. Coupez 1/3 des tiges avec les feuilles à l'aide d'une tondeuse. Faites des coupes nettes et uniformes à la base de la plante. Couper la plante de cette manière peut en fait stimuler la croissance.

Laissez le persil reposer. Une fois que 1/3 des feuilles de persil sont récoltées, attendez jusqu'à trois semaines avant de récolter d'autres feuilles. La plante de persil développera une nouvelle croissance pendant cette période, offrant un rendement plus élevé pour le jardinier.

Répétez le processus deux fois de plus. Diviser la plante en tiers vous permet trois récoltes, et la nouvelle croissance augmente le rendement entre les récoltes. Pourtant, après deux récoltes successives, la plante ne continuera pas à produire une quantité significative de feuilles de persil. Lors de la dernière récolte, prenez toutes les feuilles utiles, y compris les feuilles au centre de la plante.


Cultiver du persil enraciné de Hambourg

Le persil de Hambourg est en fait une bisannuelle, mais il est généralement cultivé comme annuel. Il nécessite un sol constamment humide pour se développer correctement et pour un meilleur goût et une meilleure texture. Dans un sol argileux lourd ou un sol sec, la racine de persil peut être sujette à la fourche en deux tubercules plus petits. On dit que les variétés demi-longues tolèrent mieux les sols pauvres.

Les graines germent mieux après la stratification ou une période froide. Cela peut être simulé en plaçant les graines au réfrigérateur quelques semaines avant la plantation. Semez les graines directement dans le jardin au début du printemps. Ils sont lents à germer environ 3 à 5 semaines avant leur germination, et il faut ensuite au moins 90 jours jusqu'à la maturité des racines.

Cette variété de persil est souvent plantée aux côtés de radis et de laitue. Comme toutes les plantes de persil, c'est une plante hôte pour les papillons machaon.


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