Collection de graines de concombre: conseils pour récolter et conserver les graines de concombre

Collection de graines de concombre: conseils pour récolter et conserver les graines de concombre

Il existe actuellement une fabuleuse collection de semences patrimoniales qui est le résultat direct de la prévoyance (et / ou de l’économie) de nos arrière-arrière-arrière-grands-parents pour conserver les semences de chaque saison agricole. La conservation des semences est gratifiante et économique pour le jardinier amateur, mais certaines semences nécessitent un peu plus de TLC pour être conservées que d'autres. La collecte de graines de concombre, par exemple, nécessite un peu de connaissances.

Sauver les graines des concombres, oui ou non?

Eh bien, oui et non. Conserver les graines des concombres est certainement faisable si vous gardez quelques points à l'esprit.

Tout d'abord, n'essayez pas de collecter des graines de cukes étiquetés hybrides. Les hybrides sont créés par croisement de plantes mères spécifiques sélectionnées pour une caractéristique exceptionnelle, mais les graines conservées à partir de ces plantes ne reproduiront pas une copie fidèle de la plante mère et sont en fait souvent stériles.

Deuxièmement, comme les concombres ont besoin d'insectes pollinisateurs, du vent ou de personnes pour transférer leur pollen d'une plante à l'autre, ils sont laissés ouverts pour une pollinisation croisée avec d'autres membres de la famille. Ainsi, vous pouvez vous retrouver avec un mélange étrange de croisements de concombre lors de la collecte de graines de concombre. Il serait nécessaire d'isoler la plante dont vous souhaitez conserver les graines en la plantant bien loin de ses cousins, ce qui n'est pas toujours pratique pour la parcelle modeste du jardinier amateur moyen.

Enfin, les graines peuvent transmettre certaines maladies, alors assurez-vous que lors de la conservation des graines de concombre, aucune maladie n'a infecté la culture que vous essayez de récolter.

Comment récolter les graines de concombre

Cela dit, je dis que le jardinage est une question d'expérimentation, alors pourquoi ne pas y aller? Choisissez des variétés de concombre pour conserver les graines desquelles il est le moins probable qu'il soit nécessaire d'isoler en raison de la pollinisation libre; il s'agit notamment des cukes arméniens, des cornichons antillais et des courges serpent qui appartiennent à des familles différentes et ne se croisent pas. Cultivez une seule variété ou séparez-les d'un demi-mile (805 m) pour éliminer la possibilité de pollinisation croisée.

Pour une collection de graines de concombre la plus optimale, sélectionnez uniquement les plantes indemnes de maladies qui ont les fruits les plus savoureux. Les graines doivent être récoltées lorsque le fruit est mûr, alors laissez le concombre languir sur la vigne après son stade de consommation - vers la fin de la saison de croissance. Le fruit sera orange ou jaune lorsqu'il sera complètement mûr et prêt à récolter les graines mûres.

Afin de récolter les graines de fruits charnus tels que les cukes ou les tomates, la méthode de retrait humide doit être appliquée. Retirez les graines et laissez-les fermenter dans un seau pendant trois jours avec une petite quantité d'eau tiède afin d'enlever l'enrobage de gel entourant les graines. Remuez cette concoction tous les jours. Ce processus de fermentation tue les virus et sépare les bonnes graines de la pulpe et les mauvaises graines. Les bonnes graines couleront au fond tandis que les mauvaises graines et la pulpe flottent à la surface. Éliminez soigneusement la pulpe, l'eau, la moisissure et les mauvaises graines après vos trois jours. Retirez les bonnes graines et étalez-les sur un écran ou sur du papier absorbant pour bien les sécher.

Une fois complètement sèches, vos graines peuvent être conservées dans des enveloppes ou un bocal en verre avec une étiquette transparente précisant la date et la variété. Placez le récipient au congélateur pendant deux jours pour tuer les parasites résiduels, puis conservez-le dans un endroit frais et sec comme le réfrigérateur. La viabilité des semences diminue avec le temps, assurez-vous donc d'utiliser les semences dans les trois prochaines années.


Concombres, de la graine à la récolte

Il existe des variétés de concombre adaptées à la culture en extérieur ou en serre. Les concombres d'extérieur, également appelés «concombres de crête», tolèrent les climats plus frais et sont souvent épineux ou rugueux au toucher. Les concombres de serre forment des fruits plus lisses mais ont besoin de cette chaleur supplémentaire pour réussir. Certaines variétés pousseront volontiers à l'intérieur ou à l'extérieur, dans un endroit ensoleillé et abrité du jardin.

Semez les concombres à partir du milieu du printemps dans de petits pots de semis de départ ou de terreau à usage général. Semez deux graines d'environ 3 cm de profondeur, puis arrosez bien.

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La taille des tomates n'est pas toujours nécessaire

Comment conserver vos graines

Lutte antiparasitaire dans le jardin

Les concombres ont besoin de températures d'au moins 68 ° F (20 ° C) pour germer, alors placez les pots dans un propagateur pour une germination plus rapide, ou attendez simplement la fin du printemps pour commencer. Une fois les semis apparus, retirez les plus faibles pour en laisser un par pot.

Les concombres de serre peuvent être plantés dans des lits, de grands contenants de terreau ou des sacs de culture. Si vous utilisez ce dernier, plantez deux concombres par sac dans des pots sans fond placés au-dessus du sac de culture. Ceux-ci aideront à piéger l'humidité chaque fois que vous arrosez, au lieu de l'écouler sur la surface.

Mettre en place des supports tels que des cannes de bambou, des fils verticaux, des filets solides ou des treillis. Former les vignes sur leurs supports puis pincer les pointes de croissance lorsqu'elles atteignent le sommet pour encourager les pousses latérales. Pincez les extrémités des pousses latérales après chaque fruit en développement pour laisser deux feuilles au-delà de chaque fruit.

Nourrissez les plantes toutes les deux semaines avec un engrais liquide riche en potassium et gardez ces plantes assoiffées humides à tout moment.

À moins que vous ne cultiviez une variété entièrement femelle, retirez toutes les fleurs mâles des concombres de serre. Cela empêche les fruits au goût amer. Il est facile d’identifier les fleurs femelles par le léger gonflement du fruit embryonnaire derrière chaque fleur.

Les concombres d'extérieur doivent être plantés lorsque le sol s'est réchauffé à la fin du printemps ou au début de l'été. Acclimater progressivement les plantes pendant une semaine ou deux à l'avance. Un châssis froid est utile pour cette période de durcissement. Dans les climats plus chauds, vous pouvez semer les graines directement dans leurs positions de croissance finales.

Les concombres préfèrent un sol riche et fertile, alors creusez dans beaucoup de matière organique bien décomposée comme le compost avant la plantation. Si vous faites pousser vos concombres vers le haut à l'aide de supports tels que des treillis, placez les plantes à environ 45 cm l'une de l'autre. Si vous voulez plutôt les laisser s’étaler sur la surface du sol, plantez-les à environ 90 cm de distance.

Pincez les points de croissance après la formation de six feuilles pour encourager les plantes à produire des pousses latérales fructifères. Les concombres grimpants peuvent avoir besoin d'être attachés à des supports verticaux, en particulier lorsque les fruits lourds commencent à se développer.

Une autre option pour les concombres d'extérieur est un cadre de concombre. Pour en faire un, étirez du grillage ou un filet sur un cadre en bois et fixez-le en place avec des agrafes ou des clous en forme de U. Fixez le cadre sur un cadre en A fait de cannes de bambou.

La beauté de ce type de support est que des salades feuillues comme la laitue peuvent être cultivées en dessous pour profiter de l'ombre portée par les concombres - une solution intelligente pour faire pousser des cultures de saison fraîche dans les climats chauds.

Récoltez les concombres tant qu’ils sont encore petits et tendres. Coupez-les des plantes à l'aide d'un couteau tranchant ou d'un sécateur. Cueillez souvent pour encourager plus de fruits et, si vous le pouvez, récoltez le matin pendant qu'il fait encore frais. Les variétés de cornichons sont cueillies très petites - un pouce (3 cm) de long pour les cornichons croquants ou trois pouces (8 cm) de long pour les cornichons plus gros. Le concombre et l'aneth sont des partenaires de marinage parfaits et la solution idéale pour les sursauts d'été.


Vous devez sélectionner les meilleurs concombres pour la conservation des graines. Choisissez le concombre le plus sain et laissez-le rester sur la vigne longtemps après la récolte.

  1. Laisser le concombre jaunir (certaines variétés deviennent orange) et la peau ramollir.
  2. Récoltez le concombre de la vigne. Il devrait se libérer de la vigne très facilement.


Choisir vos concombres

Bien que vous soyez peut-être plus familier avec les concombres de jardin vendus dans votre épicerie locale, il existe plusieurs variétés de concombres parmi lesquelles choisir si vous souhaitez commencer à cultiver des cukes à la maison.

Lorsque vous décidez quels types de concombres vous souhaitez planter dans votre jardin, cela dépend vraiment de ce que vous aimeriez en faire. Les concombres tranchés sont généralement plus gros et ont une peau plus fine avec une chair plus douce, ce qui en fait de bons ajouts au gaspacho, aux smoothies, aux salades, aux salsas et aux condiments comme le tzatziki.

Les concombres anglais ou de serre sont une autre option populaire, et ils n'ont pas de graines, vous n'aurez donc pas à vous soucier de les désensemencer pour les recettes. Les concombres persans ressemblent aux cukes anglais mais sont généralement plus petits (environ 5 à 6 pouces de long). Les concombres au citron sont un peu plus sucrés et parfaits pour trancher.

Les concombres à mariner sont plus courts, ont une peau plus épaisse et une chair exceptionnellement croquante qui les rend parfaits pour les projets de cuisine de bricolage. Gardez les yeux ouverts pour les concombres Calypso, Pioneer, Gherkin (un type de petit concombre) ou Boston pour le marinage idéal pour un sandwich ou une collation acidulée.

Enfin, demandez-vous si vous aimeriez opter pour des graines de concombre anciennes ou hybrides, car chacune a ses avantages. Avec les concombres traditionnels, vous pourrez conserver vos graines après chaque saison pour une récolte future.

D'un autre côté, même si vous ne pouvez pas conserver les graines hybrides, elles peuvent être plus résistantes aux maladies que les types hérités. En choisissant un hybride, vous pourriez avoir des plantes moins sensibles au mildiou, au flétrissement bactérien ou à l'oïdium - toutes des maladies qui peuvent vous coûter du temps plus tard.

Les sachets de semences Back to the Roots sont toujours 100% biologiques et cultivés aux États-Unis. Avec de nombreuses marques, vous ne pouvez pas toujours être sûr de la provenance de vos semences, alors choisissez parmi des entreprises qui apprécient la transparence dans leur approvisionnement.


Sauver les graines de concombre

Une fois que vous avez choisi la plante, laissez pousser l'un des concombres jusqu'à ce qu'il commence à jaunir. Cela peut prendre quelques semaines selon votre climat. Il est préférable de faire fermenter les graines avant de les sécher pour trouver les graines qui germeront.

Outils et matériaux nécessaires

  • Couteau bien aiguisé
  • Bol et couvercle ou emballage en plastique - Ces couvercles de bol en silicone de première qualité permettent d'économiser du plastique et de l'argent. Ils vont au micro-ondes, au four et au lave-vaisselle. (Lien payant)
  • Assiette en céramique
  • Tamis
  • Conteneur ou sac hermétique
  • Étiquette - Les étiquettes effaçables sont idéales pour les pots de graines. Ces étiquettes réutilisables hautement cotées réduisent le besoin d'acheter plus. (Lien payant)

Instructions

Comment conserver les graines de concombre de votre jardin.

Cueillez le concombre lorsqu'il a commencé à jaunir. Plus vous pouvez le laisser longtemps, plus vous aurez de graines viables.

Ensuite, coupez le concombre dans le sens de la longueur au milieu avec un couteau bien aiguisé. Poussez les graines avec votre pouce puis placez-les dans le bol. Peu importe si une partie de la membrane est toujours attachée.

Remplissez le bol d'eau tiède ou tiède. Couvrir d'un couvercle ou d'une pellicule plastique puis laisser reposer 24 heures. Remuer puis voir si les graines sont tombées au fond du bol. Vous devrez peut-être laisser les graines jusqu'à 3 jours pour fermenter.

Une fois que certaines des graines sont tombées au fond du bol, retirez les graines flottantes et la membrane, puis jetez-les. Versez les graines viables au fond du bol dans un tamis puis lavez doucement à l'eau froide.

Placer les graines sur la plaque en céramique en une seule couche puis laisser sécher complètement dans un endroit avec une bonne circulation d'air. Cela peut prendre 3 jours à 2 semaines selon la température et l'humidité.

Conservez les graines séchées dans un contenant hermétique ou un sac étiqueté avec la date séchée et le contenu. Conserver dans un endroit frais et sec à l'abri de la lumière directe du soleil.

Gardez un œil sur les graines pendant le premier mois après le stockage. Si vous voyez de l'humidité se former à l'intérieur du récipient ou du sac, ils ont besoin de plus de temps pour sécher.

Les petits pots à condiments sont parfaits pour stocker les graines tant que le couvercle est bien ajusté. Il suffit de laver à l'eau tiède savonneuse puis de bien rincer et de laisser sécher complètement avant de l'utiliser. Si vous n'en avez pas, essayez ces petits pots à épices en verre. Ils seront beaux dans le garde-manger et dureront. (Lien payant)

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Comment conserver les graines de concombre - étape par étape

Bien que les graines de concombre ne soient pas les plus faciles à conserver, même un jardinier novice peut conserver des graines pour cultiver ses cukes préférés année après année avec un peu de patience et d'attention.

Choisir les graines à conserver

Les variétés de concombres étiquetées «Hybride» ou «F1» ne sont pas garanties de produire des graines qui transmettent tous leurs caractères. Les variétés non marquées, ou celles étiquetées «héritage» ou «pollinisation libre», sont plus susceptibles de se reproduire, mais seulement si vous surveillez leur pollinisation. Si les insectes les pollinisent, le fruit résultant contiendra des graines hybrides.

Pour démarrer la sauvegarde des semences

  • Attendez que la plante de cuke avec les graines que vous souhaitez conserver produise des fleurs femelles. Les bases gonflées ressemblant à de minuscules concombres les distinguent des fleurs mâles.
  • Couvrir un bouton floral femelle et un bouton floral mâle avec des morceaux de couvre-rangs légers. Fixez les couvertures avec des attaches torsadées pour éloigner les insectes.
  • Marquez la branche du bourgeon femelle pour vous rappeler que son fruit est celui que vous avez sélectionné.

Faire une tasse de bébé

Pour garantir que les graines que vous enregistrez produisent les cukes que vous voulez:

  • Attendez que les bourgeons couverts s'ouvrent.
  • Époussetez le centre de la fleur mâle avec un pinceau à poils souples. Comme les poils d'une abeille, les poils ramasseront le pollen.
  • Découvrez la fleur femelle, tamponnez son centre avec le pinceau chargé de pollen, replacez le couvercle et attendez que le fruit se développe.
  • Marquez le bébé cuke comme votre producteur de semences.

Récolter le Cuke

Laissez le fruit sur la plante assez longtemps pour mûrir complètement. Sa peau s'épaissira, durcira et passera du vert au jaunâtre ou presque blanc. Coupez-le avec un couteau bien aiguisé ou des sécateurs, en faisant attention de ne pas tordre la vigne.

Fermentation des graines

Coupez votre tasse en deux dans le sens de la longueur dans un bol, puis retirez les graines. Jeter la chair devenue amère. Ajoutez une petite quantité d'eau tiède, couvrez le bol et laissez reposer les graines pendant trois jours. Pendant le processus de fermentation, les bonnes graines coulent et les mauvaises commencent à flotter à mesure que leur revêtement protecteur se dissout.

Nettoyage et séchage des graines

Une fois que la plupart des graines ont coulé au fond du bol, ajoutez de l'eau fraîche pour que toutes les mauvaises graines et les débris remontent vers le haut. Écumez-les et rincez les autres dans une passoire trois ou quatre fois. Répartissez-les sur un écran pour les sécher dans un endroit chaud et aéré. Évitez de sécher sur des serviettes en papier qui pourraient coller aux graines.

Stockage des graines

Placez les graines bien séchées dans un sac en plastique refermable étiqueté avec leur nom, la date et tout ce dont vous voulez vous souvenir. Rangez le sac à l'arrière du réfrigérateur afin que les températures fluctuantes n'affectent pas les graines.


Voir la vidéo: Comment planter un plant de concombre au potager? - Truffaut