Épinards: poussant à partir de graines sur un rebord de fenêtre

Épinards: poussant à partir de graines sur un rebord de fenêtre

L'épinard est une plante herbacée annuelle aux légumes-feuilles succulents, largement utilisée en cuisine. La forte concentration de minéraux et de vitamines associée à une faible teneur en calories rend le produit indispensable dans les aliments diététiques, médicaux et pour bébés. C'est probablement pourquoi la culture des épinards est devenue si populaire ces derniers temps. La plante s'adapte bien à toutes les conditions et la haute résistance au froid de la culture lui permet d'être cultivée toute l'année - au printemps et en été dans le jardin, en hiver - sur le rebord de la fenêtre.

Variétés d'épinards

La culture de toute culture commence par le choix des semences, car la qualité, la quantité et le moment de la récolte dépendent dans une certaine mesure des caractéristiques variétales. Parmi la variété de variétés de légumes verts d'épinards, pour la plantation sur le rebord de la fenêtre, vous devez choisir des variétés hybrides à haut rendement, le plus tôt possible et avec de bonnes caractéristiques gustatives:

  1. Victoria. Se distingue par de petites feuilles arrondies avec de petits boutons à peine visibles, rassemblés dans une petite rosette dense. La variété ne mûrit pas tôt (la période de maturation est de 25 à 40 jours), cependant, la compacité du buisson permet de planter la plante sur un rebord de fenêtre.
  2. Fraise (baie). Les feuilles de cette variété se caractérisent par un léger arôme de fraise et sa particularité est que vous pouvez manger non seulement des légumes verts, mais aussi des fruits. Il s'agit d'une variété à maturation très précoce - elle est récoltée au début du printemps sur le lit de jardin et sur le rebord de la fenêtre, les premiers légumes verts peuvent être coupés 2 à 3 semaines après la plantation.
  3. Matador. Variété tardive à haut rendement avec des feuilles juteuses, lisses et grisâtres qui ressemblent à de l'oseille. La période de maturation est de 40 à 50 jours. Le matador est très résistant au froid, aux maladies et à d'autres facteurs défavorables, car c'est une variété hybride et bien adaptée.
  4. Gigantesque. Les feuilles de taille moyenne d'une teinte vert clair forment une rosette dense, qu'il est recommandé de couper complètement. Les verts ont un goût délicat, sont souvent utilisés pour les aliments pour bébés, la mise en conserve. La période de maturation de la culture peut aller jusqu'à 30 jours.
  5. Gras. Variété de mi-saison aux feuilles légèrement gaufrées, récoltées dans une petite rosette de 20-30 cm de diamètre. La période de maturation est de 30 à 40 jours.

Ce qui précède est plusieurs variétés qui ont été cultivées récemment, dont la culture à la maison est la plus populaire. Ces espèces se distinguent par la compacité de la partie foliaire et une bonne adaptation aux conditions de croissance, cependant, toutes les variétés que vous aimez peuvent être utilisées pour semer sur le rebord de la fenêtre.

Vidéo "Comment faire pousser des légumes verts à la maison"

Vidéo de démonstration avec les recommandations nécessaires.

Culture agrotechnique

Pour semer des épinards avec des graines sur le rebord de la fenêtre, il est nécessaire de préparer les graines, le mélange de sol et les récipients dans lesquels la verdure sera cultivée. La préparation des graines consiste à les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède, puis pendant quelques heures de plus dans une solution de permanganate de potassium - cette procédure est nécessaire pour désinfecter le matériel.

Ensuite, vous devez préparer le sol pour la culture des cultures. Les épinards poussent bien dans un mélange de sol léger, nutritif et perméable avec une acidité neutre, qui peut être préparé à partir de 2 parties de fibre de coco et 1 partie de lombricompost. Lors de la plantation, il est impératif d'utiliser le drainage, car la culture aime un arrosage abondant, mais en même temps, la stagnation de l'humidité lui est nocive.

Lorsque vous choisissez un récipient dans lequel vous prévoyez de planter des épinards, décidez immédiatement comment les légumes seront cultivés: dans ce pot même, ou avec la cueillette ultérieure dans des récipients séparés. Si la transplantation de semis n'est pas prévue, il est préférable de prendre immédiatement un grand pot ou une boîte en plastique. Si les jeunes pousses plongent, la capacité peut être faible, car les plantes en excès seront toujours éliminées.

Une fois le drainage posé dans le pot et le substrat rempli, les graines peuvent être plantées. Avant de semer les graines, le sol doit être bien humidifié, puis y faire de petites dépressions dans lesquelles le matériel de plantation doit être scellé de 1 à 1,5 cm. Il faut garder à l'esprit que chaque plante nécessite 8 à 10 cm de surface utilisable. Après avoir semé les graines, le récipient est recouvert de verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

L'épinard est une plante résistante au froid et ses graines peuvent germer même à une température de +6 ° C, cependant, si la culture est conservée sur un rebord de fenêtre, la température optimale est de + 15-17 ° C. Dans ces conditions, les premières pousses apparaissent dans environ une semaine. Lorsque les plantes ont 2-3 feuilles, elles peuvent être plongées dans des pots séparés.

Se soucier

La culture supplémentaire de légumes verts d'épinards sur le rebord de la fenêtre consiste à créer des conditions aussi proches que possible du naturel. L'illumination joue un grand rôle dans la culture. Si les épinards sont semés au printemps et que la fenêtre sur laquelle ils poussent fait face au côté ensoleillé, nous pouvons supposer que le régime de lumière est prévu pour cela. Si les plantes devaient être plantées en hiver, un éclairage supplémentaire est indispensable. L'éclairage artificiel en hiver ou par temps nuageux doit être d'au moins 2 heures par jour.

Le régime de température n'est pas moins important pour la croissance de la verdure. Des températures supérieures à 20 ° C accélèrent la croissance de la masse verte et conduisent à la libération rapide du pédoncule. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez toujours maintenir un degré optimal et surveiller l'humidité de l'air. Dans des conditions intérieures, les épinards doivent être pulvérisés avec de l'eau tous les jours, et pendant les périodes chaudes et sèches, plusieurs fois par jour.

L'arrosage est effectué régulièrement, mais au besoin, car le dessèchement et une humidité excessive sont également préjudiciables aux plantes. Après l'arrosage, le sol doit être légèrement assoupli. Étant donné que la culture des légumes verts d'épinards ne dure pas plus de 2 mois, l'alimentation pendant la saison de croissance peut être omise. Cependant, si le réensemencement de la culture doit être effectué dans le pot, alors tout fertilisant organique doit être ajouté au sol. S'il n'y a pas de matière organique dans des conditions urbaines, dans un magasin de fleurs, vous pouvez acheter de l'engrais avec des humates.

Collecte et stockage

Les épinards commencent à être récoltés lorsque la plante a 5-7 feuilles - dans les variétés à maturation précoce, cela se produit environ 3-4 semaines à partir du moment où les graines sont semées. Les feuilles peuvent être cueillies en une seule fois, ne laissant que le milieu de la sortie, mais les jardiniers expérimentés recommandent d'enlever environ la moitié de la verdure à la fois - cette technique vous permet de prolonger la période de récolte de plusieurs semaines. Les feuilles d'épinards doivent être soigneusement cassées ou coupées - vous ne pouvez pas les arracher, car cela peut endommager tout le buisson. La récolte se fait mieux le matin ou tard le soir, car les légumes verts récoltés pendant la journée se faneront rapidement. Aussi, ne cueillez pas les épinards pendant ou après la pluie - les feuilles humides pourrissent plus vite. Comme toutes les plantes médicinales, les feuilles d'épinards sont récoltées jusqu'au moment où les tiges florales se forment sur le buisson - après la floraison, les feuilles deviennent dures et amères.

Les épinards frais peuvent être conservés entre 0 et +1 ° C pendant 5 à 8 jours. Dans ce cas, les feuilles destinées au stockage doivent être sèches. Cependant, il faut garder à l'esprit que dans le réfrigérateur, les légumes verts perdent leurs propriétés nutritionnelles avec le temps, il est donc conseillé de les utiliser le plus tôt possible dans les aliments.

Dans de nombreux supermarchés, vous pouvez trouver des feuilles d'épinards emballées sous vide - cette méthode vous permet de garder les légumes frais plus longtemps. Mais dans ce cas, vous devez ouvrir l'emballage sous vide immédiatement avant utilisation. Pour un stockage plus long, les légumes verts d'épinards frais peuvent être congelés, séchés, salés, en conserve et en purée.

La congélation est le moyen le plus simple et le plus utile de récolter, car tous les nutriments et vitamines sont conservés pendant la congélation. Et la simplicité du processus réside dans le fait que les feuilles doivent simplement être bien lavées, séchées un peu, coupées les racines et, si vous le souhaitez, coupées - cependant, il est plus facile de congeler les feuilles entières. Certaines femmes au foyer blanchissent les légumes verts avant de les congeler, et seulement après, elles sont placées au congélateur.

Les herbes sous forme de purée de pommes de terre peuvent être conservées ou congelées. Pour ce faire, rincez les feuilles, séchez-les, puis broyez-les au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée. Si la congélation est supposée, la masse d'épinards est versée dans des récipients en portions, puis placée au froid. Pour la mise en conserve, la purée d'épinards est blanchie, puis versée dans des bocaux stérilisés et recouverte de couvercles. Alternativement, la purée blanchie peut également être congelée.

Jusqu'à présent, il y a des ménagères qui, à l'ancienne, graissent tous les verts pour l'hiver. Cette méthode consiste en ce que les légumes verts préparés frais, posés en couches dans des bocaux, sont saupoudrés de sel. Ces flans ne sont stockés que dans un endroit froid et pas très longtemps. Comme tous les légumes verts, les feuilles d'épinards peuvent être séchées. Avant cela, ils doivent être lavés, séchés sur une serviette, coupés, puis placés dans un endroit sec et ombragé à l'air libre et recouverts de gaze. Après quelques jours, les herbes séchées sont mises dans des bocaux ou des sacs en tissu pour un stockage supplémentaire.

Vidéo "Propriétés utiles des épinards"

Vidéo d'information avec des informations sur les propriétés bénéfiques des verts.


Comment faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre?

Il peut être cultivé non seulement en hiver, mais en général, à tout moment de l'année. Bien que, bien sûr, en été, il n'y ait probablement aucune raison de le faire à la maison, lorsque vous pouvez planter n'importe quelle plante dans le jardin. Les épinards poussent très bien à la maison si vous les arrosez abondamment et les cultivez dans une humidité élevée. Dans ces conditions, les feuilles d'épinards poussent très bien. Ils se révèlent très tendres et inhabituellement juteux. Quant à l'emplacement des pots d'épinards, ils peuvent être conservés sur une loggia vitrée, un balcon ou une véranda jusqu'à la fin de l'automne. Après tout, les épinards ne sont pas pointilleux en ce qui concerne la température élevée et il tolérera une diminution à plus de 8 degrés sans problème.

Les épinards ne peuvent pas être consommés plus de deux mois. De plus, ce temps est compté à partir du moment où les premières feuilles prêtes à être coupées apparaissent dans le pot. Un buisson donne beaucoup de verdure fraîche. Lorsque vous effectuez quelques tailles, une flèche de graine apparaîtra sur le buisson, ce qui signifie qu'il ne peut plus être utilisé pour la nourriture. Tous les 2 ou 3 mois, vous devez renouveler la plantation de cette variété de légumes verts, c'est-à-dire semer des graines fraîches dans de nouveaux pots.

Comment planter et cultiver?

Les graines d'épinards ne doivent être plantées que dans un sol humide. Par conséquent, n'oubliez pas de l'hydrater. Également requis pour les épinards et le drainage. Il est préférable de le fabriquer à partir d'argile expansée, dont la couche au fond du pot doit mesurer 2 ou 3 centimètres. Lorsque vous fermez le fond du pot avec drainage, vous pouvez également verser un substrat en terre dessus. .

En ce qui concerne les variétés d'épinards, il est préférable de ramener les variétés précoces à la maison. Ils sont également appelés maturation précoce. Les graines doivent être préparées. Cette préparation se résume à tremper les graines pendant une nuit dans de l'eau tiède. Cela aidera à adoucir le tégument très résistant. Le matin, l'eau peut être drainée et, à la deuxième étape de la préparation des graines, elles sont toujours placées dans une solution de permanganate de potassium (elle doit être de couleur rose). Ils sont conservés dans du permanganate de potassium pendant plusieurs heures supplémentaires.

Lors de la plantation, les graines ne sont pas enterrées profondément - au maximum un centimètre ou un et demi. Couvrez le pot de cellophane et ne le retirez pas avant les premières pousses. Avec le temps, de telles pousses peuvent être attendues dans 5-7 jours. Deux semaines se sont écoulées depuis la plantation et les épinards devront être plongés. Cela se fait immédiatement dans des pots permanents. Ces pots doivent être suffisamment grands.

Les épinards doivent être arrosés abondamment et n'oubliez pas de le faire. Cette plante n'aime pas l'air sec, elle accélère sérieusement le processus de prise de vue. Alors, n'oubliez pas de vaporiser vos épinards maison avec un vaporisateur tous les jours pour qu'ils produisent des feuilles juteuses et ne rentrent pas tous dans la flèche.

Et voici une vidéo très intéressante où l'on vous montrera comment faire pousser des plants d'épinards et de betteraves sans terre. Ces plants peuvent être plantés dans le jardin, ou dans des pots à la maison. Regarde.


Préparation des semis

Les graines d'épinards sont de taille moyenne, rondes, brun clair. Avant la plantation, ils sont trempés pendant une journée dans de l'eau tiède, car la structure extérieure dense ne leur permettra pas de germer à sec. Ensuite, les graines sont déplacées pendant 2 à 4 heures dans une solution faible de permanganate de potassium pour la désinfection, et avant le semis, elles sont séchées avec une serviette en papier. Si le matériau n'a pas été trempé, il est nécessaire d'arroser abondamment le sol après la plantation. Les jardiniers recommandent de ne pas ignorer le trempage, car le pourcentage de graines en germination augmente.

Les conteneurs sont sélectionnés en fonction de la culture ultérieure des plants. S'il est situé sur le rebord de la fenêtre et que la récolte sera récoltée à la maison, des pots longs, larges et peu profonds sont pris. Si les pousses plongent dans un sol dégagé, des contenants plus petits sont pris. Le matériau des pots pour la culture n'a pas beaucoup d'importance, les pots de fleurs ordinaires feront l'affaire. Une condition préalable est des trous de drainage au bas pour évacuer l'humidité.

L'épinard est une plante sans prétention, elle prend racine dans n'importe quel sol. La seule règle: il ne doit pas y avoir de tourbe dans le sol. Une acidité accrue affecte négativement la qualité de la récolte. Auto-préparation du sol pour semer les graines: 1 partie de fibre de coco + 2 parties de lombricompost. La fibre de coco est parfois remplacée par la perlite. Pour exclure les maladies des semis, le sol doit être calciné au four ou versé avec une solution de fongicide ou de permanganate de potassium.

Conseils! Pour récolter tout au long de l'année, les graines sont semées toutes les deux semaines.


Comment faire pousser des épinards à la maison sur un rebord de fenêtre?

Les épinards sont une source de fer, de vitamines, de protéines et de fibres. Afin de manger une plante aussi utile toute l'année, elle peut non seulement être congelée, mais également cultivée dans un appartement sur les rebords de fenêtre sud. Pendant plusieurs semaines après la plantation, les légumes verts pousseront, qui peuvent être coupés et consommés. En savoir plus sur la plantation et l'entretien de la plante ci-dessous.

Les caractéristiques variétales déterminent la maturité précoce et le montant de la récolte future, par conséquent, le choix de la variété doit être abordé avec toute la responsabilité. Les jardiniers expérimentés recommandent d'examiner de plus près les variétés à maturation précoce qui donnent en moyenne 30 jours après le semis, ont une bonne rosette et de grandes feuilles charnues.

Sur la base de ces critères, il est préférable de cultiver les variétés suivantes à la maison:

  • Victoria... Fait référence à une culture de feuilles à maturation très précoce et précoce - après la germination, la culture peut être récoltée en 25 à 30 jours. La variété est caractérisée par des feuilles arrondies (longueur - 8-10 cm), qui sont rassemblées dans une petite rosette et pressées fermement au sol. Le pétiole de "Victoria" est épais et court (longueur - 3,4-4,7 cm), et la masse d'une plante est de 25-28 g.
  • Matador... C'est un hybride à haut rendement qui a des feuilles ovales de couleur vert foncé (longueur - 18-22 cm) et une rosette légèrement surélevée. Après avoir semé les graines, la plante mûrit dans les 35 à 50 jours. "Matador" n'a pas peur du gel et d'autres conditions défavorables, il est donc souvent choisi pour la culture sur les balcons.
  • Gigantesque... La variété se distingue par son goût délicat, de sorte que le feuillage de la plante est souvent utilisé dans la préparation de divers plats pour enfants. La récolte peut être récoltée 21 à 23 jours après l'apparition des premières pousses. Le feuillage d'une délicate nuance vert clair a une taille moyenne (longueur - environ 20 cm) et forme une rosette dense, qui est légèrement surélevée.
  • Feuilles grasses... Cette variété à maturation précoce mûrit dans les 30 à 35 jours suivant l'apparition des premières pousses.Le feuillage vert de la plante a une structure charnue, une forme ovale, un revêtement en relief et une longueur moyenne (18-20 cm). De nombreuses plaques de feuilles forment des rosaces d'un volume de 25 à 30 cm.

Chaque variété a ses propres caractéristiques. S'il est difficile de faire un choix, vous pouvez semer plusieurs paquets de graines de différentes variétés dans des récipients séparés. Une fois qu'ils sont mûrs, vous pouvez les comparer et choisir le type d'épinards qui vous convient le mieux.

Il convient de noter que la plante existe également en deux types - commune et néo-zélandaise. Les deux épinards peuvent être cultivés à la maison, mais le deuxième type ne jettera pas rapidement la flèche et donnera une masse verte plus abondante qui peut être récoltée pendant 2-3 mois.

Pour que les épinards poussent à la maison, il est nécessaire de créer des conditions favorables - de l'éclairage à l'humidité. Chaque paramètre est important, ils doivent donc être considérés séparément.

Régime de température

Les épinards ne nécessitent pas de températures élevées pour un développement normal. Les graines peuvent germer à une température de + 4 ° C, mais à l'avenir, pour la croissance et le développement de la plante, une température de + 14 ... + 18 ° C est nécessaire. La température idéale est de + 15 ° C, car dans de telles conditions, la plante gagne rapidement en force et atteint sa taille optimale. Dans le même temps, les feuilles ne se fanent pas et ne se fanent pas.

Il convient de noter que l'arbuste pourra se développer à une température de + 7 ... + 10˚С, mais dans ce cas, la croissance des plaques foliaires sera quelque peu ralentie. De plus, les températures de l'air supérieures à + 18 ° C ne devraient pas être autorisées, car dans ce cas, la plante poussera, de sorte que ses feuilles deviendront impropres à la consommation humaine.

Vous pouvez également conserver la plante sur une loggia vitrée, car il est facile de maintenir la température optimale dans une telle pièce.

L'humidité de l'air

Les épinards appartiennent à des cultures qui aiment l'humidité, il est donc important non seulement d'arroser et de pulvériser régulièrement, mais aussi de maintenir une humidité de l'air élevée - environ 50 à 60%.

Sinon, la plante commencera à se faner et ne pourra pas donner une récolte complète.

Ainsi, par temps chaud ou pendant la saison de chauffage, il est recommandé de pulvériser régulièrement les cultures à partir d'un vaporisateur ou de placer des récipients avec de l'eau autour des pots de fleurs.

Éclairage

Les épinards aiment la lumière, ils doivent donc être cultivés sur des rebords de fenêtres bien éclairés au sud. Dans les cas extrêmes, les pots de fleurs avec une plante peuvent être situés sur les appuis de fenêtre sud-est ou sud-ouest.

Dans ce cas, il convient de prendre des mesures supplémentaires en fonction de la saison:

  • au printemps-été, les plantes doivent être ombragées afin d'éviter une surchauffe sévère et la brûlure des feuilles délicates
  • pendant la période automne-hiver, en particulier par temps nuageux ou pluvieux, il vaut la peine d'allumer des lampes fluorescentes dans la pièce pour assurer des heures de lumière du jour.

Il est à noter que pour le développement normal de l'arbuste à tout moment de l'année, une exposition à la lumière est nécessaire pendant environ 10 heures. Pour un éclairage supplémentaire, vous pouvez utiliser des lampes fluorescentes, en les plaçant à une distance de 60 cm des récipients à épinards et en les allumant le soir pendant 2-3 heures ou plus.

Une exposition excessive à la lumière est également contre-indiquée pour les semis, car elle peut retarder le début de la période de floraison.

Pour faire pousser des épinards sur un rebord de fenêtre, il faut les semer dans une sorte de récipient spacieux. À ces fins, vous pouvez utiliser des boîtes ou des conteneurs dont la profondeur n'est pas inférieure à 15 cm. Les graines peuvent également être semées dans des pots de fleurs, mais leur volume doit être d'au moins 1 litre, mais pas plus de 2 litres. De plus, lors du choix d'un conteneur, vous devez procéder à partir de plusieurs paramètres:

  • vont-ils tenir sur le rebord de la fenêtre
  • y a-t-il des trous de drainage pour le drainage de l'eau
  • est-il possible de préparer deux couches - drainage (au moins 3 cm) et sol (environ 12-15 cm)
  • s'il sera possible de maintenir l'intervalle optimal pour planter les graines (pour son calcul, le récipient doit être divisé en carrés égaux et voir combien de graines peuvent être semées).

Si le conteneur répond aux exigences énumérées, il peut être utilisé aux fins indiquées. De plus, il convient de se demander si la cueillette des plants cultivés sera effectuée ou non:

  • si la récolte doit être coupée sans replanter la plante, c'est-à-dire sans plongée, vous pouvez utiliser un pot ou un pot de fleurs peu profond, long et large pour semer des graines, qui a nécessairement des trous pour que l'excès d'eau s'écoule
  • si les plants cultivés sont transplantés dans un autre récipient, il vaut d'abord la peine d'utiliser de petits récipients pour semer des graines, à partir desquels il sera pratique de plonger les semis à l'avenir.

Les épinards ne peuvent être cultivés avec succès que dans un sol meuble et nutritif légèrement alcalin ou neutre. À cet égard, la plante ne doit pas être plantée dans le sol avec l'ajout de tourbe, car elle augmente l'acidité du sol, ce qui affecte négativement le développement de l'arbuste.

Ainsi, la plante peut être plantée dans n'importe quel sol de stockage, à l'exception des sols acides. Bien sûr, vous pouvez également créer votre propre terreau. Voici les options de milieux de culture les plus populaires pour les épinards:

  • Combinez 1 partie de lombricompost et 2 parties de fibres de noix de coco, qui retiendront l'humidité, empêchant la stagnation de l'eau dans le récipient. Ce mélange a une valeur nutritive, une teneur en humidité et une légèreté élevées.
  • Mélangez tous les 100 cc. cm de lombricompost avec 1-2 c. perlite (vermiculite). Ce substrat peut être préparé si les fibres de coco ne sont pas disponibles au magasin de jardinage. La perlite ou la vermiculite retiendront l'humidité et donneront au sol les mêmes propriétés que les fibres de noix de coco, cependant, elles ne pourriront pas et dureront encore plus longtemps.
  • Combinez 2 parties de terre de jardin, 1 partie d'humus (vache ou feuillu) et du sable. Avant de semer les graines, un tel mélange doit être échaudé avec de l'eau bouillante ou désinfecté avec une solution, puis saupoudré sur une plaque à pâtisserie d'une couche allant jusqu'à 5 cm et envoyé au four à 100 ° C pendant 30 minutes pour effectuer des désinfection.

Il est recommandé de pré-percer tout mélange de terre dans le four afin de le désinfecter.

Quel que soit le type de substrat utilisé, il est impératif de verser une couche de drainage sur le fond du récipient, puis de remplir le sol. Le fait est que les épinards nécessitent un arrosage abondant et qu'une couche de drainage de 2 à 3 cm de hauteur empêchera la stagnation de l'humidité des nutriments. Divers matériaux peuvent être utilisés pour le drainage, notamment:

  • gravier
  • argile expansée
  • éclats de brique
  • mousse ordinaire, coupée en petits morceaux.

Préparation et plantation des semences

Les graines d'épinards sont assez grosses et germent rapidement et à l'amiable, garantissant une germination à presque 100%. Pour obtenir de tels résultats, ils doivent être correctement traités avant le semis, en respectant les instructions suivantes:

  1. La veille du semis, rincez le matériel de plantation, remplissez-le d'eau tiède et laissez reposer 24 heures. Cela accélérera sa germination et assurera une germination uniforme des jeunes pousses.
  2. Videz le récipient le matin. Si auparavant les graines avaient une structure externe dense, elles trempent et gonflent légèrement après le trempage.
  3. 2-3 heures avant le semis, versez les graines avec une solution faible de permanganate de potassium ou de permanganate de potassium pour les désinfecter des maladies. La durée du trempage est de 30 minutes.
  4. Séchez légèrement les plants et utilisez-les pour la plantation.

Les épinards peuvent être semés sur des semis ou directement sur un site de croissance permanent. Dans tous les cas, avant la plantation, le sol doit être légèrement humidifié et des rainures doivent être préparées, dont la profondeur est de 1 à 1,5 cm. La distance optimale entre elles est de 2-3 cm. Jetez les graines d'épinards dans les trous préparés, et puis recouvrez-les de terre.

Avant l'émergence, le récipient doit être recouvert d'une feuille d'aluminium ou de verre. En règle générale, les semis éclosent pendant 5 à 7 jours.

Comment semer des épinards est clairement démontré dans la vidéo suivante:

Entretien de la plantation

Les récipients contenant des épinards doivent être placés du côté sud et dans la pièce pour fournir un éclairage, une température et une humidité adéquats. Après cela, la plante doit être correctement entretenue afin de pouvoir picorer rapidement les premières pousses. Qu'est-ce que le soin, nous le découvrirons plus loin.

Arrosage

Immédiatement après la plantation, les cultures plantées doivent être légèrement humidifiées. À l'avenir, ils doivent être arrosés souvent et abondamment. Comme mentionné ci-dessus, les épinards sont une plante qui aime l'humidité et ne tolère pas le dessèchement du sol.

En plus de l'arrosage régulier, les légumes verts doivent être pulvérisés avec de l'eau à température ambiante à partir d'un vaporisateur.

Ainsi, la plante sera rassasiée et l'humidité de l'air autour d'elle augmentera, ce qui permettra d'éviter le développement prématuré de la prise de vue.

Le fait est qu'à un niveau d'humidité réduit, la plante commence très rapidement à jeter les tiges de fleurs, de sorte que les verts deviendront rugueux et impropres à la consommation humaine.

En saison froide, il est impossible d'installer des appareils de chauffage à proximité de la plante, cependant, si la température ambiante est basse, pour que la terre ne se ramollisse pas en raison d'une irrigation abondante, il suffit d'irriguer les feuilles à partir d'un vaporisateur.

Top dressing

Si les épinards ont été plantés dans de la terre de jardin, au début de la saison de croissance, ils doivent être nourris avec des engrais liquides. Par exemple, l'ammoniac, le peroxyde d'hydrogène ou la Fitosporine peuvent être utilisés comme top dressing.

Si le mélange de sol avant la plantation des graines était saturé de suppléments nutritionnels, il n'est pas nécessaire de faire une fertilisation supplémentaire. Le fait est qu'une fertilisation excessive affecte négativement les caractéristiques des plaques foliaires.

Cueillette

Effectué uniquement pour les plants d'épinards. Il est nécessaire de plonger la plante dans un endroit permanent lorsque 2-3 feuilles apparaissent. Cela se produit généralement 2 semaines après le semis.

Lors de la cueillette, les pots avec des semis doivent être bien arrosés, retirez soigneusement une plante à la fois sans endommager les racines et plantez-les dans un endroit permanent. Après cela, il vaut la peine de procéder à nouveau à un arrosage modéré.

Maladies possibles

Lorsqu'ils sont cultivés sur les rebords de fenêtres, les semis d'épinards sont protégés contre divers ravageurs qui peuvent infecter la plante lorsqu'ils sont cultivés à l'extérieur. Cependant, même à la maison, l'arbuste n'est pas protégé contre de telles maladies:

  • L'anthracnose... Des taches de couleur brune ou grisâtre-sale apparaissent sur les feuilles, qui peuvent être de différentes tailles.
  • Pourriture des racines... Le plus souvent, il constitue une menace pour les jeunes plantes. La maladie se manifeste sous la forme de taches sur le feuillage avec des formations fongiques à l'intérieur.
  • Fusarium... Les plaques des feuilles cessent de se développer normalement et leur couleur change - elles deviennent un peu plus foncées, puis deviennent jaunes. Finalement, la plante meurt.

Lors de la lutte contre une maladie, il est nécessaire d'éliminer les zones endommagées, et si la plante entière est complètement malade, vous devrez malheureusement l'enlever complètement du sol, car il est impossible de guérir les feuilles.

Récolte

3-4 semaines après le semis, les premiers verts apparaîtront sur l'arbuste. La récolte de masse peut être effectuée lorsque les épinards atteignent 7 à 10 cm et forment 5 à 6 grandes feuilles denses.

Il convient de noter qu'au début, la plante se développera très lentement, mais après 20-25 jours à partir du moment où les pousses apparaissent, les rosettes se développeront rapidement.

Ainsi, selon la variété d'épinards, vous pouvez commencer à couper les feuilles après 25 à 40 jours.

Le feuillage doit être coupé avec des ciseaux ou la jambe doit être soigneusement craquelée. Il est impossible de retirer et de déchirer les plaques, car cela peut endommager tout le système racinaire.

Vous pouvez récolter tout le feuillage à la fois, ne laissant que de très jeunes feuilles, mais les agriculteurs expérimentés conseillent de récolter la plante au besoin, car les feuilles ont une courte durée de conservation - elles se fanent pendant la journée.

La récolte elle-même doit être effectuée le matin ou le soir.

Pendant la saison de croissance, les feuilles d'un arbuste peuvent être récoltées 4 à 5 fois et la coupe peut être effectuée tous les 7 à 10 jours. Lorsque la plante forme une flèche florale, elle doit être enlevée et, si vous le souhaitez, une nouvelle plantation est effectuée.

L'épinard est une plante annuelle, il ne faut donc pas longtemps pour pousser.

Après l'apparition de la première verdure propice à la coupe, le buisson fera pousser activement des plaques de feuilles pendant encore 2 mois et, après plusieurs restes, il commencera à libérer un pédoncule, de sorte que ses feuilles deviendront inutilisables.

Ainsi, pour obtenir en permanence des épinards frais, il vaut la peine de semer de nouveaux lots de la plante tous les 2 mois et les anciennes rosettes doivent être déracinées.

Vous pouvez faire pousser des épinards à la maison à tout moment de l'année. Pour cela, les graines de la plante doivent être semées dans de petits pots de fleurs bas, en utilisant des sols nutritifs pour leur germination rapide. Bien sûr, obtenir une bonne récolte nécessitera également un soin approprié des semis.


Cultiver des épinards à partir de graines sur un rebord de fenêtre et en plein champ

Cultiver des épinards à partir de graines sur un rebord de fenêtre et en plein champ

Épinard (Latin Spinacia) est un genre de plantes herbacées de la famille des Amaranthaceae, dans la classification moderne, il est placé dans la sous-famille des Chenopodioideae, auparavant considérée comme une famille indépendante de Chenopodiaceae. Le représentant le plus célèbre du genre est l'épinard de jardin (Spinacia oleracea), largement représenté en culture, utilisé en cuisine, utilisé à la fois dans la préparation de salades et comme partie intégrante de divers plats. Les épinards anglais peuvent être appelés une plante complètement différente - l'oseille d'épinards (Rumex patientia), qui appartient à la famille du sarrasin. Wikipédia

Cultiver des épinards à partir de graines à l'extérieur, conseils d'entretien et de stockage

Malheureusement, tous les jardiniers ne prêtent pas attention à la culture des épinards, mais en vain. En plus du fait qu'il est extrêmement utile (restriction d'utilisation uniquement pour un groupe restreint de personnes), les légumes verts de cette plante ont une propriété vraiment inestimable - lorsqu'ils sont traités avec n'importe quelle technologie, tous les oligo-éléments et vitamines qu'il contient sont complètement préservés. . Cela signifie que la culture des épinards est recommandée non seulement pour fournir à votre famille des substances utiles, mais peut également apporter de très bons revenus avec une organisation commerciale compétente.

Caractéristiques des activités préparatoires

La plupart des résidents d'été notent que les épinards sont sans prétention dans les soins... Ceci n'est que partiellement vrai. La plante réagit très douloureusement aux moindres changements dans la composition du sol. donc les exigences relatives au sol sur lequel il est censé pousser sont assez strictes.

La terre doit être bien saturée de matière organique et de minéraux

Qu'est-ce qui est recommandé?

Même à l'automne, la zone prévue pour la plantation d'épinards devrait être bien fertilisée avec des composés à forte concentration de potassium et de phosphore. En règle générale, les résidents d'été utilisent du superphosphate. Il est disponible en deux versions, différant par le pourcentage de phosphore (régulier et double), par conséquent, lors de la détermination du dosage, la recommandation du fabricant doit être suivie. En plus de cela, il est nécessaire d'ajouter du compost ou de l'humus au sol à raison de 6 à 8 kg / m2. À ces fins, nous recommandons d'utiliser vermicompost ou mélange de sol organique préparé vermigrant pour semis ou alors le vermigrut est universel.

Si le terrain sur ce segment est épuisé, il est conseillé d'utiliser un engrais minéral spécial (en g / m2), composé d'un mélange de potassium (10), de phosphore (5) et d'azote (10). Une clarification doit être apportée sur ce point. Vous devez être aussi prudent que possible avec le supplément d'azote. Cet élément chimique n'est introduit dans le sol qu'en cas d'absolue nécessité. Raison - les feuilles d'épinard accumulent très intensément les nitrates. Par conséquent, nous vous recommandons d'utiliser engrais organiques.

Les résidents d'été peu expérimentés bénéficieront d'un peu plus explications de l'utilisation d'engrais azotés... Et cela s'applique non seulement à la culture d'épinards, mais également à d'autres cultures horticoles.

d'abord, l'azote se dissout bien, par conséquent, parlez de sa capacité de lixiviation accrue. En introduisant de telles préparations à l'automne, on ne peut être sûr que cet élément ne sera pas emporté hors du territoire par la pluie ou l'eau de fonte, surtout si le site présente une pente. Par conséquent, la fertilisation automnale du sol avec des engrais de ce groupe est inefficace.

en deuxième, l'azote initie une augmentation de la masse de verdure, son développement, ce qui empêche le processus de lignification des pousses. En traitant la zone avec un tel engrais, il y a un grand risque qu'il tombe sur d'autres segments, et pas seulement sur la parcelle de terre où les épinards seront cultivés. Par conséquent, si des composés contenant de l'azote sont introduits dans le sol, il vaut mieux au printemps. De plus, vous devez faire attention à la proportion des composants du médicament utilisé.

Le sol de l'endroit où les épinards sont cultivés doit être neutre en termes d'acidité.

Sur un sol à pH élevé, il ne faut pas compter sur un bon rendement en épinards. Cela signifie que des mesures supplémentaires devront être prises pour équilibrer sa composition chimique (chaulage en premier lieu). Par exemple, appliquez un pansement approprié pour réduire l'acidité du sol. Pour les épinards, le limon et le grès sont considérés comme idéaux, et c'est ce sur quoi vous devriez vous concentrer.

Assurer un drainage efficace du sol

Pour ce faire, à l'automne, une partie de la parcelle sur laquelle il est prévu de cultiver des épinards doit non seulement être déterrée, mais également complètement assouplie. Si la terre à cet endroit est "lourde", densément abattue, il est conseillé d'en rajouter engrais organiques... Ce qui doit être fait en plus en termes d'organisation d'un drainage de haute qualité (rainures de sortie, système de canalisations, fosses profondes) est déterminé individuellement pour un segment spécifique du territoire. Il existe de nombreuses techniques et il n'est pas difficile de trouver la solution optimale à ce problème.

La plupart des résidents d'été savent ce qu'est la rotation des cultures. Les meilleurs prédécesseurs des épinards sont les concombres, le chou, les betteraves, les radis, les pommes de terre, le persil et les carottes. Si possible, c'est dans ces plates-bandes que les épinards doivent être cultivés.

Lors du choix d'un endroit pour planter des graines d'épinards, vous devez prendre en compte le degré de son éclairage. La température la plus confortable pour cette culture est de +15 (± 2) ° С. Si l'été est chaud, l'excès de lumière solaire entraînera une accélération de la prise de vue de la plante et se développera bien pire que prévu. À cet égard, la meilleure partie du territoire se trouve le long de la clôture. C'est sous la clôture que les épinards sont le plus souvent cultivés dans les chalets d'été.

Le processus de leur préparation est appelé bouillonnement.

Principales étapes:

  • inspection minutieuse et rejet du matériel de plantation
  • trempage pendant au moins 2 jours (toujours dans de l'eau tiède)
  • séchage facile
  • révision des semences
  • désinfection (pour cela, il est conseillé de conserver le matériel de plantation dans une solution faible de manganèse pendant au moins quelques heures)
  • séchage final.

Pour certains, une telle préparation semblera gênante, mais c'est elle qui garantit que toutes les graines, sans exception, germeront après la plantation dans le sol. L'essentiel est de ne pas les sécher, sinon ils ne germeront pas.

Planter des épinards

Si nous résumons toutes les opinions d'experts et de résidents d'été expérimentés, la conclusion se révèle sans équivoque - vous pouvez le faire à tout moment. Naturellement, sauf pour l'hiver, puisque nous parlons de culture en plein champ. L'une des particularités des épinards est qu'ils peuvent être récoltés quelques semaines après la germination. À propos, cela rend cette culture de légumes très attrayante pour la culture à la maison - dans une maison privée, un appartement.

Pour placer les graines dans le sol, il est nécessaire de marquer les rangées. Étant donné que les feuilles d'épinards poussent bien, l'intervalle entre les rainures est choisi de l'ordre de 30 à 35 cm, plus dense n'est pas pratique, car les rosettes se révéleront petites. Quant à la distance entre les graines d'un rang, elle est optimale de 8 à 10 cm.

L'épinard est une plante qui aime l'humidité... Par conséquent, la profondeur des rainures ne doit pas être grande, 1,5 à 2 cm suffit.Vous pouvez vous concentrer sur l'index - une profondeur suffisante pour environ une phalange.

Temps de plantation des épinards

Printemps. Vous pouvez commencer ce travail si le sol se réchauffe jusqu'à + 5 ° С. Cette température est suffisante pour la germination des graines d'épinards.

Tombe. Il est nécessaire de se concentrer sur la variété d'épinards et les caractéristiques climatiques de la région. La plante doit donner des pousses avant même le gel. C'est le principal point de référence pour le résident d'été. Après cela, le lit se prépare pour l'hivernage - matériau de couverture, isolation supplémentaire, etc.

L'analyse des avis sur différentes variétés d'épinards montre que pour nos chalets et jardins d'été, les meilleurs en termes de sans prétention et de rendement sont Strawberry, Victoria, Gigantic, Godry, Fat-leaved, Matador. À propos, en raison du fait que cette culture se développe de manière très intensive, il est bon de l'utiliser comme engrais vert.

Soins aux épinards

Si la préparation du sol est une affaire plutôt gênante, le processus de culture d'une plante est beaucoup plus facile.

Irrigation régulière

Une recommandation fréquemment rencontrée est d'environ 20 l / m². Mais il y a une nuance ici - un excès d'eau dans le sol entraînera la décomposition des racines. L'auteur conseille de déterminer indépendamment la nécessité d'arroser les épinards. Par exemple, enfoncez votre doigt dans le sol et il deviendra immédiatement clair à quel point il est sec ou, au contraire, humide. Il est conseillé de pratiquer et de pulvériser la plante. Étant donné que ses feuilles deviennent suffisamment grandes, une bonne quantité de poussière s'accumule dessus. L'arrosage et le travail des poumons d'épinards faciliteront et le sol s'hydratera.

Relâchement des espacements des rangs

Cela fournit un accès à l'oxygène au système racinaire des épinards.

Désherbage systématique

Une attention particulière est portée immédiatement après l'émergence des germes. Lors de la plantation de graines d'épinards dans le sol (et elles sont assez petites), il est difficile d'observer le dosage et de maintenir la distance recommandée entre les sorties d'une même rangée. Par conséquent, les pousses en excès doivent être supprimées. Sinon, l'apparition de nombreux points de vente pour 1 m². rendra les feuilles d'épinards peu profondes.

L'épinard est une culture hétérosexuelle. Il n'est pas difficile de distinguer les spécimens sur cette base - en fonction de l'endroit d'où les feuilles apparaissent. Chez les épinards mâles, ils se développent à partir des sinus. Lors de l'éclaircissage des parcelles, ces plantes peuvent être éliminées en toute sécurité. Les grandes feuilles succulentes, formant une rosette, ne donnent que des «femmes», il faut donc les laisser dans les lits.

Le besoin de fertiliser le sol est déterminé individuellement. S'il était bien préparé, il est possible que des recharger épinard substances utiles et ne seront pas nécessaires.

Antiparasitaire

Les principaux ennemis des épinards - pourriture (racine) et oïdium (faux). Le traitement de cette culture avec des préparations spéciales n'est pas recommandé, vous devez donc vous passer de la chimie. Que devrais-je faire? d'abord, ajustez l'arrosage pour éviter la sursaturation du sol avec l'humidité. en deuxième, au moindre signe de flétrissement des feuilles, enlevez-les immédiatement.

Si toutes les recommandations pour la culture des épinards sont suivies, vous pouvez récolter après environ quatre semaines. Vous devez vous concentrer sur la hauteur des feuilles (au moins 18 cm) et leur nombre (environ 6-8, au moins). Ils doivent être coupés. Et vous ne devriez pas tarder avec cela, car ils vieillissent rapidement et perdent leur goût et leur valeur en tant que réserve de vitamines. Mais ils doivent être retirés du sol jusqu'à ce que des pédoncules se forment, car les épinards sont une plante annuelle. Bien qu'il en reste quelques exemplaires pour les graines.

La procédure de stockage des feuilles de cette culture de légumes n'est pas différente des autres légumes verts de jardin - dans un endroit frais et sombre. Par exemple, dans le réfrigérateur ou la cave. Mais pas plus de 2 jours, car de nombreuses propriétés des épinards sont rapidement perdues. Il est plus utile lorsqu'il est frais.

Épinards - poussant à partir de graines sur un rebord de fenêtre

Variétés d'épinards

La culture de toute culture commence par le choix des semences, car la qualité, la quantité et le moment de la récolte dépendent dans une certaine mesure des caractéristiques variétales. Parmi la variété de variétés de légumes verts d'épinards, pour la plantation sur le rebord de la fenêtre, vous devez choisir des variétés hybrides à haut rendement, le plus tôt possible et avec de bonnes caractéristiques gustatives:

  • Victoria... Se distingue par de petites feuilles arrondies avec de petits boutons à peine visibles, rassemblés dans une petite rosette dense. La variété ne mûrit pas tôt (la période de maturation est de 25 à 40 jours), cependant, la compacité du buisson permet de planter la plante sur un rebord de fenêtre.
  • Fraise (baie). Les feuilles de cette variété se caractérisent par un léger arôme de fraise et sa particularité est que vous pouvez manger non seulement des légumes verts, mais aussi des fruits. Il s'agit d'une variété à maturation très précoce - elle est récoltée au début du printemps sur le lit de jardin et sur le rebord de la fenêtre, les premiers légumes verts peuvent être coupés 2 à 3 semaines après la plantation.
  • Matador. Variété tardive à haut rendement avec des feuilles juteuses, lisses et grisâtres qui ressemblent à de l'oseille. La période de maturation est de 40 à 50 jours. Le matador est très résistant au froid, aux maladies et à d'autres facteurs défavorables, car c'est une variété hybride et bien adaptée.
  • Gigantesque. Les feuilles de taille moyenne d'une teinte vert clair forment une rosette dense, qu'il est recommandé de couper complètement. Les verts ont un goût délicat, sont souvent utilisés pour les aliments pour bébés, la mise en conserve. La période de maturation de la culture peut aller jusqu'à 30 jours.
  • Gras. Variété de mi-saison aux feuilles légèrement gaufrées, récoltées dans une petite rosette de 20-30 cm de diamètre. La période de maturation est de 30 à 40 jours.

Ce qui précède est plusieurs variétés qui ont été cultivées récemment, dont la culture à la maison est la plus populaire. Ces espèces se distinguent par la compacité de la partie foliaire et une bonne adaptation aux conditions de croissance, cependant, toutes les variétés que vous aimez peuvent être utilisées pour semer sur le rebord de la fenêtre.

Vidéo "Comment faire pousser des légumes verts à la maison"

Vidéo de démonstration avec les recommandations nécessaires.

Culture agrotechnique

À semer des graines d'épinards sur le rebord de la fenêtre il est nécessaire de préparer des graines, terreau et des conteneurs dans lesquels la culture des légumes verts aura lieu. La préparation des graines consiste à les faire tremper pendant une journée dans de l'eau tiède, puis pendant quelques heures de plus dans une solution de permanganate de potassium - cette procédure est nécessaire pour désinfecter le matériel. Parfait pour tremper les graines engrais organique concentré liquide Vermigumate.

Ensuite, vous devez préparer le sol pour la culture des cultures. Les épinards poussent bien dans des endroits légers, nutritifs et perméables terreau avec une acidité neutre, qui peut être préparée à partir de 2 parties de fibre de coco et 1 partie vermicompost... Lors de la plantation, il est impératif d'utiliser le drainage, car la culture aime un arrosage abondant, mais en même temps, la stagnation de l'humidité lui est nocive.

Lorsque vous choisissez un récipient dans lequel vous prévoyez de planter des épinards, décidez immédiatement comment les légumes seront cultivés: dans ce pot même, ou avec la cueillette ultérieure dans des récipients séparés. Si la transplantation de semis n'est pas prévue, il est préférable de prendre immédiatement un grand pot ou une boîte en plastique. Si les jeunes pousses plongent, la capacité peut être faible, car les plantes en excès seront toujours éliminées.

Une fois le drainage posé dans le pot et le substrat rempli, les graines peuvent être plantées. Avant de semer les graines, le sol doit être bien humidifié, puis y faire de petites dépressions dans lesquelles le matériel de plantation doit être scellé de 1 à 1,5 cm. Il faut garder à l'esprit que chaque plante nécessite 8 à 10 cm de surface utilisable. Après avoir semé les graines, le récipient est recouvert de verre jusqu'à l'apparition des premières pousses.

Épinard - la plante résiste au froid et ses graines peuvent germer même à une température de + 6 ° C, cependant, si la culture est conservée sur le rebord de la fenêtre, la température optimale est de + 15-17 ° C. Dans ces conditions, les premières pousses apparaissent dans environ une semaine. Lorsque les plantes ont 2-3 feuilles, elles peuvent être plongées dans des pots séparés.

Soins aux épinards

La culture supplémentaire de légumes verts d'épinards sur le rebord de la fenêtre consiste à créer des conditions aussi proches que possible du naturel. L'illumination joue un grand rôle dans la culture. Si les épinards sont semés au printemps et que la fenêtre sur laquelle ils poussent fait face au côté ensoleillé, nous pouvons supposer que le régime de lumière est prévu pour cela. Si les plantes devaient être plantées en hiver, un éclairage supplémentaire est indispensable. L'éclairage artificiel en hiver ou par temps nuageux doit être d'au moins 2 heures par jour.

Les conditions de température ne sont pas moins importantes pour la croissance de la verdure.... Des températures supérieures à 20 ° C accélèrent la croissance de la masse verte et conduisent à la libération rapide du pédoncule. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez toujours maintenir un degré optimal et surveiller l'humidité de l'air. Dans des conditions intérieures, les épinards doivent être pulvérisés avec de l'eau tous les jours, et pendant les périodes chaudes et sèches, plusieurs fois par jour.

L'arrosage est effectué régulièrement, mais au besoin, car le dessèchement et une humidité excessive sont également préjudiciables aux plantes. Après l'arrosage, le sol doit être légèrement assoupli. Étant donné que la culture des légumes verts d'épinards ne dure pas plus de 2 mois, l'alimentation pendant la saison de croissance peut être omise. Cependant, si le réensemencement de la culture doit être effectué dans le pot, il est alors nécessaire d'ajouter alimentation biologique Vermigumate... S'il n'y a pas de matière organique dans des conditions urbaines, dans un magasin de fleurs, vous pouvez acheter de l'engrais avec humate.

Collecte et stockage

Les épinards commencent à être récoltés lorsque la plante a 5-7 feuilles - dans les variétés à maturation précoce, cela se produit environ 3-4 semaines à partir du moment où les graines sont semées. Les feuilles peuvent être cueillies en une seule fois, ne laissant que le milieu de la sortie, mais les jardiniers expérimentés recommandent d'enlever environ la moitié de la verdure à la fois - cette technique vous permet de prolonger la période de récolte de plusieurs semaines. Les feuilles d'épinards doivent être soigneusement cassées ou coupées - vous ne pouvez pas les arracher, car cela peut endommager tout le buisson. La récolte se fait mieux le matin ou tard le soir, car les légumes verts récoltés pendant la journée se faneront rapidement. Aussi, ne cueillez pas les épinards pendant ou après la pluie - les feuilles humides pourrissent plus vite. Comme toutes les plantes médicinales, les feuilles d'épinards sont récoltées jusqu'au moment où les tiges florales se forment sur le buisson - après la floraison, les feuilles deviennent dures et amères.

Les épinards frais peuvent être conservés entre 0 et + 1 ° C pendant 5 à 8 jours. Dans ce cas, les feuilles destinées au stockage doivent être sèches. Cependant, il faut garder à l'esprit que dans le réfrigérateur, les légumes verts perdent leurs propriétés nutritionnelles avec le temps, il est donc conseillé de les utiliser le plus tôt possible dans les aliments.

Dans de nombreux supermarchés, vous pouvez trouver des feuilles d'épinards emballées sous vide - cette méthode vous permet de garder les légumes frais plus longtemps. Mais dans ce cas, vous devez ouvrir l'emballage sous vide immédiatement avant utilisation. Pour un stockage plus long, les légumes verts d'épinards frais peuvent être congelés, séchés, salés, en conserve et en purée.

Gelé - le moyen de récolte le plus simple et le plus utile, car tous les nutriments et vitamines sont conservés pendant la congélation. Et la simplicité du processus réside dans le fait que les feuilles doivent simplement être bien lavées, séchées un peu, coupées les racines et, si vous le souhaitez, coupées - cependant, il est plus facile de congeler les feuilles entières. Certaines femmes au foyer blanchissent les légumes verts avant de les congeler, et seulement après, elles sont placées au congélateur.

Les légumes verts en purée peuvent être mis en conserveainsi que congelé. Pour ce faire, rincez les feuilles, séchez-les, puis broyez-les au mixeur jusqu'à ce qu'elles soient réduites en purée.Si la congélation est supposée, la masse d'épinards est versée dans des récipients en portions, puis placée au froid. Pour la mise en conserve, la purée d'épinards est blanchie, puis versée dans des bocaux stérilisés et recouverte de couvercles. Alternativement, la purée blanchie peut également être congelée.

Jusqu'à présent, il y a des hôtesses qui, à l'ancienne, les verts pour l'hiver sont salés... Cette méthode consiste en ce que les légumes verts préparés frais, posés en couches dans des bocaux, sont saupoudrés de sel. Ces flans ne sont stockés que dans un endroit froid et pas très longtemps. Comme tous les légumes verts, les feuilles d'épinards peuvent être séchées. Avant cela, ils doivent être lavés, séchés sur une serviette, coupés, puis placés dans un endroit sec et ombragé à l'air libre et recouverts de gaze. Après quelques jours, les herbes séchées sont mises dans des bocaux ou des sacs en tissu pour un stockage supplémentaire.

Vidéo "Propriétés utiles des épinards"

Vidéo d'information avec des informations sur les propriétés bénéfiques des verts.

Le groupe d'entreprises TD "Istoki M", Zaporozhye pour l'agriculture biologique vous propose engrais organiques et vermigrant pour semis, jardins et potagers, arbres et arbustes à feuilles caduques ornementales, fleurs, jardinage paysager et pelouse.

L'agriculture biologique.

Engrais organiques pour le jardin et le potager

Biohumus. Vermicompost d'engrais organique (vermicompost) est un complexe de nutriments, de diverses enzymes bénéfiques, de suppléments vitaminiques et d'hormones de croissance. La quantité d'humus dans le lombricompost est beaucoup plus élevée que dans le fumier ou le compost ordinaire. En outre, vermicompost possède une résistance à l'humidité, la force des granulés et ne contient pas de graines de mauvaises herbes ou d'impuretés supplémentaires. Également vermicompost est considéré aujourd'hui comme l'un des engrais les moins chers et les plus inoffensifs sur le marché mondial.

Quant à l'efficacité de ce type d'engrais, en comparaison avec d'autres additifs organiques comme l'humus ou le compost vermicompost est capable d'augmenter le rendement des pommes de terre de près de 20% et des betteraves de 27%. Dans le même temps, les facteurs de stress affectant la croissance des plantes sont réduits et augmente la valeur nutritionnelle des cultures maraîchères... Tous les macro et micro-éléments contenus dans cet engrais sont présentés sous une forme facilement digestible, respectivement, l'effet peut être observé beaucoup plus rapidement.

Pourquoi le lombricompost?

  • Engrais 100% organique!
  • Une garantie d'obtenir une récolte respectueuse de l'environnement.
  • Le lombricompost (Biohumus) stimule l'activité naturelle de micro-organismes bénéfiques, d'enzymes et de régulateurs naturels de croissance des plantes.
  • Vous permet de restaurer la fertilité des terres dégradées.
  • Après l'introduction du lombricompost dans le sol, un effet positif est observé pendant 3 ans.
  • Renforce l'immunité de la plante.
  • 10 à 15 fois plus efficace que tous les engrais organiques connus.
  • Il est totalement inoffensif dans toutes les concentrations et sur tous les sols.
  • Ne contient pas de microflore pathogène ni d'œufs d'helminthes.
  • Ne contient pas de sels de métaux lourds.

Mélange de sol nutritif entièrement prêt à l'emploi avec une teneur de 25% lombricompost (lombricompost) pour la culture d'une large gamme de légumes et de cultures vertes, de fruits et de baies, de fleurs, d'arbres à feuilles caduques et d'arbustes décoratifs, ainsi que pour une utilisation dans le jardinage paysager lors de l'aménagement de pelouses, l'aménagement de parcs et de boulevards.

Vermigrun universel c'est un mélange de sol nutritif complètement prêt à l'emploi avec 25% vermicompost (vermicompost) pour la culture d'une large gamme de légumes et de cultures vertes, de fleurs, d'arbres et d'arbustes à feuilles caduques ornementales, ainsi que pour le jardinage paysager lors de l'aménagement de pelouses, l'aménagement de parcs et de boulevards.

Vermigumate - engrais concentré liquide universel.

Vermigumate ™ - préparation humique concentrée naturelle, 100% à base de lombricompost (vermicompost).

Augmente la productivité jusqu'à 60%. Augmente la germination des graines, stimule la croissance et la formation du système racinaire. Augmente la résistance des plantes aux maladies fongiques et virales. Augmente l'immunité et les processus métaboliques des plantes, réduit l'effet négatif des doses élevées de NPK et de pesticides.

Vermigumate - Engrais liquide microbiologique complexe organo-minéral concentré, extrait de lombricompost, enrichi en: azote, phosphore, potassium, sodium, magnésium, calcium, manganèse, bore, eau. Vermigumate - augmente l'immunité des plantes, la germination et l'énergie de germination des graines. Restaure l'équilibre des micro et macronutriments. Forme un système racinaire puissant, stimule le processus de photosynthèse. Réduit le temps de maturation. Augmente la quantité, la qualité de la récolte et sa durée de conservation. Augmente parfois la teneur en huiles, sucres, protéines, vitamines dans les fruits et gluten dans les céréales.

Vermigumate - applicable à tous les types de plantes. Ce n'est pas toxique. Pas dangereux pour les personnes et les animaux. Ne nuit pas à la microflore et à la microfaune. Vous permet d'obtenir de délicieux produits biologiques adaptés aux aliments pour bébés et diététiques. Supprime considérablement les agents responsables de la moisissure des neiges, de la septoriose des céréales et des légumineuses, de l'épi fusarien et de la pourriture des racines. Supprime les taches sèches, la rhizoctonie, le mildiou et l'oïdium. Élimine la chlorose. Protège la plante des maladies et des ravageurs.

Acheter des engrais organiques, Vous pouvez visiter notre magasin TVC "Istoki M", Zaporozhye ou faire un achat sur notre site Web www.istoki-m.com.ua

Il est temps d'agir!

Nous avons créé un produit pour vos victoires.

Faites-nous partie de votre réussite.

En visitant notre magasin TVC "Istoki M", Zaporozhye ou en cliquant sur le lien vers notre site Web, vous pouvez également acheter des outils de jardinage et des systèmes d'irrigation pour le jardin et le potager.

Pour des informations complètes sur les engrais organiques, consultez notre site Web: Engrais organiques pour le jardin et le potager

Pour des informations complètes sur les outils de jardinage et les systèmes d'irrigation, consultez notre site Web: Jardinage et équipement et systèmes d'irrigation

Tout cela et bien plus encore, vous pouvez acheter en visitant notre magasin TVC "Istoki M", Zaporozhye ou faire un achat sur notre site Web

Abonnez-vous à notre chaîne YouTube et il y aura beaucoup d'informations utiles et intéressantes

TD «Istoki M», Zaporozhye

Nous fixons les critères de qualité et de fiabilité!

Lisez les articles sur notre site Web qui peuvent vous être intéressants et utiles:


Cultiver des verts à la maison. Instructions, vidéo

Fournir à votre famille des légumes verts, qui, surtout en hiver, ressemblent presque à de la viande, n'est pas si difficile. Pour ce faire, vous avez besoin d'un peu - un récipient de taille appropriée (pots profonds ou boîtes) avec des trous au fond et une palette où l'excès d'humidité s'écoulera.

Les verts peuvent être germés dans de petites tasses, puis transplantés dans une boîte spacieuse.

Nécessairement besoin d'un apprêt: vous pouvez utiliser à la fois un acheté universel et pris dans la nature ou dans le pays. Pour les verts cultivés en automne et en hiver, ou dans des pièces insuffisamment éclairées, un rétroéclairage est nécessaire.

]

Assurez-vous de préparer le drainage (argile expansée ou brique d'argile cassée) et, bien sûr, choisissez un endroit bien éclairé et chaud (température constante - environ +20 ° C) pour placer un lit «maison».

C'est aussi une bonne idée d'acheter des engrais liquides et d'arroser les plantes avec eux une fois toutes les 2-3 semaines, comme pour les plantes d'intérieur, mais à la place, vous pouvez utiliser des cendres, des feuilles de thé endormies, des coquilles d'œufs écrasées. Et vous pouvez commencer à grandir.

Aneth

Les graines d'aneth germent de deux semaines à un mois et les légumes verts peuvent être récoltés en environ 45 à 50 jours. Si vous souhaitez obtenir la récolte plus rapidement, vous pouvez choisir les graines d'aneth Richelieu, Gribovsky, Grenadier et d'autres variétés précoces.

N'oubliez pas que les graines d'aneth sont riches en huiles essentielles, ce qui leur donne une odeur si agréable, mais empêche en même temps le gonflement et la germination. Par conséquent, assurez-vous de faire tremper les graines dans de l'eau tiède à température ambiante pendant 7 à 9 heures.

Vous pouvez le faire la nuit afin de pouvoir commencer à planter le matin. Si vous souhaitez également désinfecter les graines, vous pouvez utiliser une solution de permanganate de potassium faible et à peine rose, dans laquelle vous devez les conserver pendant deux heures.

À propos, les graines qui ont émergé après le trempage ne conviennent pas à la plantation.

Vous pouvez ajouter de la fibre de coco ou du sable au sol pour le planter pour l'alléger, le rendre moins dense. Seul le sable est préférable de prendre une rivière grossière. Il allège également bien le sol et la perlite - un matériau volcanique naturel qui a la capacité de retenir simultanément l'humidité, ce qui facilite le suivi d'une humidité suffisante dans le substrat.

Après le trempage, les graines sont séchées pendant une courte période sur de la gaze et plantées dans le sol (vous pouvez en bottes, vous pouvez en une rangée), en les recouvrant d'une couche de terre de 2 cm sur le dessus. au bas, il devrait y avoir des trous et une couche de drainage de 1 à 2 cm.

Les trous dans la boîte sont nécessaires pour éliminer l'excès d'humidité du sol.

L'épaisseur du sol doit être suffisante pour un enracinement ferme, c'est-à-dire environ 10 à 15 cm. Le sol est abondamment pulvérisé à partir d'un vaporisateur et le pot ou la boîte est recouvert de papier d'aluminium. Capacité Après 12 à 15 jours, toutes les graines capables de germer éclosent et le film peut être retiré.

Du début de l'automne au début du printemps, vous devez compléter les plantes pour qu'elles deviennent pelucheuses et vertes. Une lampe fluorescente située à une distance d'un demi-mètre à 60 cm au-dessus de la plantation convient tout à fait à cela.

Si votre aneth pousse sur le rebord de la fenêtre, la lampe est allumée environ 5 heures par jour, mais si elle se trouve au fond de la pièce, vous devez la laisser allumée pendant 13 à 15 heures.

L'arrosage du "lit" est nécessaire au moins une fois par semaine, mais pas très abondamment.

Persil

Tout comme l'aneth, les graines de persil doivent être trempées, mais pour un gonflement de haute qualité, elles doivent rester dans l'eau pendant environ 24 heures, en changeant la première eau après environ 10 à 12 heures. Les graines sont enfouies dans le sol à une profondeur d'environ 0,7 à 1 cm et les pousses apparaissent au bout d'un mois environ. Jusqu'à ce que les graines germent, les récipients peuvent être conservés dans l'obscurité, en s'assurant que le sol est bien humidifié, mais pas humide.

Si vous avez planté du persil de manière très dense, il est nécessaire de cueillir, c'est-à-dire d'éclaircir la croissance. Arrachez les pousses faibles. Après un mois et demi, vous pouvez récolter. Les variétés «Urozhainaya», «Sugar», «Bordovskaya» sont adaptées à la culture.

Le persil peut également être cultivé à partir d'un légume-racine dont l'épaisseur ne doit pas être inférieure à 1 cm.Pour ce faire, coupez les verts en laissant le collet intact à une distance de 1 cm de la racine elle-même et coupez la racine légume un peu par le bas, en enlevant la partie la plus fine. Les plantes-racines sont enfouies dans le sol de sorte qu'il y ait environ quelques centimètres entre elles.

Cultiver du persil à partir d'un légume-racine est un peu plus difficile qu'à partir de graines, mais c'est également possible.

Le persil n'est pas complètement enfoui dans le sol, laissant le collet et la tête du tubercule (environ 0,5 cm) à l'extérieur. De telles plantations ne donnent aux verts que six mois, tandis que les graines vous raviront avec une récolte d'un an.

Salade

Il existe deux types de laitue populaires: la laitue à grandes feuilles larges et le cresson ou la punaise de lit. Le premier appartient aux Astrov, le second au chou (crucifère).

Le cresson n'est pas exigeant sur le sol, il peut même pousser sur de la sciure ou dans le sable, il y aurait assez d'humidité. Il germe dans les 5 jours après la plantation dans le sol et ne nécessite aucun trempage.

Le sol ne doit couvrir les graines que d'un demi-centimètre et être très léger, car la plante est délicate, courte. Aime la pulvérisation. La récolte est récoltée en quelques semaines.

Le cresson est l'une des plantes les plus simples à cultiver à la maison.

La laitue n'a pas besoin non plus d'être trempée, mais il faudra environ une semaine et demie pour germer.

Les graines sont plantées aussi peu profondément dans le sol que le cresson, mais une fois que les plantes ont déjà atteint 4-5 centimètres de longueur, une plongée doit être faite. Les pousses retirées lors de la cueillette peuvent également être plantées dans le sol.

L'humidité du sol et un bon éclairage sont la clé d'une productivité élevée du «jardin» domestique.

Vous pouvez vérifier la teneur en humidité en immergeant votre doigt d'un centimètre et demi à deux centimètres de profondeur. Si vous sentez que le sol est sec à cette profondeur, il est temps d'arroser. En automne-hiver, les récipients contenant de la laitue doivent être éclairés, ainsi que les légumes verts.

La laitue peut être récoltée même lorsque les feuilles sont encore très petites et vous pouvez attendre la croissance de grandes feuilles en forme.

Dans le second cas, il est possible de ne pas cueillir la plante entière, mais de séparer les plus grandes feuilles, en partant de l'extérieur et en laissant mûrir celles plus proches du centre.

La laitue peut bien se marier avec d'autres légumes verts sur le rebord de votre fenêtre.

Épinard

Les épinards sont semés de manière dense dans des rainures dont la profondeur ne dépasse pas 1,5 cm et la hauteur de la couche de sol est de 15 à 20 cm.

Après avoir semé les graines des variétés les plus résistantes (Stoic, Godry, Giant), pré-trempées pendant une journée et arrosées avec un vaporisateur, les pots ou les boîtes sont recouverts de papier d'aluminium, et après la germination, soit environ une semaine plus tard, cette protection est supprimée.

La particularité de la culture de ces verts réside dans la température relativement basse à laquelle les plantes se sentent à l'aise, c'est-à-dire qu'il est souhaitable de maintenir le régime de température à +12 ° С ... +15 ° С.

Les épinards peuvent être cultivés dans de longues boîtes ou dans de petits pots.

Les plantes plongent après l'apparition des deux premières vraies feuilles, laissant des espaces de 7 à 10 cm entre elles.Les plants extraits du sol peuvent être transplantés dans d'autres conteneurs, si les racines ne sont pas endommagées.

La température élevée provoque des tirs et alors les plantes sont déjà amères, et deviennent donc inutilisables. Vous pouvez semer d'autres graines pendant que vous récoltez. Et les épinards peuvent être utilisés dans les aliments pendant deux à trois mois.

Le sol est arrosé en séchant, arrosé avec une humidité de l'air insuffisante et éclairé tout l'automne et l'hiver.

Céleri

Les variétés "Delicates", "Apple", "Snow Globe" sont adaptées à la culture à la maison. Les graines de céleri ont besoin d'un trempage préalable pendant une journée, après quoi elles sont disposées sur un chiffon humide et recouvertes du même chiffon sur le dessus.

Après avoir picoré les graines (émergence des plants), le céleri est planté à une profondeur de 1 à 1,5 cm à une distance d'environ 5 à 7 cm les uns des autres. Les feuilles sont prêtes à être consommées un mois après la germination.

Contrairement à de nombreux types de verdure, il n'aime pas l'excès d'humidité, il vaut donc la peine d'arroser une fois par semaine, et nous recommandons également d'ameublir périodiquement le sol. Les racines sont plantées de la même manière que dans le cas du persil.

Roquette

La roquette aime la lumière du soleil.

Les graines de roquette sont dispersées à la surface, puis saupoudrées d'une couche de terre de 1 cm d'épaisseur, arrosées avec un vaporisateur et laissées sous un film pendant une semaine. Arrosez les plants tous les 2-3 jours.

La cueillette est effectuée au bout d'une semaine et demie et les plantes enlevées lors de l'éclaircissage peuvent déjà être utilisées pour préparer divers plats, en particulier des salades. Vous ne devez pas nourrir la roquette avec des engrais. pour la plantation sont recommandées les variétés "Rocket", "Poker", "Rococo".

Selon la période de maturation, les premières feuilles peuvent être cueillies dès l'âge de trois semaines.

L'oignon est l'une des plantes les plus simples à pouvoir produire des légumes verts même sans terre, simplement en étant placée dans l'eau. Il n'a pas besoin d'éclairage supplémentaire (bien que, meilleur est l'éclairage, plus le goût est riche et plus la valeur nutritionnelle des plumes est grande), un régime de température spécial et d'autres difficultés de la technologie agricole.

Les têtes d'oignon d'un diamètre d'environ 4 cm peuvent être plantées dans des bidons en plastique, en couches, de sorte que les sommets soient en face des fentes.

Ils n'ont pas besoin de beaucoup de terre (en fonction du diamètre du bulbe - 5-7 cm) et une grande profondeur des boîtes, 10-15 cm suffit amplement.L'essentiel est d'assurer un arrosage suffisant sans excès d'humidité.

Ce légume séduit par son rendement élevé en termes de masse verte (les premières longues plumes peuvent être coupées après 20 jours) et sa facilité de culture.

Le légume le plus simple sur le rebord de votre fenêtre est l'oignon vert!

Romarin, basilic et thym

La culture de ces plantes à partir de graines est assez gênante, mais leur propagation végétative, c'est-à-dire par boutures, est assez abordable. De plus, vous recevrez des plantes ayant les mêmes caractéristiques que la mère.

La razmarine est mieux cultivée à partir de boutures.

Le romarin et le thym s'enracinent à merveille à partir de brins achetés comme épices dans les supermarchés.

Si vous coupez la tige de ces branches à un léger angle du bas de 2-3 cm et mettez-la pendant cinq heures dans de l'eau de fonte avec un petit ajout de miel (pour un demi-litre d'eau une demi-cuillère à café de miel), puis plantez-le dans des pots avec de la terre et prenez-en soin, puis vous pouvez planter les plantes dans la serre.

Les pots de fleurs doivent être préparés comme pour les plantes d'intérieur: il y a des trous dans le fond, la couche inférieure est le drainage, c'est-à-dire l'argile expansée, la moitié du volume restant est un sol fertile (vous pouvez utiliser un sol universel pour les plantes d'intérieur à cet effet ) et remplissez le reste du pot avec une solution lavée de permanganate de potassium faible et du sable séché.

Plantez les boutures dans plusieurs pots de fleurs, couvrez-les d'un pot et aérez-les une fois par jour. Lorsque les racines se forment après quelques semaines, les plantes peuvent déjà être laissées sans pot. Après encore deux ou deux semaines et demie, les plantes sont plantées chacune dans un pot séparé, et après un demi-mois - dans une serre.

]

Vous pouvez laisser des plants pour la culture à la maison, mais vous avez besoin de pots avec une profondeur suffisamment grande

Avant que les racines ne germent, les boutures, en passant, peuvent être placées non pas dans des pots, mais dans un verre d'eau sombre, auquel 4 à 5 granules d'hydrogel et un comprimé de charbon actif sont ajoutés. o après l'apparition des racines, vous devez encore transplanter le romarin et le thym dans un sol fertile, en faisant attention de ne pas endommager les racines.

Les boutures de basilic préparées de la même manière (faire une coupe oblique, retirer les feuilles inférieures et malades) s'enracinent à merveille dans les mêmes verres, mais recouvertes d'un film ou d'un sac. Si votre basilic a une forme compacte, il peut également être cultivé dans des caisses profondes sur des balcons chauffés.

Pour le basilic, l'humidité et l'absence de courants d'air sont importants!

Lorsque vous cultivez de la verdure, vous devez vous rappeler une condition préalable: la lumière doit tomber uniformément, et pour cela, vous devez tourner les pots ou les boîtes à 180 ° chaque jour. Une plantation et un entretien appropriés de vos plantes vous assureront que vous allez bien. et éventuellement vos amis et connaissances (s'il y a une récolte abondante) avec des vitamines précieuses et des épices aromatiques toute l'année.


Voir la vidéo: Ferme urbaine en permaculture à Hong Kong