Le rôle du manganèse dans les plantes - Comment corriger les carences en manganèse

Le rôle du manganèse dans les plantes - Comment corriger les carences en manganèse

Par: Susan Patterson, maître jardinière

Le rôle du manganèse dans les plantes est important pour une croissance saine. Continuez à lire pour en savoir plus sur la façon de corriger les carences en manganèse pour assurer la santé continue de vos plantes.

Qu'est-ce que le manganèse?

Le manganèse est l'un des neuf nutriments essentiels dont les plantes ont besoin pour leur croissance. De nombreux processus dépendent de ce nutriment, notamment la formation de chloroplastes, la photosynthèse, le métabolisme de l'azote et la synthèse de certaines enzymes.

Ce rôle du manganèse dans les plantes est extrêmement crucial. La carence, qui est courante dans les sols qui ont un pH neutre à élevé ou une quantité importante de matière organique, peut causer de graves problèmes avec les plantes.

Manganèse et magnésium

Il est nécessaire de noter la différence entre le magnésium et le manganèse, car certaines personnes ont tendance à les confondre. Bien que le magnésium et le manganèse soient des minéraux essentiels, ils ont des propriétés très différentes.

Le magnésium fait partie de la molécule de chlorophylle. Les plantes qui manquent de magnésium deviendront vert pâle ou jaunes. Une plante avec une carence en magnésium montrera des signes de jaunissement d'abord sur les feuilles plus âgées près du bas de la plante.

Le manganèse ne fait pas partie de la chlorophylle. Les symptômes d'une carence en manganèse sont remarquablement similaires à ceux du magnésium car le manganèse est impliqué dans la photosynthèse. Les feuilles jaunissent et il y a aussi une chlorose entre les nervures. Cependant, le manganèse est moins mobile dans une plante que le magnésium, de sorte que les symptômes de carence apparaissent en premier sur les jeunes feuilles.

Il est toujours préférable de prélever un échantillon pour déterminer la cause exacte des symptômes. D'autres problèmes tels que la carence en fer, les nématodes et les dommages causés par les herbicides peuvent également faire jaunir les feuilles.

Comment corriger les carences en manganèse

Une fois que vous êtes sûr que votre plante a une carence en manganèse, il y a quelques mesures à prendre pour résoudre le problème. Un engrais foliaire contenant du manganèse aidera à atténuer le problème. Cela peut également être appliqué au sol. Le sulfate de manganèse est facilement disponible dans la plupart des jardineries et fonctionne bien pour cela. Assurez-vous de diluer tous les nutriments chimiques à la moitié pour éviter de brûler les nutriments.

En général, les taux d'application pour les plantes paysagères sont de 1/3 à 2/3 tasse (79 à 157 ml) de sulfate de manganèse par 100 pieds carrés (9 m²). Le taux par acre pour les applications est de 1 à 2 livres (454 gr.) De sulfate de manganèse. Avant l'utilisation, il peut être utile d'arroser complètement la zone ou les plantes afin que le manganèse puisse être absorbé plus facilement. Lisez et suivez attentivement les directives d'application pour de meilleurs résultats.

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En savoir plus sur les sols, les correctifs et les engrais


Les éléments nutritifs sont considérés comme insuffisants chaque fois que les plantes manquent d'une quantité suffisante d'éléments nutritifs essentiels nécessaires à leur croissance. Sans nutriments adéquats, la croissance des plantes sera supprimée et peut même s'éteindre. Comme dans la troisième loi du mouvement de Newton «Dans chaque action, il y a une réaction égale et opposée», les plantes avec une carence en nutriments expriment également des symptômes graves qui sont décrits ci-dessous en détail:


Fonction du manganèse

Le corps humain comprend environ 15 à 20 mg de manganèse, qui se trouve principalement dans les os, le foie, les reins, le pancréas, les glandes surrénales et l'hypophyse. Il aide le corps à tendre le tissu conjonctif, les aspects de coagulation sanguine et les hormones sexuelles. Il agit comme cofacteur d'anti-oxydants et est essentiel pour le processus métabolique des glucides, des graisses, des acides aminés et du cholestérol. Il joue un rôle dans l'absorption du calcium, la politique de sucre dans le sang, la santé des os, la récupération des blessures et la fonction cérébrale et nerveuse correcte.

Fonction antioxydante

La superoxyde dismutase de manganèse (MnSOD) est la principale enzyme antioxydante des mitochondries. Puisque les mitochondries consomment plus de 90% de l'oxygène utilisé par les cellules, elles sont particulièrement vulnérables au stress oxydatif. Le radical superoxyde fait partie des espèces réactives de l'oxygène produites dans les mitochondries lors de la synthèse de l'ATP. Le MnSOD catalyse la conversion des radicaux superoxyde en peroxyde d'hydrogène, qui peut être réduit en eau par d'autres enzymes antioxydantes.

Processus métabolique

Un certain nombre d'enzymes activées par le manganèse jouent des fonctions essentielles dans le processus métabolique des glucides, des acides aminés et du cholestérol. La pyruvate carboxylase, une enzyme contenant du manganèse, et la phosphoénolpyruvate carboxykinase (PEPCK), une enzyme activée par le manganèse, sont essentielles dans la gluconéogenèse - la production de glucose à partir de précurseurs non glucidiques.

L'arginase, une autre enzyme contenant du manganèse, est nécessaire au foie pour le cycle de l'urée, une procédure qui nettoie l'ammoniac produit pendant le métabolisme des acides aminés. Dans le cerveau, l'enzyme activée par le manganèse, la glutamine synthétase, transforme l'acide aminé glutamate en glutamine. Le glutamate est un neurotransmetteur excitotoxique et un précurseur d'un neurotransmetteur répressif, l'acide γ-aminobutyrique (GABA).

Développement osseux

Une carence en manganèse entraîne un développement squelettique irrégulier chez un certain nombre d'espèces animales. Le manganèse est le cofacteur préféré des enzymes appelées glycosyltransférases, ces enzymes sont nécessaires à la synthèse des protéoglycanes nécessaires à la formation d'un cartilage et d'un os sains.

Récupération des blessures

La guérison des blessures est un processus complexe qui nécessite une production accrue de collagène. Le manganèse est nécessaire pour l'activation de la prolidase, une enzyme qui fonctionne pour offrir l'acide aminé, la proline, pour la formation de collagène dans les cellules de la peau humaine. Un trouble génétique appelé déficit en prolidase conduit à une cicatrisation irrégulière des plaies, entre autres problèmes, et est identifié par un métabolisme inhabituel du manganèse. La synthèse des glycosaminoglycanes, qui nécessite des glycosyltransférases activées par le manganèse, pourrait également jouer un rôle essentiel dans la guérison des plaies.

Niveau d'admission suffisant

Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition de l'Institut de médecine a établi un niveau de consommation suffisant pour le manganèse. Ces exigences diffèrent selon l'âge et le sexe. Les adolescents de 14 à 18 ans ont besoin de 2,2 mg et les adolescentes de 14 à 18 ans ont besoin de 1,6 mg de manganèse chaque jour.

Les hommes de plus de 19 ans ont besoin de 2,3 mg et les femmes de plus de 19 ans ont besoin de 1,8 mg de manganèse chaque jour. Les femmes enceintes ont besoin de 2,0 mg et les femmes qui allaitent ont besoin de 2,6 mg de manganèse par jour. Votre consommation alimentaire de manganèse et de manganèse supplémentaire ne doit pas dépasser 10 mg par jour en raison du risque d'effets secondaires sur le système nerveux.

Carence en manganèse

Bien qu'un certain nombre d'Américains ne consomment pas une quantité suffisante de manganèse, une véritable pénurie de ce minéral est considérée comme rare. Une pénurie survient généralement juste si le manganèse est retiré de l'alimentation. La cause la plus typique des faibles niveaux de manganèse est une mauvaise consommation alimentaire.

D'autres éléments incluent la malabsorption, l'utilisation d'antiacides ou de contraceptifs oraux qui entravent son absorption, la transpiration extrême parce que de grandes quantités de manganèse sont perdues dans la transpiration, l'excès de fer, de cuivre ou de magnésium parce qu'ils diminuent le manganèse et les troubles chroniques du foie ou de la vésicule biliaire, qui augmentent les besoins d'apport.

Symptômes de pénurie

Le manganèse est associé à plusieurs processus biochimiques et peut, pour cette raison, avoir un impact négatif sur un certain nombre de systèmes dans tout le corps. De faibles taux de manganèse dans le corps peuvent entraîner une altération de la tolérance au glucose, une modification du métabolisme des glucides et des graisses, des irrégularités squelettiques, une déminéralisation et des malformations osseuses, un retard de croissance, une diminution du taux de cholestérol sérique, une éruption cutanée et une élévation des taux sanguins de calcium, de phosphore et de phosphatase alcaline.

De plus, les pénuries de manganèse peuvent entraîner l'infertilité, des convulsions, une faiblesse, des nausées ou des vomissements, des étourdissements, une perte d'audition, une anémie ferriprive, des cheveux et des ongles faibles et des convulsions, une perte de vue ou une paralysie chez les bébés.

Aliments qui inhibent le manganèse

Les aliments contenant de l'acide phytique, tels que les haricots, les graines, les noix, les grains entiers et les produits à base de soja, ou les aliments riches en acide oxalique, comme le chou, les patates douces et le chou, peuvent modérément empêcher l'absorption du manganèse. La cuisson de ces aliments peut aider à neutraliser ce résultat. Bien que le thé soit une bonne source de manganèse, les tanins présents dans le thé pourraient réduire quelque peu son absorption. De plus, il a été découvert que l’apport d’autres minéraux, notamment le phosphore, le calcium et le fer, limite la capacité du corps à retenir le manganèse.


Introduction

La carence en manganèse (symbole chimique Mn) se produit dans un large éventail de cultures, les oignons, la betterave, le panais, le chou, le chou-fleur, la tomate et la citrouille étant les plus sensibles.

Cette carence est plus fréquente sur les sols alcalins (pH élevé), en particulier si l'eau d'irrigation contient des niveaux élevés de bicarbonate. On le trouve sur les sols des associations Cottesloe et Karrakatta lorsque des taux élevés d'engrais phosphatés sont utilisés.

Le manganèse est nécessaire pour un certain nombre de fonctions végétales, y compris la synthèse de la chlorophylle. C'est un élément partiellement mobile dans la plante, de sorte que les symptômes peuvent d'abord apparaître dans les feuilles les plus jeunes ou les plus anciennes.

Symptômes

En général, les cultures affectées sont vert pâle et la croissance est réduite. Des symptômes spécifiques peuvent d'abord apparaître sur les feuilles les plus jeunes ou les plus anciennes et varier d'une espèce à l'autre.

Le symptôme le plus courant est que les feuilles deviennent vert pâle entre les nervures, avec des zones de couleur normale à côté des nervures. Au fur et à mesure que la carence progresse, la zone entre les veines devient plus pâle, s'élargit et peut brunir et mourir.

Chez le chou, le symptôme de chlorose entre les nervures est remplacé par un jaunissement général tacheté des feuilles.

La betterave présente des feuilles triangulaires ou en forme de lance avec les bords recourbés vers l'avant, ainsi que des marbrures jaunes avec de petites taches mortes qui donnent à la feuille un aspect moucheté typique. Ces symptômes sont si distinctifs chez cette espèce qu’ils sont appelés «jaunes mouchetés».

Dans les oignons et le maïs doux, la chlorose entre les nervures apparaît sous forme de rayures jaunes sur les feuilles.

Chez les tomates, les veines restent vertes, tandis que le tissu entre les veines devient de plus en plus jaune à mesure que la carence s'aggrave. Cela provoque l'apparition d'un motif en forme de filet sur les feuilles.

Types de sols

Les carences en manganèse sont le plus souvent observées sur des sols neutres ou calcaires bien drainés. Cependant, d'autres sols peuvent entraîner des carences en manganèse, notamment en raison d'une utilisation intensive d'engrais. Elle peut également être induite sur ces sols par de fortes applications de chaux.

Dans la pratique, la carence en manganèse dans les légumes ne se produit pas dans les marais acides sauf après avoir été fortement chaulés, mais est courante dans les marais à base de marnes alcalines. Il est également courant sur les sables contenant du calcaire.

Traitement

La carence en manganèse est contrôlée en utilisant du sulfate de manganèse (MnSO4 .7H2O) comme application de sol ou pulvérisation de feuillage. Les formes chélatées de manganèse peuvent également être utilisées comme spray foliaire bien que ce traitement soit plus coûteux.

Application au sol

Le manganèse soluble réagit rapidement avec le sol pour produire des formes moins disponibles. L'application dans une bande minimise ces réactions et est donc plus efficace. Les tarifs peuvent être inférieurs à ceux de l'application de diffusion.

Pour une application généralisée, appliquer 50 kg / ha de sulfate de manganèse ou 10 à 20 kg / ha si appliqué dans un sillon ou une bande.

Parfois, il a été difficile de contrôler la carence en manganèse par des applications au sol, mais un bon contrôle a été obtenu grâce à la pulvérisation du feuillage.

Pulvérisation de feuillage

La pulvérisation sur le feuillage est généralement le meilleur moyen de corriger une carence en manganèse, car des doses relativement faibles sont aussi efficaces que des doses élevées d'application au sol.

Une pulvérisation à 0,8% (8 g / L) appliquée à 500 L / ha fournit 4 kg / ha de sulfate de manganèse. Ajoutez un agent mouillant pour une meilleure couverture des feuilles. Une deuxième ou une troisième application peut être nécessaire.

La pulvérisation est plus efficace lorsque les plantes sont assez jeunes, mais de bonnes réponses ont été obtenues lorsque les plantes ont dépassé la moitié de leur période de croissance.

Exigences de l'installation

Les symptômes de carence chez la plupart des espèces sont associés à des niveaux de feuilles inférieurs à 20 mg / kg avec des symptômes particulièrement graves à moins de 10 mg / kg. Les plantes saines contiennent normalement de 50 à 200 mg / kg de manganèse, bien que des niveaux allant jusqu'à 1500 mg / kg aient été enregistrés là où des fongicides contenant du manganèse, comme le Mancozeb®, ont été appliqués.

Reconnaissance

La version originale de ce matériel a été rédigée par M Hawson.


Quels sont les avantages et les effets du manganèse?

Le manganèse est un oligo-élément. Il est vital pour le corps humain, mais les gens n'en ont besoin qu'en petites quantités.

Le manganèse contribue à de nombreuses fonctions corporelles, y compris le métabolisme des acides aminés, du cholestérol, du glucose et des glucides. Il joue également un rôle dans la formation osseuse, la coagulation du sang et la réduction de l'inflammation.

Le corps humain ne peut pas produire de manganèse, mais il peut le stocker dans le foie, le pancréas, les os, les reins et le cerveau. Une personne obtient généralement du manganèse de son alimentation.

Dans cet article, apprenez-en plus sur le fonctionnement du manganèse dans l'organisme et sur où le trouver.

Les avantages potentiels pour la santé du manganèse comprennent:

Fournir des antioxydants

Partager sur Pinterest De petites quantités de manganèse sont présentes dans les ananas crus, les haricots pinto et les pacanes.

Le manganèse aide à former une enzyme antioxydante appelée superoxyde dismutase (SOD). Les antioxydants protègent le corps des radicaux libres, qui sont des molécules qui détruisent ou endommagent les cellules du corps.

Les auteurs d'une étude de 2011 ont constaté que la SOD aide à décomposer l'un des radicaux libres les plus dangereux, appelé superoxyde, en composants plus petits qui ne sont pas nocifs.

Dans les modèles de laboratoire et animaux, ce processus pourrait réduire l'inflammation liée à la pleurésie pulmonaire, aux maladies inflammatoires de l'intestin et au psoriasis.

Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires pour prouver les avantages de ces antioxydants dans le corps humain.

Soutenir la santé des os

Le manganèse peut aider à promouvoir des os solides et denses lorsqu'il est combiné avec d'autres nutriments, tels que le calcium et la vitamine D.

Bien que certaines études antérieures aient suggéré que le manganèse pourrait rendre les os plus denses, des recherches plus récentes ont noté que le calcium et la vitamine D sont les promoteurs les plus importants d'une bonne santé osseuse.

Réduire la glycémie

Pour les personnes atteintes de diabète, le manganèse peut aider à abaisser la glycémie.

Les auteurs d'une étude de 2014 qui a eu lieu en Corée du Sud ont constaté que les personnes atteintes de diabète avaient des niveaux inférieurs de manganèse dans leur corps. Ce qui n'est pas clair, cependant, c'est s'il s'agit d'un facteur causal ou d'un résultat du diabète.

Une autre étude, cette fois chez la souris, a indiqué que le manganèse aide le pancréas à créer de l'insuline. L'insuline est ce que le corps utilise pour aider à réguler la glycémie.

La prise de suppléments de manganèse peut aider une personne diabétique à produire plus d'insuline naturellement, mais des recherches supplémentaires chez l'homme sont nécessaires pour confirmer ces effets.

La guérison des plaies

Avec la vitamine K, le manganèse favorise la formation de caillots sanguins. La coagulation du sang, qui maintient le sang dans un vaisseau sanguin endommagé, est la première étape de la cicatrisation.

Ainsi, avoir des niveaux adéquats de manganèse dans le corps peut aider à arrêter la perte de sang lorsqu'une personne a une plaie ouverte.

De petites quantités de manganèse sont présentes dans une variété d'aliments, notamment:

  • jus d'ananas cru et d'ananas
  • haricots pinto
  • noix de pécan
  • Haricots de Lima
  • épinard
  • haricots blancs
  • thés noirs et verts
  • patate douce
  • amandes
  • gruau instantané
  • son de raisin sec
  • pain de blé entier
  • cacahuètes
  • riz brun

Les nourrissons peuvent obtenir du manganèse à partir du lait maternel et des préparations laitières ou à base de soja.

L'eau potable peut également contenir de petites quantités de manganèse. Cependant, trop de manganèse dans l'approvisionnement en eau peut être toxique.

Une personne peut prendre des suppléments de manganèse si son médecin estime qu'elle présente une carence.

Il n'y a pas d'apport quotidien recommandé de manganèse, mais l'apport adéquat (AI) est de 2,3 milligrammes (mg) par jour pour les hommes adultes et de 1,8 mg par jour pour les femmes adultes.

Les personnes intéressées à prendre des suppléments de manganèse peuvent les acheter dans leur pharmacie locale ou en ligne. Le manganèse est également disponible dans certaines multivitamines.

Les formulaires types disponibles comprennent:

  • sulfate de manganèse
  • ascorbate de manganèse
  • gluconate de manganèse
  • chélates d'acides aminés de manganèse
  • ascorbate de manganèse dans les compléments pour la santé des os ou des articulations

Cependant, les gens n'ont généralement pas besoin de prendre des suppléments pour atteindre leur IA quotidienne de manganèse.

Il est très peu probable que le manganèse provoque des effets secondaires si une personne ne l'obtient qu'à partir de sources alimentaires.

Les personnes prenant des suppléments de manganèse ne devraient pas prendre plus que la quantité recommandée sur la bouteille. Cependant, il faudrait probablement des années de surexposition à une personne pour rencontrer des problèmes.

Les gens devraient parler à leur fournisseur de soins de santé avant de prendre des suppléments de manganèse. Il est important de se demander si le manganèse pourrait interférer avec leurs médicaments actuels ou aggraver une condition médicale existante.

Si une personne ressent des effets secondaires en prenant des suppléments de manganèse, elle doit arrêter de les prendre et consulter un médecin.

Une carence en manganèse est rare mais possible. Si cela se produit, un médecin vous prescrira des suppléments de manganèse, ou il pourra suggérer de prendre du manganèse par voie intraveineuse si l'absorption est un problème.

Les signes d'une carence potentielle en manganèse comprennent:

  • tolérance au glucose réduite
  • retard de croissance
  • modifications du métabolisme des glucides et des graisses
  • anomalies squelettiques ou osseuses
  • problèmes de fertilité

Il est plus probable qu'une personne éprouvera une toxicité au manganèse (surexposition) qu'une carence en manganèse.

Le risque le plus important lié au manganèse concerne les personnes qui travaillent dans un environnement où elles pourraient l'inhaler.

La fusion et le soudage sont deux activités à haut risque d'inhalation accidentelle de manganèse. Le manganèse inhalé est dangereux car le corps transporte le minéral directement vers le cerveau sans le traiter au préalable pour une utilisation appropriée.

Au fil du temps, le manganèse inhalé peut conduire à une maladie grave appelée manganisme. Le manganisme est similaire à la maladie de Parkinson.

Les symptômes du manganisme comprennent:

  • difficulté à marcher
  • spasmes musculaires au visage
  • tremblements
  • irritabilité
  • agressivité
  • hallucinations
  • diminution de la fonction pulmonaire, toux ou bronchite aiguë

Bien que cela soit beaucoup moins courant, une personne peut éprouver des symptômes similaires si elle est exposée à trop de manganèse dans son eau, sa nourriture ou ses suppléments. Une personne moyenne et en bonne santé n'a pas à s'inquiéter de la surexposition au manganèse dans sa nourriture ou ses suppléments.

Cependant, certaines personnes ont un risque plus élevé d'éprouver une réaction toxique au manganèse, notamment:

  • nouveau-nés
  • enfants
  • les personnes souffrant de troubles hépatiques
  • les personnes souffrant de carences en fer

Les personnes prenant ou envisageant de prendre des suppléments de manganèse devraient d'abord discuter de leur besoin de ce supplément avec leur médecin.

Le manganèse est un minéral naturel présent dans certains groupes alimentaires. Bien qu'il soit toxique à des niveaux élevés, il joue un rôle important dans plusieurs fonctions corporelles, notamment le maintien de la santé des os et le traitement du sucre.

La plupart des gens obtiendront des quantités adéquates de manganèse grâce à leur alimentation habituelle. Cependant, certaines personnes présentant des carences peuvent avoir besoin de prendre des suppléments de manganèse.

Les personnes qui travaillent dans des professions telles que le soudage risquent de développer des problèmes de santé en raison d'une exposition à long terme au manganèse inhalé.

Toute personne préoccupée par sa consommation ou son exposition au manganèse peut parler à son médecin des tests et des prochaines étapes.


Comme d'autres minéraux essentiels, le manganèse améliore votre densité osseuse et réduit votre risque d'ostéoporose. Le manganèse est également l'un des nutriments les plus importants pour une bonne activité du pancréas, et cet organe produit l'insuline dont vous avez besoin pour éviter de développer le diabète. De plus, l'activité antioxydante du manganèse semble améliorer votre signalisation neuronale, et cette substance aide également votre système thyroïdien à fonctionner efficacement.

Production de thyroxine: Le manganèse est essentiel à la production de thyroxine, qui est l'un des composants les plus importants du système thyroïdien.

Action antioxydante: Ce minéral essentiel réduit les niveaux de radicaux libres dans votre corps et prévient le stress oxydatif.

Fonctions de densité osseuse: Le manganèse fonctionne avec d'autres minéraux essentiels pour prévenir l'ostéoporose.

Stimulateur de production d'insuline: En aidant au bon fonctionnement de votre pancréas, le manganèse améliore la capacité de votre corps à produire de l’insuline.


Préoccupations possibles du manganèse

Dans la plupart des cas, il est rare de consommer trop de manganèse dans l'alimentation, et généralement, les gens en consomment trop grâce à une supplémentation. Par exemple, certains suppléments d'arthrose comprendront du manganèse sous forme de chlorhydrate de glucosamine et de sulfate de chondroïtine. En conséquence, un adulte peut dépasser le seuil quotidien de manganèse ou la limite supérieure tolérable de 11 milligrammes.

C'est également une bonne idée de consulter un médecin avant de prendre des suppléments de manganèse pour les personnes ayant des antécédents d'anémie ou d'alcoolisme, les personnes qui ont du mal à éliminer le manganèse de leur système et celles qui ont une maladie du foie. Dans de tels cas, le manganèse peut s'accumuler, ce qui aggrave la maladie du foie et provoque des étourdissements, des tremblements et des problèmes mentaux. En outre, les personnes souffrant d'anémie sont susceptibles d'absorber des niveaux de manganèse plus élevés et doivent faire attention à la quantité de manganèse qu'elles consomment.

Un autre effet secondaire grave possible de la consommation de plus de 11 milligrammes de manganèse par jour est des troubles neurologiques comme la maladie de Parkinson. Suivez toujours attentivement les instructions de dosage lorsque vous prenez des suppléments de manganèse. C'est également une bonne idée de vérifier votre taux de manganèse avec une prise de sang avant de prendre de fortes doses de manganèse.


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