10 des meilleurs cépages de table

10 des meilleurs cépages de table

Les gens ont commencé à cultiver le raisin il y a plus de six mille ans. Il se décline en deux variétés - technique et gastronomique. Le premier groupe comprend les variétés utilisées pour la fabrication de jus de fruits et la production de boissons alcoolisées - vins et cognacs, le second groupe - espèces de table.

Quels raisins sont appelés raisins de table?

Les caractéristiques distinctives de ces raisins sont une belle apparence et un goût élevé. Les grosses grappes sucrées sont consommées fraîches, sans transformation. Ils tolèrent bien le transport. Les baies ont peu de graines, une peau fine et une chair charnue. Les cépages les plus populaires et les plus élitistes sont présentés ci-dessous.

Les variétés les plus populaires et les meilleures

Arcadie

Le résultat de la traversée de la Moldavie et du Cardinal, a combiné les propriétés à succès de leurs parents. Les consommateurs apprécient les grosses grappes pouvant atteindre deux kilos, et les jardiniers apprécient résistance aux basses températures et immunité élevée. La pulpe légère et juteuse des baies séduit par son goût sucré délicat et son arôme de noix de muscade à pleine maturité. Cette variété précoce est le leader du rendement, si vous normalisez le nombre d'inflorescences, nourrissez le buisson à temps. Un excès d'humidité peut entraîner la fissuration des baies d'Arcadia en cours de maturation, donc arrosées avec prudence, en tenant compte des conditions météorologiques.

Plaisir

Variété à maturation très précoce. Les baies sont grosses, avec un goût de noix de muscade raffiné et une peau lâche avec une floraison cireuse. La vigne peut résister à des températures jusqu'à 26 ° C de gel, par conséquent, la culture dans les régions du nord est autorisée. La haute immunité de la variété Delight aide à lutter contre les maladies fongiques et le mildiou, mais vous devez traiter le buisson du phylloxéra. Le rendement est élevé, les fruits peuvent être laissés en brousse jusqu'à 1,5 mois après la maturation, tandis que le goût reste excellent.

Les jardiniers expérimentés affirment que ce raisin ne présente aucun inconvénient.

Kishmish blanc

Un type de dessert ancien avec une période de maturation moyenne. Les grappes sont petites. Petites baies ovales sans pépins, juteuses, très sucrées et non acidulées. Leur peau est fine et transparente. En raison de leur fragilité, les fruits ne sont pas stockés longtemps et ont une faible transportabilité. Après la récolte, ils doivent être soit consommés immédiatement, soit utilisés pour sécher les raisins secs. Les fruits secs à base de Kishmish sont un mets savoureux et sain. La vigne est puissante, mais le rendement est faible. Résistance moyenne au gel. Nécessite une protection contre les ravageurs et les maladies. Nécessite une taille et un rationnement des cultures.

Kesha

Délice amélioré avec de beaux pinceaux. Les baies blanches sont sucrées, avec une légère acidité et 2-3 grosses graines... Kesha est une variété mi-précoce, très haute, avec une excellente transportabilité et une excellente résistance au gel. Il se développe bien s'il dispose d'un approvisionnement en bois pérenne. Appréciera la plantation dans un endroit ensoleillé et un sol fertile. Un arrosage modéré, des grappes éclaircies et une alimentation régulière ont un effet bénéfique sur le rendement.

Strashensky

Bel homme aux baies noires, maturation mi-précoce. Les fruits sont juteux, les raisins sont délicieux. Les grappes de densité moyenne, de type de haute qualité, pèsent généralement jusqu'à 1 kg. Tolère mal le transport à long terme, résistance moyenne à l'hiver. Il y a une maturation inégale, donc la récolte est coupée de manière sélective. La charge sur le buisson diminuera, les fruits restants ramasseront bien le sucre. Cette variété a une résistance réduite à la moisissure grise et à l'oïdium, mais est efficace pour lutter contre le phylloxéra, la moisissure et les tétranyques. Nécessite une taille, selon la région de croissance.

Laura

Forme de table de raisins d'une période de maturation très précoce. La pulpe ambrée contient beaucoup de sucre. Le goût est riche, agréable, avec des notes de muscade. De grandes et belles grappes sont une caractéristique distinctive de la variété, certaines brosses record pesant jusqu'à 2,4 kg. Transportabilité élevée, appréciée des acheteurs et adaptée aux vignerons débutants. Résiste à la moisissure et à la pourriture grise, résiste à des températures allant jusqu'à 20-23 ° C de gel. La variété Laura a besoin de pollinisation pendant la floraison et la taille moyenne, tout en préservant le bois pérenne. Le buisson est chargé de manière optimale, laissant 30% de pousses non fructifères. Une telle plante aura la force de former de belles grosses brosses qui mûriront à temps.

Moldavie

Une espèce éprouvée par le temps, des baies violettes avec une floraison cireuse. Les grappes sont de taille moyenne, la chair charnue a un goût simple. Les dates de maturation sont tardives ou moyennement tardives. La résistance au gel n'est pas très élevée. Nécessite une mise en forme soigneuse du buisson - une vigne vigoureuse n'aime pas l'épaississement. Résiste parfaitement aux maladies fongiques et au phylloxéra, le traitement n'est nécessaire que contre l'oïdium. Il y a une sensibilité accrue à la chlorose calcaire. Utilisées pour la culture sur un gazebo, les grappes conservent longtemps leur aspect décoratif et leur goût agréable dans la brousse. Il tolère bien le transport.

Timur

Un hybride à maturation précoce. Des baies blanches avec un arôme de noix de muscade, un léger bronzage ambré ou légèrement brun apparaît au soleil. Les pinceaux sont de taille moyenne, denses. Les boutures donnent une petite récolte «d'essai» dès la deuxième année après la plantation. Résistance élevée au gel et résistance à la pourriture grise et à la moisissure. Les raisins Timur sont souvent la proie des tiques. Si les feuilles "gonflent" et que des rougeurs apparaissent, vous devez traiter les raisins avec une préparation contenant du soufre. Les cultivateurs expérimentés louent Timur pour sa facilité de culture et sa maturation précoce. Les soins consistent en un arrosage, une alimentation et une taille réguliers.

Doigts de femme

Une vieille variété de mi-saison qui, malgré les difficultés d'entretien, continue d'être cultivée par de nombreux producteurs. Le poids d'une main est d'environ un demi-kilogramme. Les doigts des baies des dames sont de forme allongée, avec un goût harmonieux classique et un arôme alléchant, dénoyautés. Ne résiste pas aux basses températures, peut mourir déjà à 10 ° C de gel, a donc besoin d'un abri pour l'hiver. La productivité est variable, en fonction des conditions météorologiques. La vigne est sensible aux maladies et aux ravageurs; un traitement régulier avec des préparations appropriées est nécessaire. Recommandé pour les jardiniers expérimentés.

Les gourmets considèrent cette variété comme la norme pour le goût du raisin.

Mascotte

Les raisins moyennement précoces sont de couleur jaune-blanc. Les semis vigoureux résistent parfaitement à la moisissure et à la pourriture grise et résistent aux basses températures hivernales. Les grappes mûres pèsent un peu plus d'un kilogramme en moyenne. Les fruits sont gros, avec un arôme de noix de muscade. Les pinceaux déjà mûrs peuvent s'accrocher longtemps au buisson sans perdre leur goût et en conservant leur aspect commercialisable. Une variété transportable qui ne nécessite pas d'abri pour l'hiver. Une récolte record peut être obtenue avec une technologie agricole appropriée et une pollinisation supplémentaire avant la floraison.

Le raisin est un merveilleux cadeau de la nature, enfant du doux soleil et de la terre fertile. Il n'y a pas de variétés idéales, mais vous pouvez toujours trouver une espèce qui convient aux conditions de croissance et aux préférences personnelles du jardinier.


Examen des meilleurs cépages de table et recommandations de sélection

Des raisins délicieux et juteux font partie intégrante de la corbeille de fruits d'été. Les raisins sont verts, blancs, roses, rouges et noirs, précoces et tardifs, de table et techniques. Des grappes appétissantes sont cultivées non seulement dans les régions du sud, mais aussi dans le nord du pays et dans la voie du milieu. Le rendement des raisins dépend de nombreux facteurs, dont le choix correct de la variété. Nous vous parlerons en détail des variétés de table populaires et de leurs avantages.


Les cépages les plus doux

Raisins Scarlett

Les raisins de taille petite à moyenne, de forme ronde à ovale, poussent en grosses grappes coniques et denses. La peau pas très épaisse est lisse, ferme et connue pour sa couleur framboise profonde qui est plus brillante que les autres raisins de table rouges. La chair est pâle, vert translucide, juteuse et dénoyautée, bien que de petites graines non développées puissent être présentes et peuvent être trouvées lors de la consommation. Le fruit des raisins est croustillant et tendre avec une saveur douce et légère de noix de muscade. La saveur subtile de la noix de muscade se marie bien avec les plats de viande et de fromage et peut être utilisée dans les desserts tels que les gâteaux, les tartes et les sorbets.

Raisin à doigt

Les baies sont de taille moyenne à grande, de forme oblongue et allongée, l'extrémité se rétrécissant en une petite pointe. Pousse en grappes denses, parfois en grappes lourdes. La peau lisse et fine est d'un vert vif et ferme au toucher. La pulpe verte translucide est juteuse, douce et dénoyautée. La variété est douce avec une saveur unique de noix de muscade, y compris des notes florales et de miel. Nouveauté 2018, le cépage est destiné à être consommé comme raisin de table sucré.

Raisins Concorde

Raisins moyens à gros, de forme ronde ou ovale, poussant en grappes lâches sur une vigne grimpante forte. Peau épaisse, riche en tanins, agréable au goût. Sa couleur va du bleu foncé au violet et même presque noire. Un film ou une plaque poudreuse s'accumule à la surface de la peau, ce qui assure une imperméabilité naturelle et empêche les fissures. La peau est facilement retirée de la pulpe sans l'endommager. La pulpe verte translucide est juteuse, presque gélatineuse et contient de nombreuses grosses graines. Les raisins Concorde sont très aromatiques, piquants et sucrés avec une saveur musquée unique.

Raisins de muscat vert

Les fruits sont de taille petite à moyenne, de forme ronde ou oblongue, poussant en grappes serrées sur des touffes cylindriques de taille moyenne. La peau lisse varie du jaune pâle au vert et est légèrement ferme et croquante, mais pas croquante. La pulpe verte translucide est juteuse, dodue, douce et dénoyautée. Les raisins de Muscat vert sont très doux avec un arôme de raisin unique avec des notes de miel et de fortes notes florales.

Cette espèce est considérée comme l'un des plus anciens cépages cultivés au monde, et il existe plus de deux cents variétés dans la famille Muscat. Les raisins de Muscat vert sont connus sous de nombreux noms, et il existe un certain nombre de variétés qui peuvent techniquement être classées comme vertes, notamment le Muscat Blanc à Petits Grains, le Muscat Blanc, le Canelli Muscat, le Frontignan Muscat, le Moscato Bianco, le Muscat de Fronttignan, le Muscat d ' Alsace et Muscat.

Les raisins de Muscat vert sont connus pour produire tous les types de vins, du calme au mousseux et du sec au sucré. Il est également utilisé comme raisins de table et raisins secs.

Raisins Arcadia

Arcadia est un hybride des variétés Moldavie et Cardinal. Variété avec une période de maturation très précoce (115-125 jours). Un bouquet atteint 500-700 gr. Les fruits ont une forme arrondie-conique à deux ailes, ils sont denses, parfois dispersés.

Les grains peuvent être gros ou très gros, leur forme est ovale (ovoïde), blanche. Le goût est doux, agréable, frais. Sur la base de la variété de qualité, Arcadia fait partie des 10 variétés de table les plus précieuses.

Raisins noix de muscade rose

Un vieux cépage bulgare. Il est utilisé pour faire du vin de Muscat blanc de haute qualité et est utilisé frais. Les raisins stockent 18-21% de sucre. Les vins ont une couleur jaune paille, un goût harmonieux et un agréable arôme délicat de muscat. Lorsque le cépage est mélangé avec du Dimyat et du Riesling italien, les fameux vins de raisins blancs secs sont obtenus.

Raisins de souris Kysh

Les fruits sont de taille petite à moyenne, de forme ronde ou légèrement ovale, poussant en grappes denses ou lâches. La peau varie du jaune-vert au vert vif et est généralement nette, ferme et lisse. La chair est vert pâle, translucide et dénoyautée, bien que certaines variétés puissent avoir quelques graines sous-développées. Kysh-mouse a un goût doux et sucré avec un arôme légèrement acidulé. Le plus souvent, ils sont consommés frais, coupés en tranches ou avec des salades vertes, des yaourts ou des plats végétariens. Vous pouvez en faire du jus. Le fruit étant moyennement sucré et acidulé, il est idéal pour les cocktails ou les raisins secs. Il se marie bien avec la pancetta, les fromages comme le brie, le gorgonzola et le fromage à la crème, les concombres, les noix et les graines de tournesol.

Raisins Moldavie

Connu pour sa douce saveur de raisin et sa grande taille. Il est principalement utilisé comme raisin de table et comme vinification. C'est une excellente source de vitamine C, de potassium, de thiamine, de fibres alimentaires et de resvératrol, un phytonutriment important pour la santé cardiaque.

Il est préférable de le consommer cru et peut être consommé avec la peau. Il peut être utilisé pour aromatiser et garnir des cocktails. Les raisins de cette variété sont servis en dessert ou en accompagnement de tartes. Les fruits rouges sont susceptibles d'être endommagés et doivent être manipulés avec précaution, car leur teneur élevée en sucre entraîne une fermentation sensible.

Raisin Original

Les fruits sont de taille petite à moyenne, de forme ronde ou ovale, poussant en grandes grappes coniques denses. La peau dense est lisse, ferme, avec une couleur framboise profonde qui est plus brillante que les autres raisins de table rouges. La pulpe est pâle, vert translucide, juteuse. Ces raisins sont croquants et délicats au goût, avec une saveur douce et légère de noix de muscade. Contient des vitamines C, B6 et K, des antioxydants et du polyphénol resvératrol, qui se trouve dans les peaux de raisin et agit de la même manière que les antioxydants pour protéger le corps des dommages cellulaires et favoriser la santé cardiaque.

La variété est la mieux adaptée à la consommation fraîche. Le goût délicat de noix de muscade du raisin se marie bien avec les plats de viande et de fromage et peut être utilisé dans les desserts. Les fruits de ce cépage se marient bien avec le jambon, le salami, le canard, le poulet, le porc, les noix, le fromage bleu, le gouda, le brie, le fromage suisse et le fromage de chèvre.

Délice des raisins blancs

Le fruit est rond, de la taille de gros bleuets et pousse en grappes denses. Leur couleur varie du vert clair au jaune doré. Le raisin a une peau fine et délicate et contient une petite graine au centre de sa pulpe juteuse verte transparente. C'est une excellente source de vitamines C, K, B1 et B6, ainsi que de potassium et de manganèse. Les baies sont riches en flavonoïdes, des phytonutriments importants avec des antioxydants bénéfiques pour le système immunitaire et des polyphénols qui se concentrent dans la peau du raisin et agissent comme des antioxydants supplémentaires pour le corps.

Il est préférable de le consommer cru car sa croûte fine et délicate et sa saveur de miel en font un raisin de table agréable. Il est également utilisé comme garniture pour les desserts, les tartes et les glaces.


Examen d'autres variétés délicieuses

Il est assez difficile de répondre à la question de savoir quel cépage est le plus délicieux. Chaque personne a ses propres préférences concernant la douceur, l'acidité, l'arôme, la structure de la pulpe et la couleur des baies. En plus de la note présentée, regardons d'autres variétés qui apportent des baies tout aussi délicieuses.

Alpha

Le cépage technique mûrit au plus tôt 145 jours après l'ouverture des bourgeons. Les pinceaux sont denses, de forme indéfinie, légèrement cylindriques. La masse de la grappe est d'environ 200 g. Les baies sont petites, sphériques et à maturité, elles acquièrent une teinte noire. La peau est dense avec une floraison blanche. La pulpe est visqueuse avec un arôme de fraise. Il y a beaucoup d'acide dans un fruit non mûr.

Le vin et le jus délicieux sont fabriqués à partir de raisins. Les baies fraîches sont rarement consommées. La vigne résiste à des gelées jusqu'à -40 o C. Dans la voie du milieu, les raisins ne sont pas couverts et servent à décorer les tonnelles.

Baklanovsky

À droite, le cépage Baklanovsky peut être qualifié de délicieux raisin à consommer frais. La récolte mûrit tôt. Les pinceaux sont grands, pesant jusqu'à 850 g. La baie vert vif pèse environ 9 g. La forme du fruit est ronde, allongée. La pulpe n'est pas visqueuse, dense, craque lorsqu'elle est mâchée.

Héroïque

La réponse à la question, quel raisin est le plus délicieux, peut être la variété Bogatyrsky. La culture mûrit tôt. De par sa conception, la variété est considérée comme une variété culinaire. Les grappes pèsent jusqu'à 300 g et les baies ne sont pas rassemblées de manière serrée. À maturité, le fruit prend une couleur dorée. Sous le soleil, la peau devient rouge. La forme des baies est arrondie, légèrement allongée. La pulpe est douce avec un arôme de fraise.

Diane

Le goût d'un cépage de table précoce est comparé à celui d'Isabella. La patrie de l'hybride est l'Amérique du Nord, mais la culture a bien pris racine dans la voie du milieu. Les buissons peuvent résister à des gelées jusqu'à -30 o C. Les grappes deviennent grandes, de forme conique. Les baies sont rondes, légèrement allongées. Le fruit mûr est de couleur jaune-vert avec une teinte rose.

Dvietes zila

La variété à usage universel apporte de petites brosses pesant jusqu'à 150 g. Les fruits de forme sphérique deviennent bleu foncé à maturité. La masse de la baie est d'environ 2 g. La pulpe est visqueuse avec un arôme de fraise. Les buissons sont capables de résister à des gelées jusqu'à -40 o C.

Décembre

Parmi les cépages tardifs, le décembre est un cépage délicieux. La maturation des fruits se produit en 160 jours. Baies noires mûres avec une floraison blanche. La forme du fruit est ovale. La pulpe est ferme, croustillante avec une forte teneur en sucre.


3 monarque

Une variété qui attire l'attention des agronomes en raison d'un nombre important d'avantages dans l'arsenal des caractéristiques. L'aspect attrayant de la plante servira de décoration du jardin et de la cour pendant la période de maturation. Et puis, des grappes cueillies avec de grosses baies transformeront n'importe quelle table en une table de fête. La forme cylindrique du fruit est magnifique sur la vigne. Les fruits atteignent 30 grammes de poids. Ils sont juteux et sucrés au goût. La saison de croissance est de 130 jours.

Les baies parfumées et les grappes incroyables sont appréciées des jardiniers. Ils célèbrent leur apparence attrayante, ce qui aide sans aucun doute à vendre. Les raisins sont aussi beaux qu'ils ont du goût. Après avoir mordu le fruit, vous pouvez entendre un croquant caractéristique, comme si vous mangiez un concombre frais. La taille uniforme des baies donne à la variété un aspect élégant et soigné. Le monarque supportera adéquatement les températures extrêmes et les gelées jusqu'à -25 degrés. La prédisposition aux dommages causés par l'oïdium effraie les jardiniers. Avec l'utilisation de préparations spéciales, cet inconvénient peut être minimisé.


Comment les meilleures variétés sont-elles déterminées

Chaque vendeur de plants et de boutures a son propre catalogue, où toutes les variétés sont classées dans un ordre spécifique. Ceci est fait pour que le cultivateur novice trouve rapidement une variété qui lui convient. Avant de se lancer dans une telle recherche, il est nécessaire de prioriser et de décider de ce qui est vraiment important: la simplicité du raisin, son rendement, le fait que les baies ne seront pas affectées par les guêpes et que la vigne ne fera pas mal, ou, en la première place est la taille de la baie et son goût.

Les meilleurs cépages de table peuvent être classés selon différents critères:

  • par ordre alphabétique (lorsque tous les noms du catalogue sont classés par ordre alphabétique)
  • par temps de maturation (divisé en variétés de table précoces et tardives)
  • par la couleur ou la forme des baies (vous pouvez trouver des cépages de table avec une baie ronde, par exemple, ou uniquement des bleus)
  • par le rendement de la variété
  • sans prétention des raisins
  • résistance au gel
  • résistance aux maladies et aux ravageurs, etc.


Raisins

Agadai

Cépage de table - Agadai (synonyme: Derbent Tsibil). Variété locale du Daghestan.

Description de la variété:
La couronne de la jeune pousse est nue, bronze verdâtre. La pousse mûre est jaune-brun. La feuille est moyenne et grande, arrondie, profondément disséquée, à cinq lobes. La fleur est bisexuée. Le bouquet est gros, cylindrique et cylindro-conique, dense et lâche. La peau est dense, rugueuse. La pulpe est charnue, acidulée.

Cépage de table - Asma (synonyme: Asma noir). Variété autochtone de Crimée.

Description de la variété:
La couronne d'une jeune pousse est vert clair, avec une faible pubescence. La pousse mûre est jaunâtre avec une teinte brune. La feuille est grande, arrondie, à trois lobes. La fleur est bisexuée. L'amas est grand, conique, souvent avec une aile, dense ou de densité moyenne. La baie est grande, ovale, noire. La peau est ferme. La pulpe est juteuse, de goût simple.

Plaisir

Cépage de table - Delight (Zarya Severa x Dolores) x Début du russe. Il a été reçu à VNIYViV eux. Ya.I. Potapenko.

Description de la variété:
La saison de croissance dure jusqu'à 120 jours. La feuille est moyenne, arrondie, à cinq lobes. La fleur est bisexuée. L'amas est conique, de densité moyenne et lâche. La baie est blanche, ovale, grande. Teneur en sucre jusqu'à 18%, acidité 6-7 g / l

Pearl Saba

Cépage de table - Pearl Saba (synonymes: Perlina Saba, Perla Chabanska et autres.) La variété est obtenue en Hongrie. Il s'est répandu dans le monde, y compris en Ukraine.

Description de la variété:
La couronne d'une jeune pousse est vert clair. La pousse mûre est brun clair. La feuille est moyenne, légèrement disséquée. La fleur est bisexuée. L'amas est moyen, conique ou cylindro-conique, lâche ou de densité moyenne. La baie est de taille moyenne, arrondie, vert jaunâtre. La peau est douce, facilement déchirée. La pulpe est juteuse, tendre, avec un léger et agréable arôme de noix de muscade.

Hall dend

Cépage de table - Zala dandy (synonyme: Perles de la salle). Reçu en Hongrie. Désigne les variétés de table et de vin.

Description de la variété:
La couronne de la jeune pousse est rougeâtre. Les pousses annuelles sont brunes avec une teinte rougeâtre. La feuille est grande, presque solide, la surface est un peu ondulée. La fleur est bisexuée. L'amas est moyen, cylindro-conique ou ailé, dense ou lâche. La baie est moyenne, ronde, jaune verdâtre avec un arôme de noix de muscade. La peau est fine et ferme. La pulpe est croustillante.

Isabel

Raisin Isabella (hybride des espèces Vitis Labrusca et Vitis vinifera). Patrie de la variété Amérique du Nord. Apparu pour la première fois en Ukraine dans les années 50 du siècle dernier. La variété n'est pas zonée, mais est très demandée par la population pour la consommation fraîche, pour la fabrication de vin, de jus de fruits, de conserves, ainsi que pour des fins décoratives. Les grappes sont bien conservées longtemps dans les limbes.

Description de la variété:
La feuille est moyenne ou grande, presque entière, en dessous elle est couverte d'une pubescence tomenteuse dense. La fleur est bisexuée. Une grappe de taille moyenne, cylindrique, parfois avec des ailes, de densité moyenne ou lâche. La baie est moyenne, presque ronde, noire avec une peau ferme. La pulpe est visqueuse, avec un arôme prononcé de fraise.

Italie

Raisin de table - Italie (synonymes: Muscat italien, Muscat italien). La variété a été élevée en Italie en croisant Bikan et Hambourg Muscat.

Description de la variété:
La couronne d'une jeune pousse est blanche avec des taches roses. La pousse mûre est brune. La feuille est très grande, à cinq lobes, profondément disséquée. Le bouquet est gros, cylindro-conique, souvent ramifié et lâche. La baie est très grosse, ambrée jaunâtre. La peau est ferme et épaisse. La pulpe est charnue, avec un arôme de noix de muscade.

Karaburnu

Cépage de table - Karaburnu (synonymes: Bolgar, Alep, Regina, Afuz Ali, etc.). Vient d'Asie Mineure.

Description de la variété:
La couronne d'une jeune pousse est vert clair, avec une pubescence clairsemée en toile d'araignée. La pousse mûre est brune. La feuille est de taille moyenne, à cinq lobes, profonde et moyennement disséquée. Le bouquet est gros, cylindro-conique, ailé et lâche. La baie est très grande, ovale ou oblongue, jaune, avec un bronzage sur le côté ensoleillé. La peau est épaisse et déchirée. La pulpe est ferme. Charnu et juteux. Le goût est harmonieux.

Cardinal

Cépage de table - Cardinal (Flame Tokai x Alphonse Lavalle). Élevé aux États-Unis.

Description de la variété:
La couronne d'une jeune pousse est vert clair, avec une légère teinte bronze. La pousse annuelle est brun clair avec une teinte dorée. La feuille est grande, arrondie, à cinq lobes, brillante. La fleur est bisexuée. Le bouquet est gros, cylindro-conique, lâche ou très lâche. La baie est très grande, ovale, rouge pourpre. La peau se brise facilement. La pulpe est charnue-juteuse, croustillante, avec un léger arôme de noix de muscade agréable.

Kirghize tôt

Cépage de table - Kirghize précoce (Madeleine Angevin x Muscat hongrois). Reçu au Kirghizistan.

Description de la variété:
La couronne est rouge vin et pubescente. La pousse annuelle est brune. La feuille est de taille moyenne, à cinq lobes, fortement disséquée. La fleur est bisexuée. L'amas est de taille moyenne, conique, dense ou de densité moyenne. La baie est moyenne ou grande, ronde, blanche avec un arôme de noix de muscade.


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