Comment faire pousser un jardin de la victoire: ce qui se passe dans un jardin de la victoire

Comment faire pousser un jardin de la victoire: ce qui se passe dans un jardin de la victoire

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Les jardins de la Victoire ont été largement plantés aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada et en Australie pendant la Première Guerre mondiale, et à nouveau lorsque la Seconde Guerre mondiale a éclaté quelques années plus tard. Les jardins, utilisés avec les cartes de rationnement et les timbres, ont contribué à prévenir les pénuries alimentaires et libéré des récoltes commerciales pour nourrir les soldats.

La plantation d'un jardin de la victoire a également remonté le moral en permettant aux gens de chez eux de faire leur part dans l'effort de guerre.

Les jardins de la victoire aujourd'hui

Également connus sous le nom de jardins de guerre ou de jardins potagers pour la défense, les jardins de la victoire étaient cultivés dans presque toutes les parcelles de terrain de jardins privés, de terres publiques, de parcs, de terrains de jeux et de cimetières. Même les jardinières et les conteneurs à l'avant sont devenus des jardins de la victoire utiles.

Les jardins de la victoire sont aujourd'hui encore importants à bien des égards. Ils étirent le budget alimentaire, fournissent des exercices sains, produisent des fruits et légumes sans produits chimiques, aident l'environnement et permettent aux gens d'être autosuffisants, souvent avec suffisamment de produits à partager ou à donner.

Vous vous demandez à propos de la conception du jardin Victory et de quoi planter? Continuez à lire et apprenez à démarrer un jardin de la victoire.

Comment démarrer un jardin de la victoire

Ne vous inquiétez pas trop de la conception du Victory Garden; vous pouvez commencer un jardin de la victoire dans une petite parcelle de jardin ou un jardin surélevé. Si vous manquez d'espace, envisagez un pot Victory Garden, renseignez-vous sur les jardins communautaires de votre quartier ou démarrez votre propre Victory Garden communautaire.

Si vous êtes nouveau dans le jardinage, il est sage de commencer petit; vous pouvez toujours agrandir votre Victory Garden l'année prochaine. Vous voudrez peut-être rejoindre un groupe de jardinage dans votre région ou acheter quelques livres à votre bibliothèque locale. La plupart des extensions de coopératives locales proposent des cours ou des brochures et livrets utiles sur la plantation, l'arrosage, la fertilisation et la lutte contre les ravageurs et les maladies gênants dans votre région.

Pour la plupart des légumes et des fruits, vous aurez besoin d’un endroit où le sol se draine bien et ne reste pas détrempé. La plupart des légumes ont besoin d'au moins quelques heures de soleil par jour, et certains, comme les tomates, ont besoin de chaleur toute la journée et d'un soleil éclatant. Connaître votre zone de croissance vous aidera à déterminer ce qu'il faut cultiver.

Avant de planter, creusez dans une quantité généreuse de compost ou de fumier bien décomposé.

Qu'est-ce qui pousse dans un jardin de la victoire?

Les jardiniers de la Victoire d'origine ont été encouragés à planter des cultures faciles à cultiver, et ce conseil est toujours valable aujourd'hui. Un jardin de la victoire peut inclure:

  • Betteraves
  • Haricots
  • Chou
  • Chou-rave
  • Pois
  • chou frisé
  • Navets
  • Laitue
  • Épinard
  • Ail
  • Bette à carde
  • Panais
  • Carottes
  • Oignons
  • Herbes

Vous pouvez également cultiver des fruits tels que des fraises, des framboises et des myrtilles. Si cela ne vous dérange pas d’attendre, la plupart des arbres fruitiers sont prêts à être récoltés dans trois ou quatre ans.

Cet article a été mis à jour pour la dernière fois le

En savoir plus sur les soins généraux du potager


Jardin de la victoire

Jardins de la victoire, aussi appelé jardins de guerre ou alors jardins potagers pour la défense, étaient des jardins de légumes, de fruits et d'herbes plantés dans des résidences privées et des parcs publics aux États-Unis, au Royaume-Uni, au Canada, en Australie et en Allemagne [1] [2] pendant la Première Guerre mondiale et la Seconde Guerre mondiale. En temps de guerre, les gouvernements ont encouragé les gens à planter des jardins de la victoire non seulement pour compléter leurs rations, mais aussi pour remonter le moral. [3] Ils ont été utilisés avec des timbres et des cartes de rationnement pour réduire la pression sur l'approvisionnement alimentaire public. En plus d'aider indirectement l'effort de guerre, ces jardins étaient également considérés comme un «stimulant moral» civil en ce que les jardiniers pouvaient se sentir habilités par leur contribution de travail et récompensés par les produits cultivés. Cela a fait des jardins de la victoire une partie de la vie quotidienne sur le front intérieur.


Les jardins de la victoire continuent de fleurir! Alors, qu'est-ce qu'un jardin de la victoire? Comment cultivez-vous un jardin de la victoire? Que devriez-vous planter? Commençons par quelques conseils sur ce qu'il faut planter et comment faire pousser votre propre jardin de la victoire.

Au printemps dernier, le jardinage de la victoire a connu une résurgence dramatique. Pour beaucoup de gens, c'était la première fois qu'ils avaient jardiné et il y avait beaucoup d'apprentissage en cours de route. Cette année, nous voulons aider ces jardiniers de deuxième année à éviter une deuxième crise avec un plan plus ferme, et encourager les débutants à rejoindre les troupes et à créer leur propre jardin de la victoire.

Qu'est-ce qu'un jardin de la victoire?

Le nom vient des jardins de la victoire qui ont été plantés à travers les États-Unis pendant les guerres mondiales I et II. En 1917, pendant la Première Guerre mondiale, la National War Garden Commission a promu le jardinage domestique afin de libérer des récoltes pour nourrir les soldats qui combattaient à l'étranger. Ils ont inspiré les étudiants - les qualifiant de «soldats du sol» - à faire leur part dans la guerre et à aider à planter Liberty Gardens. Quand il a commencé à ressembler aux États-Unis et à ses alliés gagneraient la guerre, le nom des jardins a été changé pour Victory Gardens.

Eleanor Roosevelt a également commencé une nouvelle campagne Victory Garden après que Pearl Harbor ait été bombardé et que les Américains se soient de nouveau attelés à l'Oncle Sam.

À la fin de la Seconde Guerre mondiale, près de deux millions de jardins produits 40% de la production consommé dans le pays !!


Photo tirée du livre All the Presidents ’Gardens de Marta McDowell

Avantages d'un jardin de la victoire

Alors que les étagères vides de l’année dernière et les pénuries de main-d’œuvre ne se comparaient pas à celles de la guerre, il n’est pas surprenant que les gens soient revenus à la culture maraîchère. Les objectifs d'aujourd'hui ne sont pas aussi ambitieux, mais la culture de votre propre nourriture est redevenue populaire.

  • Comme alors, il fournit un regain de moral, beaucoup de temps en plein air sain et d'exercice - et la satisfaction qui vient d'être même un peu autonome. Il est très gratifiant de simplement expérimenter le processus miraculeux qui consiste à faire pousser de la nourriture et de dire: «J'ai cultivé ça!»
  • Cultiver votre propre nourriture - même un peu - contribue également à l'environnement dans lequel vous utilisez moins de produits chimiques, à manger des aliments qui n'ont pas à voyager à travers le pays et à rétablir la santé de votre sol.
  • Votre jardin peut être votre supermarché saisonnier. Réduisez les déplacements au magasin et augmentez votre budget en planifiant les repas en fonction de ce qui est prêt à récolter. Vous offrirez à votre famille les aliments les plus frais et les plus nutritifs, cueillis à leur apogée. Bien mieux que acheté en magasin!
  • Si vous avez pensé à faire pousser un potager dans le passé mais n’en avez pas eu le temps, profitez de cette opportunité pour démarrer un jardin. La plantation est un acte d'espoir et vous donnera une pause dans l'actualité. Impliquez toute la famille et plongez-vous!

Décidez quoi planter

Le Jardin de la Victoire était axé sur les cultures faciles à cultiver, y compris les légumes frais de saison ainsi que les plantes-racines et les cultures plus résistantes qui pouvaient être stockées pendant l'hiver.

Les cultures traditionnelles comprenaient les légumes-feuilles, les haricots, la pastèque et les tomates, mais cultivez ce que votre famille aime manger. Ne vous embêtez pas avec les navets si personne dans la famille ne les aime. Il est intéressant de noter que les cultures telles que le chou-rave, la bette à carde et le chou frisé n'étaient pas courantes aux États-Unis avant Victory Gardens, mais les Américains ont appris à mieux connaître ces plantes car elles étaient faciles à cultiver. Voir les 10 meilleurs légumes pour les débutants.

Voici un échantillon de cultures à cultiver par saison. Dans de nombreuses régions, la plupart des cultures de «saison froide» (laitues à feuilles, légumes-racines, pois) sont plantées en mars, mais les cultures de «saison chaude» (courgettes, concombres, tomates, poivrons) sont plantées lorsque le sol est plus chaud en juin. Ensuite, les cultures de «saison fraîche» pourraient être replantées à la fin de l'été pour la récolte d'automne.

Jardins de printemps:

  • betteraves
  • carottes,
  • bettes
  • laitue frisée,
  • chou frisé,
  • chou-rave,
  • moutarde
  • oignon,
  • panais
  • pois,
  • pommes de terre,
  • des radis.
  • épinard,
  • navets.

Jardins d'été:

  • Basilic,
  • haricots (poteau, buisson et lima),
  • maïs,
  • concombres,
  • gombo,
  • poivrons,
  • citrouille,
  • courges d'hiver et d'été,
  • Bette à carde
  • tomates,
  • pastèque.

Jardins d'automne et d'hiver:

  • Betteraves,
  • carottes,
  • laitue,
  • chou frisé
  • chou-rave,
  • feuilles de moutarde,
  • persil,
  • panais,
  • un radis,
  • épinard,
  • Bette à carde,
  • navets.

Graines Vs. Greffes

Notez que la plupart des graines sont mieux semées vers l'extérieur dans le sol. Mais les plantes par temps chaud telles que les tomates, les poivrons et les aubergines sont mieux démarrées à l'intérieur sous des lampes de culture et transplantées lorsque le sol est suffisamment chaud - ou achetées sous forme de petites plantes de démarrage (également appelées greffes) à votre centre de jardinage local ou pépinière et transplantation dans le terre. Demander à la pépinière de démarrer vos plantes par temps chaud coûte plus cher, mais elles sont prêtes à être utilisées, ce qui est particulièrement important si vous avez une saison de croissance courte. Vous voulez que ces tomates deviennent rouges!

Heirloom Vs. Variétés hybrides

De plus, lorsque vous achetez des graines, vous remarquerez qu'il s'agit à la fois de variétés «héritage» et «hybrides». Les héritages sont les variétés classiques «à l'ancienne» qui sont riches en saveur. Une tomate traditionnelle préférée est «Cherokee Purple» qui est charnue et pleine de saveur riche. Les hybrides sont élevés pour résister à certaines maladies ou tolérer la sécheresse ou mûrir plus tôt. N'hésitez pas à expérimenter pour découvrir les variétés qui fonctionnent pour vous.

Comment faire pousser un jardin de la victoire

Voici quelques premières étapes à faire dès maintenant:

  • Choisissez un endroit qui bénéficie de 6 à 8 heures de soleil par jour. Cela devrait être éloigné des arbres, des structures et des plantes qui causent de l'ombre. Vous voudrez peut-être surveiller votre lumière du soleil pendant la journée pour vous assurer qu'elle est suffisamment ensoleillée.
  • Planifiez l'aménagement de votre potager! Pour de meilleurs résultats, placez chaque plante à sa place. Si vous avez besoin d'aide, essayez notre planificateur de jardin Almanac - gratuit pendant 7 jours!


Image: Jardin de la victoire pour une famille de cinq personnes. Conçu sur le planificateur de jardin.

  • Si votre sol semble pauvre ou mince, faites une analyse du sol! Il vous donnera des informations importantes dont vous avez besoin pour réussir votre jardin. Vous voudrez tester le plomb si vous vivez dans une maison plus ancienne. Voir 3 tests de sol simples de bricolage ou appelez simplement votre bureau de vulgarisation du comté local qui peut offrir une analyse de sol gratuite ou à faible coût.
  • Commandez des graines. Les sociétés de catalogue sont généralement la source la moins chère de semences, de plantes et de fournitures. Commandez dès que possible. Les entreprises semencières connaissent une forte demande et la livraison de vos semences peut prendre plus de temps que d'habitude. Voir plus de 40 sociétés de catalogue de semences de jardin.
  • Rendez-vous dans les pépinières et les serres pendant les heures creuses pour rester à distance des autres acheteurs. Habituellement, les lots sont assez vides. Si vous appelez dans votre commande, ils chargeront tout dans votre coffre sans aucune interaction.
  • Modifiez votre sol avec 3 à 4 pouces de matière organique comme du compost ou du fumier vieilli, cela nourrira le sol afin qu'il contienne des nutriments pour les plantes.
  • Suivez l'espacement recommandé sur le paquet. Ne plantez pas excessivement à moins que vous ne prévoyiez de faire de la conservation pour une utilisation future.
  • Échelonnez les semis pour que tout ne vienne pas en même temps. Voici comment échelonner les graines de laitue.
  • Un jardin typique a besoin d'environ 1 pouce d'eau par semaine à moins que les jours ne soient extrêmement chauds. Vous pouvez mesurer l'eau en disposant une boîte de thon vide. Une façon de vérifier le sol consiste à enfoncer votre doigt dans le sol jusqu'au premier chiffre. S'il sort sec, vos plantes ont besoin de plus d'eau. Si votre doigt est humide avec un peu de terre dessus, tout va bien.
  • Il vaut mieux faire un arrosage profond et long que des arrosages peu profonds fréquents pour des racines saines. Aussi, assurez-vous d'arroser au niveau du sol et NON par le haut, car cela provoque des maladies des feuilles et des plantes.
  • Promenez-vous dans votre jardin tous les jours et cueillez les mauvaises herbes concurrentes quand elles sont jeunes et vérifiez les problèmes d'insectes.
  • N'oubliez pas les fleurs. Ils sont la nourriture de l'âme.

Quand on nous a ordonné de rester à la maison, j'étais heureux d'avoir certains des produits de base que nous avions cultivés, notamment des pommes de terre, des oignons, des courges, des poires en conserve, de la sauce tomate, du pesto et des myrtilles surgelées encore sous la main. Cela a donné un petit coup de pouce à mon sentiment de sécurité. Pour moi, cette année ressemblera beaucoup à la plupart des années, puisque la Nouvelle-Angleterre frugale en moi essaie toujours de cultiver autant de nourriture que possible.

En plus d'apprendre à jardiner, apprenez l'art de la conservation des aliments, y compris la mise en conserve et le marinage.

Bons articles pour les débutants

Mais s'il s'agit de votre première expérience de culture de votre propre jardin de subsistance, regardez mes précédents articles sur la planification du jardin pour les débutants et la culture d'un garde-manger.

Il existe également plusieurs postes pour la culture en conteneurs et les jardins de balcon pour les habitants des appartements.

Creusez pour la victoire!

J'ai toujours mon Nana Mise en conserve de la victoire livre de la Seconde Guerre mondiale. Il regorge de slogans encourageants tels que «Creuser pour la victoire» et «Les jardins aideront. Désherbez-les et récoltez-les pour la victoire »et« Gardez le sol à la maison ».

Le nec plus ultra en matière de sécurité alimentaire est de développer la vôtre. Selon ce que vous décidez de planter, dans 40 à 90 jours vous mangerez bien! Sortez de la maison et profitez du soleil!


Quand commencer à planter à l'extérieur

«Le printemps est le meilleur moment pour planter des légumes», dit Whettam, «et beaucoup peuvent fournir tout l'été (comme une tomate indéterminée ou un plant de concombre), tandis que d'autres peuvent être démarrés au printemps et semés successivement tout au long de l'année ( comme la laitue ou les légumes-racines). " Vous voudrez attendre après la dernière date de gel dans votre région (vérifiez par code postal ici) et quand il y aura suffisamment d'heures de lumière du jour. Une fois ces deux conditions remplies, vous saurez que le sol est suffisamment chaud et qu'il y a suffisamment de soleil pour commencer à planter à l'extérieur.


Planifier à l'avance

Fixer des objectifs

Fixer des objectifs

Chacun de nous a sa propre vision du jardin, et c'est l'endroit idéal pour commencer votre voyage dans le jardin.

Prenez le temps de réfléchir à votre jardin de rêve. Que vois-tu? Envisagez de dessiner ou d'écrire à ce sujet (cela vous aidera plus tard!).

Fixez-vous des objectifs de jardinage et gardez-les à l'esprit tout au long de votre processus de jardinage - peut-être que votre priorité absolue est de cultiver de bonnes tomates pour économiser de l'argent sur les courses, de faire pousser vos enfants à l'extérieur pour cultiver de la nourriture ou de créer un habitat pour les pollinisateurs.

La planification du jardin est essentielle pour réussir et vous permet de prendre les bonnes décisions pour que votre jardin Climate Victory ait le plus grand impact sur le climat et vos écosystèmes locaux. C’est l’une des étapes les plus importantes et les plus impliquées du processus de jardinage, en particulier lorsque vous envisagez de capturer le carbone.

Ces ressources pour jardiniers débutants peuvent être considérées comme une sorte de chronologie: choisissez un test de localisation et préparez votre sol, déterminez quoi, comment et quand cultiver et entretenir votre jardin tout au long de l'année.

Lisez la boîte à outils du jardinier débutant pour en savoir plus sur les 5 étapes pour démarrer un jardin.

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Choisissez un emplacement

Choisissez un emplacement

Si vous le pouvez, choisissez un emplacement de jardin visible depuis la fenêtre de votre cuisine et à proximité d'une source d'eau, afin de vous rappeler de récolter, d'arroser et d'entretenir souvent votre jardin. Considérez les lois de zonage, les restrictions HOA et les utilisations antérieures (éventuellement) toxiques de votre propriété et de son sol. Discutez des options avec votre propriétaire si vous êtes dans une location.

L'observation est une étape importante avant de commencer et garantira un plus grand succès sur toute la ligne. Passez du temps à observer comment le soleil et l'ombre se déplacent sur votre propriété à différents moments de la journée, en gardant à l'esprit que de nombreuses plantes ont besoin d'au moins six à huit heures de soleil direct par jour. Remarquez les zones aérées ou protégées, sachant que la plupart des plantes n'aiment pas être poussées par le vent. Sortez après une forte pluie pour voir si l'eau est détournée de certaines zones ou s'accumule dans d'autres, car de nombreux légumes ont soif mais peuvent souffrir sans un bon drainage. Observez les bestioles - y compris celles qui veulent manger votre jardin, comme les cerfs - et les aides de jardin comme les abeilles.

Si vous n’avez pas beaucoup d’espace, faites preuve de créativité avec ce que vous avez et cherchez des endroits à planter le long des clôtures, entre les trottoirs et les bordures et dans les zones ouvertes de votre quartier. Vous pourriez planter de la nourriture parmi votre aménagement paysager ornemental existant. Vous voulez convertir une pelouse? Découvrez cette technique.

Vous avez beaucoup d'ombre? Certaines plantes préfèrent l'ombre (lisez vos paquets de graines!), Mais vous aurez probablement du mal à cultiver des fruits et des légumes si votre jardin reçoit moins de deux heures de soleil pendant la journée. De même, si vous rencontrez des limitations en raison de sols toxiques, de propriétaires tenaces ou simplement d'un manque d'espace ouvert, envisagez de cultiver dans des conteneurs à l'extérieur ou même à l'intérieur. Les jardins communautaires, les fermes locales et aider les amis et les voisins dans leurs jardins sont également de bonnes options si vous n'avez pas de terres sur lesquelles cultiver.

Lisez la boîte à outils du jardinier débutant pour en savoir plus sur le choix d'un emplacement pour votre jardin.

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Taille et disposition

Taille et disposition

Il est important d’évaluer votre temps et votre disponibilité au cours de cette étape. Soyez réaliste. Un jardin en pot est le meilleur pour ceux qui n'ont que quelques minutes par jour. Pour ceux qui ont deux à trois heures par semaine, un petit lit surélevé pourrait être l'option. N'allez pas trop grand sur votre premier jardin, ils peuvent demander plus de travail que prévu (essayez 10 pieds carrés si vous êtes un jardinier débutant).

La largeur maximale des plates-bandes doit être d'environ quatre pieds ou suffisamment étroite pour que vous puissiez atteindre le milieu pour désherber et récolter. La longueur dépendra de votre espace, mais huit à dix pieds vous donnent beaucoup d'espace pour accéder au jardin de tous les côtés. Les lits carrés de quatre pieds peuvent être idéaux pour les petits espaces et le jardinage avec des enfants. Réfléchissez à la façon dont vous accéderez à toutes les parties des grands lits ou des espaces de jardin et ajoutez des pavés ou des allées, afin de ne pas compacter les zones de croissance ou de marcher par inadvertance sur des graines en germination ou de petits plants.

Incorporez des voies suffisamment larges pour descendre une fois que vos plantes ont grandi. Donnez-vous plus d'espace que vous ne le pensez - au moins deux pieds de large. Transférer la terre des sentiers aux plates-bandes pour les construire et délimiter des zones de marche claires. Dans la mesure du possible, utilisez des matériaux perméables si vous souhaitez une zone de marche «pavée».

Si vous manquez d'espace, envisagez de grandir avec des plantes qui grimpent sur des treillis et qui ont une petite empreinte de jardin pour vous permettre de cultiver plus de nourriture dans la même superficie.

Mise en page

Lorsque vous déterminez la meilleure disposition pour votre jardin, commencez par un simple croquis. Mesurez ou estimez physiquement les dimensions de votre zone et affichez-la sur la page (il n'est pas nécessaire qu'elle soit jolie). Vous pouvez utiliser le rapport de 1 pouce carré sur le papier à 1 pied carré dans le jardin. Renseignez-vous sur l'espacement des plantes sur des paquets de semences ou en ligne et esquissez une mise en page qui convient à ce que vous voulez cultiver et à quelle quantité.

Utilisez votre croquis comme guide lors de la plantation cette année et conservez-le pour vous assurer de faire tourner les plantes l'année prochaine. Envisagez la plantation de compagnons à l'avenir, une fois que vous vous sentirez à l'aise d'expérimenter des pratiques plus avancées. Ces pratiques de planification avancées aident vos plantes à réussir sans intrants externes coûteux tels que les engrais et les pesticides qui ont des impacts négatifs sur le climat - et elles reposent toutes sur une disposition stratégique et des techniques de plantation.

Lisez la boîte à outils du jardinier débutant pour en savoir plus sur le choix de la taille et de la disposition de votre jardin.

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Analyse du sol

Analyse du sol

La plupart d’entre nous ne connaissent pas toute l’histoire de nos maisons et du terrain sur lequel elles sont construites. Et les locataires en savent probablement encore moins. Dans certains cas, votre jardin peut avoir eu des utilisations dans le passé qui le rendent totalement impropre à la culture d'aliments. Votre maison a peut-être été peinte avec de la peinture au plomb qui s'est écaillée. Ou, il aurait pu y avoir une industrie potentiellement polluante près de votre maison et de votre jardin.

Si vous avez des questions, il est préférable de tester.

Les analyses de sol peuvent vous donner des informations sur les contaminants et les toxines possibles. C'est idéal pour apprendre les nutriments et les suppléments dont votre sol pourrait avoir besoin pour produire un jardin sain et réussi. Les jardiniers Climate Victory peuvent demander des tests de carbone du sol supplémentaires en plus du kit de base pour mesurer leur impact sur le climat après avoir adopté des pratiques de capture du carbone.

Vous pouvez souvent trouver des kits d'analyse du sol au bureau de vulgarisation agricole local associé à une université d'État, même si cette université est à des centaines de kilomètres. Vous pouvez également contacter l'université ou le laboratoire directement pour recevoir un kit d'analyse du sol (trouvez les coordonnées de votre bureau le plus proche ici). Bien que vous puissiez trouver des kits en ligne ou dans les magasins de jardinage et de quincaillerie locaux, nous vous suggérons de passer par une université locale pour vous assurer que les tests sont effectués dans des laboratoires professionnels.

Le kit se compose d'un simple tube ou sac en plastique et des instructions sur la façon de collecter la terre.

Le début du printemps est une excellente période de l'année pour tester votre sol. Il est préférable de le faire lorsque le sol est décongelé et que le déterrage des échantillons ne dérangera pas les plantes en croissance. Mais vraiment, vous pouvez le faire à peu près n'importe quel jour de l'année.

Apprenez-en davantage sur ce à quoi vous pouvez vous attendre en analysant votre sol, y compris le suivi du carbone du sol pour votre jardin Climate Victory.

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Cultivez un jardin de la victoire à réponse rapide

Vous venez de décider qu'il est temps de cultiver un potager, et pas n'importe quel jardin, un jardin de victoire à réponse rapide. Voici comment commencer et un guide sur les cultures qui arriveront à maturité dans 30, 60 et 90 jours. Vidéo complète en bas.

Il était juste cinq heures du matin et j'étais allongé dans mon lit, à faire défiler les nouvelles, Facebook, Twitter, tout. Je ne suis généralement pas réveillé aussi tôt, mais nous vivons à des moments différents. Apparemment du jour au lendemain, notre mode de vie a changé et beaucoup d'entre nous se sentent anxieux pour nous-mêmes, nos proches et l'avenir. Puis je suis tombé sur un appel à l'aide: «… J'aimerais que quelqu'un écrive un article sur les plantes que l'on pourrait semer MAINTENANT et qui pourraient produire de la nourriture dans les 30, 45, 60 prochains jours.»

Je pourrais le faire, alors je suis debout maintenant et je réponds à l’appel. C’est une question tout à fait compréhensible puisque les gens mettent deux et deux ensemble. Même si vous avez maintenant une alimentation saine, que se passera-t-il cet été? Y aura-t-il des pénuries alimentaires? Ma famille aura-t-elle faim? Il est peut-être temps de relancer le Jardin de la Victoire - de planifier l’avenir, au cas où.

Cultivez votre propre nourriture

Pour le moment, les supermarchés ne manquent pas de nourriture, mais j'ai vu quelques signes inquiétants. Un magasin de produits diététiques que je fréquente est à court d'aliments séchés «pour le prévisible». J'ai également vu une personne rapporter que des cultures sont abandonnées au Kenya, même si à l'époque, le pays n'avait qu'un seul cas confirmé de coronavirus. Cela me fait me demander comment les endroits moins développés vont faire face au virus et à la production alimentaire. Pourrait-on voir les aliments importés disparaître tranquillement des rayons de nos supermarchés? Au moins pendant une partie de cette année?

Je ne suis pas alarmiste, mais je suis sûr d’exprimer une pensée que beaucoup d’entre nous partagent. C’est pourquoi démarrer un potager maintenant, même si vous n’avez aucune expérience, est une chose à considérer. Même si un remède ou un vaccin est développé la semaine prochaine, ou le mois prochain, avoir ces plantes dans le sol sera bénéfique pour votre santé et votre table. Cultiver votre propre nourriture est bon pour votre santé physique, votre nutrition et votre clarté mentale. D'un point de vue psychologique, je pense que cela vous aidera à vous sentir plus en sécurité. Ça le fait pour moi.

Faites pousser des récoltes maison dans votre cour arrière, votre terrasse ou votre balcon

Pénurie de semences

Avant d'en arriver à ce que vous pouvez cultiver, je dois vous annoncer autre chose qui est inquiétant. Vous n'êtes pas le seul à vouloir cultiver votre propre nourriture pour la première fois - les entreprises de semences en ligne et les fournisseurs de semences ont été inondés de commandes. Tant et si bien que beaucoup ont fermé parce qu'ils étaient débordés ou épuisés.

Si vous trouvez difficile de vous procurer des semences en ligne, vous devriez essayer de vous rendre dans un magasin physique, si vous pouvez le faire. Je n’ai pas encore vu de jardineries locales épuisées en semences, mais cela pourrait changer dans les semaines à venir. Les quincailleries et parfois les supermarchés auront également une petite sélection de semences. Vous pouvez également demander à des amis s'ils ont des graines ou des plantes à partager ou à organiser un échange de graines virtuel. Les graines et les plantes peuvent être affichées ou laissées sur les marches de la porte si les gens s'auto-isolent.

Les haricots secs des mélanges de soupe deviendront des plantes qui produiront beaucoup plus de haricots

Graines du placard de cuisine

Certains aliments dans votre armoire sont également des graines. Vous pouvez semer les haricots dans des mélanges à soupe pour faire pousser différents types de haricots. Il en va de même pour les pois chiches séchés (pois chiches), les pois secs et de nombreuses céréales. Même le riz brun germera et poussera si vous vivez dans un climat qui lui convient.

De nombreuses épices sont des graines et certaines d'entre elles germent. Les graines de coriandre feront pousser des plantes de coriandre, connues sous le nom de coriandre dans les Amériques. Les graines de piment feront pousser des piments, les graines d'aneth feront pousser de l'aneth, etc. Si l'épice ressemble à une graine, essayez de voir si elle va pousser en saupoudrant un quart de cuillère à café de graines entre deux serviettes en papier humides. Gardez-les humides et au chaud, et vérifiez les graines quotidiennement pendant jusqu'à deux semaines. Si vous voyez de petites pousses, vous avez de la chance.

Cultivez trois types de pommes de terre dans votre jardin de la victoire, la première au début, la deuxième au début et la culture principale. Cela prolonge la saison de récolte sur tout l'été et jusqu'en automne.

Faites pousser des cultures dans votre jardin de la victoire

Il y a probablement des centaines de livres expliquant comment faire pousser des légumes, et je ne peux pas tout mettre en quelques paragraphes. N'oubliez pas que ce sont des êtres vivants et qu'ils auront besoin de lumière, de chaleur, de nutriments, d'eau, d'un abri, de supports de croissance et de protection contre les prédateurs et les maladies. Les fruits et légumes sont comme les animaux - certains poussent sous les tropiques et d'autres vivent dans des régions tempérées. Vous pouvez simuler ces environnements en cultivant des cultures dans des serres ou en culture hydroponique. Presque tous les détails du jardinage s'inscrivent dans ces thèmes.

Vous devez également vous familiariser avec votre zone de jardinage et les cultures qui y poussent le mieux. Je passe en revue les zones et les premières graines que vous pouvez semer chaque année ici.

N'hésitez pas à lire mes articles sur le démarrage d'un jardin, les erreurs de jardinage courantes, et regardez les vidéos que j'ai partagées sur la façon dont j'ai créé mon potager et mon jardin potager surélevé sur YouTube (veuillez vous abonner aussi). Certains livres que je recommande pour démarrer un jardin sont:

  • Veg in one Bed, un excellent livre de démarrage détaillé pour les débutants
  • Container Gardening Complete, comprend des informations sur la culture des plantes ornementales et de nombreux produits comestibles dans des pots et des conteneurs
  • The Vegetable Gardeners Bible, avec des conseils spécifiques pour les jardiniers nord-américains
  • Guide de terrain du jardinage urbain, essentiellement toutes les informations dont vous avez besoin pour cultiver des légumes dans de petits espaces
  • Garden Alchemy, partageant comment fabriquer toutes sortes de produits de jardinage biologiques tels que du terreau, du compost, des dissuasifs naturels contre les ravageurs, et bien plus encore.
  • Manuel du jardinier de légumes semaine par semaine

Les jardins en conteneurs peuvent faire partie d'un jardin ordinaire ou être utilisés sur les balcons et les patios

Jardins de conteneurs

Pour ceux qui n’ont pas de terre à jardiner, vous pouvez faire pousser de nombreuses cultures dans de grandes jardinières et des conteneurs. Ceux-ci auront besoin d'un arrosage quotidien au printemps et en été, mais vous pouvez les placer sur pratiquement n'importe quel patio, porche ou balcon suffisamment ensoleillé.

Lorsque vous cultivez des cultures dans des conteneurs, procurez-vous un sac de compost biologique de bonne qualité sans tourbe et mélangez-le avec un sac de terreau de taille similaire - ou dans une pincée de terre végétale. Il est sage d’ajouter de la vermiculite, du sable vert, du varech et de la perlite pour aider à la rétention d’eau et aux nutriments, mais je comprends qu’ils peuvent être difficiles à trouver pour certaines personnes. Remplissez les contenants, mais laissez de l'espace en haut pour déposer un à deux pouces de compost. Semez vos graines ou plantez directement dans le compost. Le niveau du compost doit se situer à un pouce sous le rebord du pot ou du récipient. Ce «sol» sera bon pour une saison de croissance et devrait être vidé et utilisé comme paillis dans le jardin l’année prochaine.

La terre végétale ou la terre de votre jardin ne doit pas être utilisée seule dans des contenants. Il n’est pas assez dense en nutriments, il se compacte facilement et sèche rapidement.

Les radis sont parmi les légumes les plus rapides à mûrir

Cultures d'un mois

Peu de cultures sont prêtes à être consommées dans le mois suivant le semis. Les exceptions sont les radis, les salades pour bébés et les graines germées. Avec les radis, semez 1/8 cuillère à café de graines par semaine pour un approvisionnement régulier. Ils poussent mieux au printemps et à l'automne et peuvent s'envoler (devenir stressés et fleurir) dans la chaleur de l'été.

La plupart des légumes verts ont besoin d'environ 45 jours pour mûrir, mais si cela se résume à cela, vous pouvez manger leurs petites feuilles de bébé après un mois. Les verts comprennent la laitue, les épinards, la roquette (roquette), les feuilles de betterave, les blettes et quelques autres. Si vous pouvez manger la feuille d’un légume une fois adulte, vous pouvez aussi la manger quand ce sont des feuilles de bébé. Voici des instructions sur la façon de faire pousser de la salade verte pour bébé.

Faire germer des graines, c'est prendre des graines que vous planteriez et les faire pousser dans un pot avec un peu d'humidité. Quand ils ont fait pousser des pousses avec de petites feuilles, vous les mangez.

De nombreuses cultures de légumes-feuilles peuvent être récoltées après deux mois

Cultures de 2 mois

Il y a beaucoup plus de choix de légumes à récolter si vous disposez de 45 à 60 jours. La plupart de ceux-ci incluent des légumes verts, mais vous aurez également des légumes-racines et des pois plus petits. L’astuce avec certaines de ces cultures est de rechercher des variétés annoncées comme des variétés à «croissance rapide» ou à «maturation rapide».

Dans le monde des légumes, il existe des types de carottes qui mettent 45 jours à mûrir et d'autres qui mettent tout l'été à pousser. La même chose peut être dite pour de nombreux autres types de légumes.

  • Carottes miniatures (carottes ordinaires récoltées jeunes)
  • Certaines variétés de brocoli
  • Certaines variétés de chou
  • Laitues
  • chou frisé
  • Chou-rave (60-70 jours)
  • Herbes feuillues
  • Moutarde
  • Mizuna
  • Okra (60-70 jours)
  • Pois (60-70 jours)
  • Des radis
  • Épinard
  • Oignons de printemps
  • Bette à carde
  • Navets
  • Variétés de légumes à croissance rapide

Plantez les premières pommes de terre précoces deux semaines avant les deuxièmes premières. Cela permet d'étaler le temps de récolte.

Cultures de 3 mois

Trois mois, c'est beaucoup de temps pour beaucoup de nos légumes préférés, et ceux ci-dessous mûriront généralement pendant cette période. Tout légume qui pousse de grosses racines ou de gros fruits a besoin de ce temps supplémentaire et comprend les tomates, les courges d'été et les pommes de terre de primeur. Beaucoup auront besoin d'un mois supplémentaire, donc seize semaines, si votre climat est frais ou si la variété pousse lentement.

  • Haricots
  • Betteraves
  • Brocoli
  • Chou
  • Carottes
  • Chou-fleur
  • Pommes de terre primeurs
  • Deuxièmes pommes de terre précoces
  • Aubergines (Aubergines)
  • Chou-rave
  • Oignons (issus d'ensembles)
  • Courge d'été, y compris les courgettes (courgettes)
  • Tomates

Légumes à croissance longue

Si un légume n'est pas répertorié, il se peut que ce soit un légume qui prend beaucoup de temps à se développer. Ceux-ci comprennent les pommes de terre de la culture principale, les citrouilles, l'ail, le brocoli à germination violette, les piments, les patates douces, les topinambours, les panais et les poireaux. La planification est la clé de la croissance d'un potager toute l'année. Assurez-vous de donner à ces plantes de l’espace et du temps, et elles vous récompenseront avec des récoltes locales tout au long de l’automne et de l’hiver.

Je recommande également d’investir dans les arbres fruitiers, les arbustes fruitiers (voici une introduction de tous ceux que je cultive) et les légumes vivaces. Ces derniers sont des légumes qui repoussent seuls chaque année et font souvent partie des premiers produits comestibles que je récolte au jardin au printemps.

Plus d'informations sur la culture de légumes

Il y a une mine d'informations sur la culture de légumes dans les livres que j'ai recommandés ci-dessus et en ligne. Cependant, méfiez-vous des conseils ou informations qui semblent trop beaux pour être vrais - c'est probablement le cas. Vidéos de jardinage viral que votre tante partage, graines de fraises bleues, etc. Abonnez-vous aux jardiniers potagers sur YouTube, lisez, parcourez les idées de jardins potagers sur Lovely Greens, appelez les amis et les membres de la famille qui jardinent et planifiez votre jardin de la victoire à partir de là. Bonne chance et faites-moi savoir si vous avez des questions en laissant un commentaire ci-dessous.


Voir la vidéo: Que planter au jardin? Choix des plantes médicinales.