Cultiver des plants de chou blanc

Cultiver des plants de chou blanc

"Cultivez du chou - les bacs ne seront pas vides"

Il n'y a pas de plus grand bien que de jouir de vos actes,
parce que c'est la part de l'homme ... "
Salomon le Sage (950 avant JC)

Comme le montrent les recherches scientifiques, le chou est apparu en Russie vers le IXe siècle.

Il a été introduit par les colons gréco-romains. On peut dire que la Russie est devenue une deuxième patrie pour le chou. Vers le 12ème siècle, il était déjà cultivé sur presque tout le territoire de la Russie.

Têtes de chou blanches et fortes

, avec un goût excellent, ont été cultivées dans chaque maison paysanne. Le chou est devenu l'un des aliments de base et des préparations pour l'hiver. Surtout, les Russes appréciaient la choucroute pour sa capacité à conserver ses propriétés vitaminées, «améliorant la santé» en hiver:

«La dame s'est installée dans le jardin,
Habillé de soies bruyantes.
Nous lui préparons des baignoires
Et un demi-sac de gros sel "

Navet

et

Choucroute

soutenu la force du peuple russe jusqu'à la nouvelle récolte. Et ce n'est pas par hasard que les gens ont conservé de nombreux proverbes, dictons, énigmes consacrés à leur culture préférée. En voici quelques-unes: "Pourquoi construire un jardin si on ne plante pas de chou?", "Sans chou, les ventres sont vides",

"La soupe n'est pas épaisse sans chou",
«Pas cousu, pas coupé, mais tout en cicatrices;
Sans compter les vêtements, et le tout sans attaches "...

Potagers sans chou. La vie a maintenant changé pour que les jardiniers n'aient plus besoin de cultiver des légumes. Mais nos ancêtres n'ont pas dit en vain: "Quel ordre, un potager sans lits!" Et ce n'est pas pour rien qu'il y avait une règle - l'hôtesse du soir touche les céréales avec ses mains pour faire cuire le porridge le matin. Par cela, elle a transféré sa propre énergie dans sa maison. La science a déjà prouvé que l'eau transfère l'énergie, je suis sûr qu'elle prouvera certainement que toute graine transfère également tout ce qui se passe autour d'elle.

Et maintenant, certains refusent de cultiver leur propre

pommes de terre

,

oignon

,

carotte

... Et y compris le chou. Ils disent qu'il est difficile de ramener à la maison de grosses têtes de chou et que le chou-fleur n'est pas si gros, vous pouvez le manger sur le site. Il existe également des choux verts, qui ne sont pas inférieurs en termes de teneur en substances biologiques. Il s'avère donc que, par exemple, dans notre jardinage, le chou blanc n'est cultivé que par trois jardiniers, mais le chou-fleur - beaucoup.

Pourquoi les jardiniers et les camionneurs ont-ils arrêté de cultiver du chou? Je pense qu'il y a plusieurs raisons aux échecs que subissent les jardiniers lors de la culture de cette culture. Par exemple, le sol acide sur lequel ils poussent les semis - ils n'ont pas vérifié l'acidité ou l'ont compris à l'œil nu - les semis sont morts. Encore une fois, sol acide dans les lits et non-conformité

rotation des cultures

- a une quille - la maladie fongique la plus dangereuse et la plus nocive du système racinaire du chou.

Et les jardiniers ont été déçus, décidant qu'il était plus facile d'acheter des têtes de chou au supermarché. Bien que tout le monde sache qu'il n'y a rien de plus savoureux que vos propres concombres, tomates, pommes de terre et choux, bien sûr. Je veux vous parler de mes nombreuses années d'expérience dans la culture de cette culture légumière savoureuse et saine.

Exigences de base de la culture blanche

La température de croissance optimale est de + 15 ... + 19 ° C, mais elle résiste également aux gelées de courte durée: semis - jusqu'à -3 ... -4 ° C, plantes adultes - jusqu'à -6 ... -8 ° С, mais si une plante adulte tombe sous des gelées à long terme (plusieurs jours de suite), les feuilles supérieures semblent normales et les feuilles intérieures ont l'air cuites à la vapeur. Ceci est très dangereux et nocif pour les variétés et hybrides de chou préparés pour un stockage à long terme. Si la température est supérieure à + 25 ... + 30 ° С pendant une longue période, dans ce cas, les têtes de chou ne se lieront pas du tout.

Les plants de chou sont souvent cultivés dans une serre. Il s'étend là-bas et se trouve sur le lit de jardin, il s'avère fragile - c'est aussi à cause de la température élevée.

Le chou est une culture qui aime l'humidité... Ce n'est pas pour rien que le dicton populaire dit: «Sans arrosage, le chou se dessèche». Par conséquent, il est préférable de placer les variétés tardives plus près du réservoir et celles à maturation précoce, de préférence dans un endroit élevé du site. Si votre eau souterraine est élevée, les feuilles de chou deviennent violettes, ce qui signifie que la plante étouffe par manque d'oxygène, dans une telle «flaque d'eau» et le phosphore ne fonctionne pas.

Malgré le fait qu'elle soit hygrophile, il devrait encore y avoir une mesure dans tout. Par exemple, en 1998, dans notre région près de Vyborg, il a plu presque tous les jours, et ainsi de suite tout au long de la saison. Dans les zones où il n'y avait pas de fossés pour le drainage de l'excès d'humidité, les lits étaient dans l'eau, il était impossible d'y marcher, et même pas de travailler. La situation était particulièrement déplorable dans les zones où le sol n'était pas creusé, mais où seules ses couches supérieures étaient ameublies.

Dans les couches inférieures, il s'est épaissi, donc l'eau est restée. En cette année pluvieuse, l'atelier d'Igor Shadkhan tournait avec la participation de VV Farber un autre film sur mon site, cette fois sur la culture du chou du semis à la récolte. Puis une cassette avec ce film est sortie. Après la récolte, nous avons pesé les têtes de chou et comparé leur taille à la récolte de l'année précédente. Bien sûr, tous se sont avérés être moins d'une fois et demie, et certains même deux fois moins.

Les pluies n'ont alors même pas permis d'alimenter les plantations, puisque tout était emporté par la pluie. La récolte n'est sortie que grâce à la matière organique introduite au printemps. Tous les choux au début de leur croissance ont besoin de plus d'azote pour former de bonnes feuilles, mais avant de former des têtes et pendant leur formation, ils ont besoin de plus de phosphore et de potassium.

Le chou est une culture très légère... Planté près des fourrés

buissons de baies

ou près d'un arbre, il ne formera pas une bonne tête de chou, peu importe comment vous le nourrissez. Il n'y aura pas de récolte sur

sols acides

... On pense que l'acidité optimale pour elle est de pH 6,5 à 7,2. Par conséquent, nous concluons que les semis ont besoin d'un sol qui n'est pas aigre, et de même dans le jardin.

Cultiver des plants de chou

Certains auteurs pensent que les plants de chou ne peuvent pas être cultivés dans des conditions d'appartement à cause de l'air sec. Je grandis depuis longtemps. J'essaye de lui créer des conditions convenables en humidifiant l'air. Je ferme la batterie avec une feuille humide, humidifie les plants le soir - asperge-les d'eau. Le moyen le plus simple de faire pousser des semis est dans un sol de gazon. Mais nous n'en avons pas.

Depuis de nombreuses années, j'utilise la terre de

serre de concombre

, il y a des terres plus ou moins fertiles, et non malades. Les concombres poussent pendant une saison sur un compost de trois ans. À l'automne, après avoir cueilli des concombres, elle a récolté de la terre dans une serre et l'a amenée en ville. Pendant 5 à 6 jours après avoir semé des graines pour les semis, j'ai ramené ce sol de la loggia pour qu'il décongèle et se réchauffe. J'ai ajouté 0,5 litre de cendre, 2 cuillères à soupe de superphosphate et la même quantité d'azophoska dans un seau de terre.

Depuis trois ans, je n'ai pas apporté de terrain du site à la ville - c'est déjà difficile. J'utilise le sol acheté de la société "Fart" - "Zhivaya Zemlya". Rien n'a besoin d'être ajouté à ce sol.

Je ne fais pas particulièrement la préparation des graines de chou. Si vous avez des hybrides, ils ne nécessitent aucun traitement, mais si vous avez un doute sur quelque chose, le moyen le plus simple est de plonger les graines dans de l'eau chaude à une température de + 50 ° C pendant 20 minutes. Quelqu'un utilise un thermos pour cela, mais je préfère verser 3-4 litres d'eau chaude dans une casserole (déterminer la température avec un thermomètre) et y conserver les graines pendant 20 minutes. Pendant que l'eau refroidit, ils sont désinfectés.

J'avais l'habitude de calibrer les graines - ne semez que de grosses graines. Maintenant, je ne calibre pas - je sème tout, puis je jette les semis faibles et tordus.

Régime de température

Je sème les graines peu profondément - 0,5-1 cm dans un sol humide, saupoudrez un peu de terre sèche sur le dessus. Il est préférable de prendre des plats pour la culture des plants pas très profonds - 5-8 cm. Après le semis, ils doivent être placés dans un endroit où la température avant la levée sera de + 18 ... + 20 ° С. Et après l'émergence des pousses, il est conseillé de l'installer dans l'endroit le plus lumineux et de créer une température de + 6 ... + 10 ° С pendant la journée et + 4 ... + 5 ° С la nuit pendant 3-5 journées. Pour cela, je mets le plat au réfrigérateur. Après un tel durcissement pendant la journée, par temps ensoleillé, la température est nécessaire + 15 ... + 18 ° С, par temps nuageux + 12 ... + 13 ° С, la nuit + 6 ... + 8 ° С.

Attention! Voici ce que G.F. Monachos est un éleveur russe, auteur de nombreux hybrides de chou que nous cultivons: Semis de juin, Number one 147, Start F1, Transfer F1, Kazachok F1, une fois durcis à une température de + 5 ... + 6 ° C, puis, à l'âge de 40-45 jours, il peut procéder à la formation de pédoncules au lieu de la formation d'une tête de chou. Auparavant, nous ne savions pas cela, c'est-à-dire que les scientifiques découvrent progressivement quelque chose pour les jardiniers.

C'est le régime de température proposé par Grigory Fedorovich: avant la germination + 22 ... + 25 ° С, et après la germination + 14 ... + 18 ° С pendant la journée et + 12 ... + 14 ° С la nuit. Si vous utilisez un tel régime de température, dès que les graines germent, transportez-les, apportez-les à la serre. Après 1999, j'ai aussi essayé de cultiver de cette façon, mais les plants dans la serre se sont couchés, pliés, cependant, les feuilles ont grossi et plus vite que dans le cas où je les ai mises sur la véranda de la datcha après l'appartement. Je préciserai que l'obtenteur a tiré de telles conclusions sur les variétés à maturation précoce, il n'y a pas de telles informations sur les autres variétés.

Mariner les plants de chou

Plonger les semis

dans des conteneurs séparés dans le même sol dans lequel ils ont poussé auparavant. Il est préférable de plonger les plants dans la phase de cotylédons bien ouverts et la première vraie feuille de 1 à 1,5 cm de taille Plus tôt vous plongez, plus vite les plants prendront racine. Il peut être semé dans la phase de 1-2 vraies feuilles, mais ces semis prendront plus de temps à prendre racine. Lors de la cueillette, vous devez enterrer les plants jusqu'à la feuille cotylédone.

Top dressing

Si, comme moi, vous avez le sol "Living Earth", que j'utilise ces dernières années, vous n'avez pas besoin de travailler selon la norme précédente - pour les variétés à maturation précoce, deux top dressing, pour les variétés tardives - trois top dressing. Je pense que dans ce cas, il est nécessaire d'agir différemment, car les plants de variétés à maturation précoce poussent pendant 50 à 55 jours, dans certaines variétés - jusqu'à 60 jours.

Et dans le sol «Terre vivante», la nourriture suffit pour un mois ou moins. Moyens, il est nécessaire de se nourrir. Je fais ceci: la première alimentation que je fais avec du nitrate d'ammonium, cependant, maintenant vous ne pouvez pas l'acheter partout, ni avec de l'urée. Et je fais la seconde avant de débarquer dans un lieu permanent.

engrais minéral complet

.

Les semis des variétés de mi-saison poussent 35 à 40 jours avant la plantation dans le sol, ce qui signifie que vous pouvez également effectuer deux pansements, mais je n'ai pas le temps d'en faire deux. Habituellement, dix jours avant de débarquer dans un endroit permanent, je me nourris avec un engrais minéral complet. Je ne nourris pas les plants avec de la matière organique, il y en a assez dans ce sol. Mais avant de planter les semis, je remplis la crête de matière organique pour que le chou soit suffisamment nutritif en cas de saison des pluies jusqu'à la fin de la saison de croissance. Je me nourris de mon lit de jardin avec un engrais minéral complet avec des micro-éléments; Je peux passer une vinaigrette supérieure avec une infusion d'herbes pendant un été pluvieux.

Je ne peux pas donner les doses exactes d'engrais minéral pour tout le monde, car chacun a des sols différents. Sur les sols gazeux-podzoliques, le rapport N: P: K = 2: 1: 3, sur les prairies inondables N: P: K = 1,5: 1: 3, sur les sols tourbeux N: P: K = 1: 1,5: quatre. Pour les variétés à maturation précoce, la dose de potassium peut être réduite de 30 à 50%, et il s'avère que dans les variétés à maturation précoce, nous ne parvenons à faire que deux fertilisants supplémentaires: la première avec des engrais azotés, la seconde avant la vers la vingtième feuille.

Je me souviens que lorsque je travaillais comme agronome, nous cultivions du chou dans le champ, qui était inondé par la rivière chaque printemps. Il n'était pas nécessaire d'observer la rotation des cultures, ils ne labouraient qu'au printemps, labouraient de la molène et du fumier de cheval, les nourrissaient une fois avec du chlorure de potassium, puis il n'y avait pas de sulfate de potassium (c'était il y a 52-55 ans). Maintenant, le jardinier peut utiliser du nitrate de potassium (K-44%, N-13,8%), du sulfate de potassium (K-40-42%). Sur les variétés de chou à mi-maturation et à maturation tardive, trois à cinq pansements sont effectués. Malgré le fait que vous ayez apporté de la matière organique dans le jardin, il est conseillé de réaliser l'un des pansements avec une infusion de molène ou une infusion de fientes d'oiseaux.

J'utilise une molène comme celle-ci: je remplis 2/3 du volume d'un seau ou d'une sorte de réservoir avec une molène. Ensuite, j'ajoute de l'eau au sommet et je la mets dans la serre, je remue. Dès que le liquide commence à bien mousser, à fermenter, je commence à nourrir les plantes en les diluant avec de l'eau. Pour ce faire, versez un litre d'infusion dans un seau d'eau. Mais si le fumier n'est pas très "vivant", alors j'augmente la concentration, cela ne gâtera pas le chou. Je prépare une solution de déjections d'oiseaux comme suit: j'ajoute 1 litre de déjections fermentées à 20 litres d'eau. Si j'apportais de l'humus au lieu du fumier sous les semis du jardin, ou

compost

, alors je renforce la concentration.

Lisez la partie suivante. Préparation des billons et semis de chou blanc →

Luiza Klimtseva, jardinière expérimentée
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Comment le chou se reproduit

S'il semble à quelqu'un qu'il est possible de prélever des graines d'une plante qui a accidentellement libéré une flèche au cours de la première année de la saison de croissance, alors c'est une grave erreur. Les plantes qui poussent à partir de ces graines peuvent ne pas conserver les propriétés d'une variété particulière et peuvent même ne pas former de têtes de chou. Il existe des règles pour obtenir des graines de chou de qualité.

Comment obtenir des graines

Un matériel de plantation à part entière ne peut être obtenu que dans la deuxième année de la vie du chou. Il est nécessaire de sélectionner les têtes de chou les plus fortes sans signes de maladie, appelées cellules royales. Avant le début du gel, ils sont extraits avec des racines et une motte de terre. Avant la mise en stock, 2-3 feuilles de couverture sont laissées sur les têtes de chou. Le chou est saupoudré de cendre de bois, le système racinaire est plongé dans une purée d'argile et conservé à 1–2 ° C.

En mars ou avril, les souches sont coupées en forme de cône afin que le bourgeon supérieur soit conservé intact et que les pétioles de la souche mesurent 2 à 3 centimètres de long. Les souches de chou préparées sont placées dans de la tourbe humide ou de l'humus. Les plantes mères sont plantées en avril ou dans la première quinzaine de mai. Placez les souches en angle et approfondissez jusqu'à la base de la tête de chou.

Les souches de chou (liqueurs mères) sont coupées en forme de cône et, lors de la plantation, enterrées à la base de la tête du chou

La distance entre les testicules de différentes variétés doit être d'au moins 500 à 600 mètres, sinon une pollinisation croisée peut se produire. Les lits sont fournis avec des soins standard: arrosés, desserrés, désherbés, nourris deux fois avec des engrais azotés. Les graines sont récoltées au fur et à mesure que les gousses mûrissent et sèchent.

Comment faire pousser du chou à partir d'une souche

Est-il possible d'obtenir non pas des graines d'une souche, mais une autre récolte de chou? C'est possible, mais pas partout et pas de n'importe quelle souche. Il y a une expérience de jardiniers qui ont reçu deux récoltes en une saison de la même plante, mais cela n'est possible que dans les régions à climat chaud, où le chou précoce est cultivé.

Lors de la récolte du chou précoce (par exemple, juin) début juillet, après avoir coupé les têtes de chou, les souches de chou sont laissées dans le sol. Après un certain temps, de petites têtes de chou commenceront à se former à l'aisselle des feuilles. Il est conseillé de les éclaircir et de laisser deux têtes de chou sur chaque souche. Les feuilles inférieures des têtes de chou précédentes ne sont pas coupées pour une meilleure rétention de l'humidité. Et puis - arroser, desserrer, nourrir - tout est comme d'habitude. Et à la mi-septembre, une récolte répétée de choux pesant environ 500 à 700 grammes est obtenue.


Cultiver des plants de chou blanc - jardin et potager


Variétés de chou.

Chou - la culture est très ancienne. Il est largement utilisé en cuisine et comme matière première pour la fermentation et la mise en conserve. Le chou contient une grande quantité de protéines précieuses facilement digestibles, divers sels minéraux, vitamines A, B b DANS 2 , PP, E, biotine, acides folique et pantothénique, choline, une grande quantité de glucides, huiles essentielles. Le jus de chou contient beaucoup de vitamines U et C. En médecine traditionnelle, il est utilisé pour l'indigestion, le scorbut et pour le traitement des abcès. Le chou le plus courant est le chou blanc, mais le chou-fleur, le chou rouge, la Savoie, les choux de Bruxelles et le brocoli se distinguent par leurs propriétés diététiques et gustatives.

chou blanc - une plante bisannuelle, photophile. Selon la période de maturation, il est subdivisé en maturation précoce, mi-précoce, mi-tardive et tardive. La température la plus favorable pour sa croissance est de 15 à 17 grammes. Les plants de chou durci peuvent résister à des chutes de température allant jusqu'à 5 ° С et une plante adulte - jusqu'à 8 ° С. Faire pousser du chou possible sur tous les sols, à l'exception des sols sableux. J'arrive à avoir rendements élevés sur des sols fertiles limoneux et tourbeux, mais pas sur des sols acides et tourbeux. Le sol de la parcelle destinée au chou doit être meuble, riche en humus. En raison du risque de maladie, il est recommandé de changer de site chaque année. Chou exigeant en retard, mais en même temps ne tolère pas l'engorgement prolongé. Très réactif à l'introduction d'engrais organiques et minéraux. En automne, 5 à 6 kg / m 2 sont ajoutés pour creuser sur un chariot ou un compost. La quantité de fumier peut être augmentée de triche jusqu'à 10 kg / m 2. Il est préférable de garder la tourbe en un morceau, mais ne l'ajoutez pas sous sa forme pure. Pour les variétés de chou à maturation précoce et moyennement précoces, plantées au début du printemps, il est préférable d'appliquer des engrais au phosphore-potassium à l'automne pour creuser et des engrais azotés - au printemps lors de la préparation du sol. Doses approximatives: superphosphate - 20-30 g / m 2, chlorure de potassium - 10-20 g / m 2, nitrate d'ammonium - 20-25 g / m 2. Les doses d'engrais minéraux peuvent être augmentées de 50% pour les variétés de chou blanc à maturation moyenne et tardive. Variétés à maturation précoce sont plantés avec des semis en avril, dès que le sol peut être cultivé, et ceux à maturation tardive - à la fin du mois de mai. Les soins consistent à décoller, éliminer les mauvaises herbes, arroser, fertiliser. Les plants acceptés doivent être arrosés particulièrement souvent. L'arrosage est considéré comme correct lorsque le bâton, lorsqu'il est pressé, pénètre facilement dans le sol (dans les allées et les rangées) à une profondeur de 60 à 70 cm.Pour fertiliser le chou, vous pouvez utiliser du lisier, préalablement dilué avec de l'eau 1: 5, des excréments d'oiseaux (1:15) et molène (1:10). La première alimentation peut être effectuée 2 semaines après la plantation des plants (à raison de 1 seau de solution pour 10 plantes), la seconde - au stade de la formation de la tête, la troisième - 20-25 jours après la seconde. Après l'arrosage, les espacements des rangs sont desserrés et les plantes sont entaillées, ce qui permet la formation d'un système racinaire supplémentaire sur la souche et améliore ainsi le système nutritionnel et augmente le rendement.

La tâche principale du jardinier est de lutter systématiquement contre divers ravageurs qui affectent le chou. Le plus grand mal est causé par les larves de mouches du chou, les puces crucifères, les chenilles papillon, les coléoptères et leurs larves, les limaces et les pucerons.

Emporter chou précoce et mi-précoce à mesure que les têtes de chou mûrissent (lorsqu'elles deviennent denses) et à mi-fin et tardivement - d'octobre jusqu'au début du gel.

Le chou est un aliment de base pour les humains. La choucroute et le chou mariné améliorent la digestion et augmentent l'absorption d'autres aliments.

Le jus de chou aide à guérir les ulcères d'estomac. Le jus contient une vitamine U spéciale, contribue au traitement de l'ulcère gastrique et des ulcères intestinaux. Le chou est utile pour les maladies cardiaques et comme tonique général. Le jus chou blanc aide à perdre du poids rapidement et à nettoyer le corps. Buvez-le efficacement avant les repas. De nombreuses études complémentaires ont réaffirmé que le jus de chou est bien toléré et a un effet bénéfique grâce au facteur Ntiulcus, qui a un effet protecteur particulier sur la muqueuse gastrique et intestinale. Cette substance se trouve également dans d'autres plantes vertes, mais surtout dans le chou. Après avoir bu, ils boivent 5-6 verres par jour à 3-4 réceptions 1 heure avant les repas. Le jus frais favorise la cicatrisation des ulcères et améliore assez rapidement l'état des patients souffrant d'ulcères gastriques et intestinaux. Il est également utile pour la gastrite avec une faible acidité du suc gastrique, la cholécystite, favorise l'excrétion du cholestérol du corps, ce qui est important pour la prévention de l'athérosclérose, accélère la croissance des enfants et des adolescents et a un effet néfaste sur de nombreux micro-organismes. Malheureusement, la vitamine spéciale «anti-ulcéreuse» contenue dans les feuilles de chou est très instable et il n'est donc pas recommandé de la récolter pendant plus de 1 à 2 jours. Il y a du jus de chou sec, qui vous permet de conserver toutes les substances précieuses. 1-2 cuillères à café de cette poudre, dissoutes dans un verre d'eau, reproduisent toutes les propriétés curatives d'une plante fraîche. Parmi 59 types de légumes et de fruits, les antimutagènes les plus actifs ont été trouvés dans le jus de chou frais, bien que la nature chimique de ces substances reste incertaine. Le jus de chou est anti-allergique. Il neutralise bien les éventuelles réactions de diathèse des jus d'orange et de mandarine. À propos, si vous donnez à votre enfant une cuillère à soupe de jus de chou à jeun, toute forme de diathèse disparaîtra.

Le jus est conservé au réfrigérateur pendant une journée au maximum, car il acquiert une odeur désagréable.

chou rouge - une plante bisannuelle de la famille des choux, une culture maraîchère. Désigne la même espèce que chou blanc , mais contrairement à il a une couleur rouge-violet des têtes de chou. Contient une grande quantité de vitamines B1, B2, B6. Il est utilisé pour les aliments principalement frais, mais il peut également être mariné.

En comparaison avec le chou blanc, le chou rouge est moins productif, mais plus résistant au froid. Ses graines germent à une température de 2-3 ° C. Il est plus exigeant sur la fertilité des sols. Très réactif à l'application d'engrais organiques et minéraux.

Cultivé en semis. La préparation des semences, la plantation des plants, le soin des plantes et d'autres techniques agricoles sont les mêmes que pour le chou blanc. Nettoyez en une seule fois. Les têtes de chou ont une bonne qualité de conservation.

Chou chou-rave - une plante bisannuelle de la famille des choux, cultivée comme légume annuel. Pour la nourriture, le pousse-tige est utilisé (la base sphérique de la tige). La plante-tige contient des protéines, du sucre, des sels minéraux et des vitamines (il y a plus de vitamine C que tous les autres types de chou). Il a le goût d'une souche de chou, mais beaucoup plus sucré et juteux.

Il est plus sensible aux basses températures que le chou. , sinon, leurs exigences en matière de conditions environnementales sont similaires. Cette récolte à maturation précoce donne des rendements dès 8 semaines après le semis. Cultivé par des semis et semer des graines dans le sol. Les semis sont cultivés de la même manière que les semis chou blanc ... Il est planté dans le sol après 30 à 35 jours (fin avril - début mai). Distance entre les rangées - 70 cm, entre les plants dans une rangée - 20-25 cm En pleine terre, les graines sont semées dans la 1ère décade de mai. Les cultures suivantes sont effectuées à des intervalles mensuels. Semez à une profondeur de 1,5 à 2 cm. Les graines sont disposées en ligne tous les 3-4 cm. Après l'apparition de la première vraie feuille, les plants sont éclaircis, laissant 15-20 cm entre les plantes.

Ils prennent soin de la même chose que pour le chou blanc .

Récolté lorsque les tiges atteignent un diamètre de 7 à 8 cm Les tiges trop mûres deviennent grossières et perdent leur valeur nutritive. La qualité de conservation du chou-rave est moyenne. La durée de conservation est jusqu'à 2 mois.

Chou - une plante à salade annuelle de la famille des choux. Les feuilles ou têtes de chou sont utilisées pour la nourriture, principalement fraîches. Les feuilles contiennent des protéines, des glucides, de la pectine, des sels minéraux et des vitamines.

Culture à maturation précoce et résistante au froid. En plein champ, forme des feuilles commercialisables en 40 à 50 jours après le semis, forme des têtes de chou en 60 à 80 jours. La température optimale pour la croissance et le développement est de 15-22 ° C. Résistant à l'ombrage. Par temps chaud, il forme rapidement des tiges fleuries.

Il pousse bien uniquement sur des sols fertiles. En automne, il est recommandé d'appliquer des engrais phosphorés et potassiques pour creuser: 20-25 g / m 2 de superphosphate et 10-15 g / m 2 de chlorure de potassium. Au printemps, 15 g / m 2 de nitrate d'ammonium sont introduits.

En plein champ chou chinois sont semées plusieurs fois à des moments différents. Immédiatement après le creusement de printemps, le premier semis est effectué, les suivants - 10 à 15 jours après l'émergence des pousses précédentes. Les dernières dates de semis sont du 20 juillet au 10 août.

Pendant la saison chaude, le semis n'est pas effectué, car la plante forme prématurément des pédoncules, ne formant pas seulement des têtes de chou, mais également des feuilles. Les graines ne sont pas trempées avant le semis, elles sont semées dans un sol humide à une profondeur de 0,5-1,5 cm.126

Distance entre les rangées - 18-20 cm, entre les plantes dans une rangée - 10-12 cm.

Les soins des plantes comprennent le désherbage, le relâchement de l'espacement des rangs, l'arrosage régulier, la fertilisation et la lutte contre les maladies et les ravageurs.

Chou-fleur Est une plante annuelle de la famille des choux. Il est apprécié pour sa maturité précoce, son goût élevé et ses qualités diététiques. Il contient de nombreuses vitamines et sels minéraux. Les têtes (inflorescences modifiées) sont utilisées pour la nourriture.

En général, il n'est pas exigeant en chaleur, mais moins résistant aux basses températures que le chou blanc. La température optimale pour la formation de grosses têtes est de 15 à 18 ° C. Par temps chaud (supérieur à 25 ° C) et par manque d'humidité, les têtes sont petites et lâches.

Exigeant pour l'éclairage dans la phase de semis. L'ombrage retarde la formation de la tête. Avec de longues heures de jour, les têtes se forment plus rapidement, mais se relâchent aussi rapidement. Des têtes plus denses se forment dans des conditions d'heures de jour plus courtes.

Pousse bien dans les sols fertiles. Besoins nutritionnels dans choufleur deux fois plus élevé que celui du chou blanc. En plus des engrais de base, il doit être alimenté en bore, molybdène, magnésium et manganèse.

Ils sont cultivés à la fois par semis et en semant des graines sur un lit sous un film.

Les semis sont cultivés de la même manière que les plants de chou blanc.


Lutte contre les ravageurs du chou

Le chou a beaucoup de parasites. Afin d'utiliser moins de produits chimiques lors de leur destruction, il est conseillé de planter des plantes dans les plates-bandes qui attirent les insectes qui détruisent les ravageurs. Ce sont des plantes comme l'aneth, les carottes. Je vous conseille de semer l'aneth deux fois pendant la période de maturation du chou. La première fois est simultanée à la plantation de semis et la deuxième fois - deux semaines plus tard. Il est utile de semer du céleri entre les lits de chou. Cela effraie la mouche du chou. Il peut également être traité avec de la poussière de tabac. Habituellement, la poussière de tabac est mélangée (1: 1) avec de la terre ou du sable, puis versée autour des plantes.

Les puces crucifères sont un autre ravageur commun du chou. La pollinisation périodique des plants de chou avec de la cendre de bois ou la pulvérisation d'une solution de cendre (1 verre de cendre, 100-150 g, par seau d'eau) y aidera.

Une solution de cendre et de savon, une infusion de racines de pissenlit effrayera les pucerons du chou. La procédure de pulvérisation est répétée toutes les 1,5 à 2 semaines.

Pour éviter que les limaces n'empiètent sur votre chou, saupoudrez la poudre de moutarde comestible, de poivre noir moulu et de coquille d'œuf grossièrement moulue sur le sol autour des têtes de chou.

Chou filé n ° 17

Mais le ravageur est maintenant résistant à la survie a disparu. Les remèdes populaires ne m'aident pas tous les ans. Le médicament Kinmix a très bien fait ses preuves contre les blancs de chou, les cuillères et les mites. Je traite immédiatement 5 jours après la plantation des semis le soir, car le médicament est dangereux pour les abeilles. L'instruction recommande de répéter le traitement toutes les trois semaines, mais je le traite une fois. Et puis je couvre le jardin avec le spanbond SUF-17 le plus fin. Parfois, j'arrose même à travers sans le soulever. Il laisse bien passer la pluie et le soleil et n'autorise aucune mouche aux choux. Bien sûr, le matériau de couverture protège les plantes des fluctuations soudaines d'humidité, mais il a été remarqué que l'arrosage n'est pas nécessaire moins souvent - l'humidité s'évapore aussi rapidement lorsqu'elle est couverte que sans elle. Cela est probablement dû à l'épaisseur du matériau de revêtement - après tout, c'est le plus mince de tout ce qui est. Il est difficile de couvrir une grande surface avec du chou spunbond, mais je plante 10 à 12 racines, donc il n'y a pas de difficultés. Les bords du spunbond doivent être bien saupoudrés de terre.

Mais ici, je dois partager un secret. En fait, je l'ai déjà mentionné - le chou ne peut pas être planté au même endroit. Spunbond n'aidera pas contre les moucherons des puces si vous le plantez au même endroit où il a poussé l'année dernière. Après tout, ils hivernent dans le sol - ils trouveront votre chou sans aucun problème.

Les soucis protégeront le chou des parasites

Je vais vous parler d'une autre façon de protéger le chou blanc des parasites. Je veux l'essayer cette année. L'essence de cette méthode consiste à semer de grands soucis entre les rangées de chou (nous les appelons ceux rasés en noir). Il y a deux rangées de fleurs entre les rangées de plants de chou. Les soucis deviendront beaucoup plus hauts que le chou, le protègeront du soleil brûlant, l'humidité sera mieux préservée dans le sol, il n'y aura pas de moucherons des puces - ils n'aiment pas ces fleurs.


Cultiver des semis

Comme nous l'avons dit plus tôt, De plus en plus de semis de chou blanc précoce devrait commencer en février. Cependant, avant cela, il est impératif d'effectuer un traitement des semences avant le semis et de préparer un mélange de sol nutritif.

On sait que les graines de nombreux hybrides modernes ne nécessitent pas de préparation spéciale avant de les semer dans le sol, ce qui ne peut être dit des graines de variétés ordinaires, en particulier celles obtenues à partir de plantes mères à la maison. Ces graines doivent être calibrées et conservées dans de l'eau à une température de 50 ° C pendant 15 à 20 minutes, puis immédiatement immergées dans de l'eau froide pendant 1 à 2 minutes et séchées jusqu'à ce qu'elles soient fluides. Vous pouvez également traiter les graines de chou avec des stimulants de croissance spéciaux ou des bio-réactifs (selon les instructions).

Quant au substrat pour la culture des plants, vous pouvez l'acheter dans un magasin spécialisé ou le préparer vous-même. La condition principale est que le mélange de sol soit respirant et fertile. L'une des meilleures options est considérée comme un substrat à base de gazon. Pour sa préparation, il est nécessaire de combiner 5 kg de gazon et d'humus, en ajoutant 10 cuillères à soupe. cuillères de cendre de bois. Le mélange résultant doit être soigneusement mélangé.

Bien sûr, vous pouvez créer votre propre recette de plants de chou. L'essentiel est qu'il soit nutritif et non infecté par des agents pathogènes de maladies fongiques et autres maladies dangereuses.

Avant de commencer à semer des graines de chou blanc dans le mélange de sol fini, vous devez décider comment les plants seront cultivés à l'avenir - avec ou sans pioche.

Pour la première option, il est préférable de choisir de grandes boîtes spéciales, pour la seconde - des conteneurs ou des cassettes séparés. Le bac à semis est rempli de terre, des rainures sont faites et des graines y sont semées. Après cela, les cultures sont saupoudrées de terre et légèrement irriguées avec de l'eau tiède à l'aide d'un vaporisateur.

À partir du moment du semis des graines et jusqu'à l'émergence de pousses amicales dans une pièce avec des cultures, il est nécessaire de maintenir la température de l'air entre 18 et 20 ° C, puis pendant 5 à 7 jours, la température doit être réduite de 6 à 8 ° С, puis régler à nouveau entre 15 et 18 ° C

Il convient également de noter que les plants de chou ont besoin d'heures de lumière du jour complètes, car en l'absence de lumière, les plantes s'étirent rapidement et leur système racinaire n'a pas le temps de se développer pleinement.


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Caractéristiques de la reproduction par variétés

Chou blanc précoce

Le groupe des variétés précoces et des hybrides occupe une place particulière, car ils commencent le flux de chou frais à partir de la terre ouverte. Pendant cette période, il est d'une importance exceptionnelle en tant que produit vitaminique. Au printemps, les plants sont cultivés dans des tasses, des pots ou des cassettes. Pour obtenir des semis pendant plus de 30 jours, le diamètre de la cassette ou du pot doit être d'au moins 5-6 cm.La meilleure option est des pots de tourbe de 6x6 ou 8x8 cm.neige et se réchauffe bien, ce qui permet de plantez-y des semis plus tôt. La température optimale pour obtenir des plants amicaux est une température moyenne quotidienne d'environ 20 ° C. Jusqu'à la formation de 2-3 vraies feuilles, la température est maintenue dans la plage: jour - 16 ° С et nuit - environ 12 ° С. Avant la formation de 4-5 vraies feuilles - jour 12 ° С, nuit - 10 ° С. Après 5 vraies feuilles (3-4 semaines après le semis), la température du sol dégagé est maintenue, ce qui permet de bien durcir les plantes.Le rapport entre la température et la lumière pendant une courte journée est particulièrement important. Ne réduit pas la température dans des conditions de faible luminosité (jours nuageux, brumeux). Il vaut mieux obtenir des plantes «molles» que des plantes sans têtes formées ou à deux têtes. Les plantes «molles» peuvent être durcies plus tard. La tâche principale lors de la culture du chou à tête blanche est de faire pousser des semis durcis et non envahis (5 vraies feuilles) et de former une grande rosette de feuilles. En automne, immédiatement après la récolte du prédécesseur, le champ est cultivé deux fois avec des déchaumeurs à disques. Le labour d'hiver est effectué après fertilisation à une profondeur de 27 à 30 cm Pendant la période été-automne, le champ est cultivé 2 à 3 fois. Avant l'hiver, le site est ameubli à une profondeur de 16 à 18 cm Au début du printemps, le sol est hersé avec des herses à dents en deux pistes. Après quelques jours, il est cultivé à une profondeur de 8 à 10 cm et après 3 à 5 jours, du chou précoce est planté. Les semis sont plantés avec un espacement des rangs de 70 cm et la distance entre les plantes dans une rangée de 28-30 cm. Vous pouvez également planter de manière ruban, selon le schéma (90 + 50) x 28-30 cm. la survie normale des plantes est de les glacer pendant la plantation. L'arrosage est actuellement nécessaire avec de faibles débits d'eau (200-250 m3 / ha), afin de ne pas déplacer les plantes et de ne pas inonder les bourgeons apicaux. Les soins supplémentaires pour les choux précoces consistent en un relâchement rapide des espacements des rangs, à la lutte contre les maladies et les ravageurs. De bons résultats dans les zones d'humidité suffisante et lors de l'irrigation sont donnés par le pelletage des plantes après les pluies et l'irrigation, ce qui contribue à un meilleur développement du système racinaire. Avant que les plantes ne se ferment en rangées, les cultures sont, en outre, désherbées à la main 2-3 fois. Récoltez le chou précoce de manière sélective en 3-4 doses au fur et à mesure que les têtes mûrissent. Les premières têtes sont coupées du 15 mai au 1er juin, lorsqu'elles atteignent une masse de 300 g. Plus tard, à partir du 1er juin, des têtes pesant 0,4 kg ou plus sont collectées, ce qui les empêche de se fissurer.

Chou blanc moyen

Il donne des produits commercialisables en été - de mi-juillet à mi-septembre, précisément au moment où le premier est déjà parti, et le tardif n'est pas encore mûr. Ils le cultivent à partir de semis et sement des graines directement dans le sol. Les semis sont plantés avec un espacement des rangs de 70 cm et une distance entre les plants dans une rangée de 35 à 40 cm Pour allonger la période de consommation des produits, un chou moyen est planté en deux périodes. Les soins consistent à desserrer les espacements des rangs, à désherber et à ameublir le sol en rangées, à lutter contre les parasites, à nourrir et à arroser. Récolté, ainsi que tôt, sélectivement à mesure qu'il mûrit.

Chou blanc tardif

En Ukraine, il occupe environ 85% de la superficie totale de semis du chou à tête blanche. Il faut beaucoup d'eau dans le sol et d'air pour former une culture. Ainsi, les zones basses et les backwaters sont les meilleurs pour sa culture. Le chou tardif réagit positivement à l'introduction d'engrais organiques et minéraux. Leur introduction est une condition indispensable pour obtenir des rendements élevés. Le chou tardif est cultivé par des méthodes de semis ou de semis. Avec la méthode sans pépins, il n'est pas nécessaire de faire pousser des plants et de les transplanter dans un endroit permanent. Dans le même temps, le rendement du chou ne diminue pas. Les plantes de chou sans pépins ont un système racinaire mieux développé, leur saison de croissance est réduite de 15 à 18 jours. Cependant, il convient de rappeler que pendant la période d'émergence et de croissance, un tel chou nécessite des soins plus soignés et la formation d'une densité végétale que les semis.

Dispositions générales

Préparation des graines pour le semis Avant de commencer à semer les graines, elles sont testées pour la germination. Les graines sont enveloppées dans un chiffon humide et laissées pendant 4 à 5 jours, alors qu'il est nécessaire de s'assurer que le tissu ne sèche pas. Pendant la germination, la germination des graines est déterminée. Pour la prévention des maladies, les graines sèches sont traitées avec de l'eau chaude (45 - 50 ° C) pendant 15 minutes avant le semis. Après cela, ils sont immergés dans l'eau froide pendant 1 minute. Ensuite, pendant 12 heures, ils sont trempés dans une solution nutritive (1 cuillère à café de nitrophosphate, ou nitroammophoska, ou autre engrais complexe est dilué dans 1 litre d'eau), lavés à l'eau claire et placés pour durcir dans un endroit froid ou dans le au milieu du réfrigérateur à une température de 1 à 2 ° C pendant une journée. Cela accélère la germination des graines et augmente leur résistance au froid. Les graines des variétés de choux précoces commencent à être semées pour les semis à partir du 15 mars. Pour prolonger la récolte du chou précoce, les graines sont semées à intervalles de 2 à 3 jours, c'est-à-dire jusqu'à fin mars. Le semis de variétés de chou mi-tardif et tardif est effectué à partir du 10 avril. Vous pouvez semer des graines directement en pleine terre sous un film (du 20 au 25 avril).

Semer et faire pousser des plants

Après durcissement, les graines humides sont séchées pour qu'elles ne collent pas aux doigts, et elles commencent à semer sur l'école. Les graines sont semées dans un mélange de sol préparé à l'avance à partir de tourbe, de sable et de gazon, pris en quantités égales. Le vieux sol de jardin et l'humus de fumier ne peuvent pas être pris afin d'éviter la maladie des semis. Pour 1 seau de mélange de sol, ajoutez 1 cuillère à soupe de superphosphate en poudre, 2 cuillères à soupe de cendre de bois. Tout est soigneusement mélangé et versé dans des boîtes peu profondes de 5 à 6 cm de haut, nivelé et versé avec une solution de permanganate de potassium (1 g pour 10 l d'eau) ou une solution du médicament "Khom" (20 g pour 10 l d'eau) ). Après cela, des rainures sont faites de 1 cm de profondeur à une distance de 3 cm les unes des autres. Les graines sont semées dans les rainures à intervalles de 1 cm. Après le semis, les rainures sont recouvertes du même mélange de terre, tassées facilement et la boîte est placée sur le rebord de la fenêtre à une température de l'air de 18 à 20 ° C. Du 4e au 5e jour, des pousses devraient apparaître. La boîte avec les semis qui viennent d'apparaître doit être déplacée dans une pièce où la température de l'air n'est pas supérieure à 7 - 8 ° C, sinon les plants s'étireront rapidement et mourront. Après 8 à 10 jours, les plants de la boîte doivent être transplantés dans des tasses ou des pots de 6x6 ou 8 x 8 cm. Pour cela, les pots ou les tasses sont remplis du même mélange de terre que pour semer les graines. Les semis sont arrosés avec une solution de permanganate de potassium et commencent à cueillir. Lors de la cueillette, les plants sont enterrés dans des pots ou des tasses aux feuilles cotylédones. Pour plus de commodité, des tasses ou des pots contenant des plants non cueillis sont placés dans des caissons lumineux et placés sur un rebord de fenêtre, où la température doit être de 17 à 18 ° C pendant 2 à 3 jours. Dès que les plantules prennent racine, la température est abaissée le jour à 13-14 ° C, la nuit à 8-12 ° C. Pendant les 12 premiers jours, le chou pousse très lentement, puis sa croissance augmente. En 22 à 25 jours après la cueillette, les plantes forment 2 à 3 vraies feuilles. Les semis standard avant le repiquage dans un endroit permanent doivent avoir 4 à 5 feuilles. Vous pouvez faire pousser des plants de chou sans cueillir. Pour ce faire, un mélange de sol est versé dans la boîte avec une couche de 8 à 10 cm, des rainures sont faites à 1 cm de profondeur à une distance de 10 cm les unes des autres. Les rainures sont renversées avec une solution chaude de la préparation "Bud". Les graines semées sont recouvertes de terre, légèrement pressées à la main, recouvertes de deux couches de matériau de couverture et placées sur une loggia ou un balcon. Les semis sont plantés fin mai - début juin. Arrosage. Les semis sont arrosés avec de l'eau à une température de 18 à 20 ° C au fur et à mesure que le sol s'assèche avec une ventilation obligatoire de la pièce. Une semaine avant la plantation en pleine terre, l'arrosage est arrêté afin de freiner la croissance des semis. 2 heures avant la plantation, les plants sont arrosés abondamment avec de l'eau.

Durcissement

Le durcissement des semis commence 15 à 20 jours avant le débarquement vers un lieu permanent. Il est durci non seulement avec des températures basses de 5 à 6 ° C), mais aussi avec de la lumière, c'est-à-dire qu'il est sorti sur le balcon ou que le film est ouvert si les plants sont dans le jardin. Il faut se rappeler que le chou est très exigeant en éclairage, surtout naturel.

La première alimentation foliaire (par feuilles) se fait dans la phase de deux vraies feuilles. Dans 1 litre d'eau, dissolvez 0,5 comprimé d'un oligo-élément ou 0,5 cuillère à café d'engrais complet aux oligo-éléments. Le top dressing est réalisé par pulvérisation sur les feuilles des plantes. Le deuxième pansement supérieur est important au début du durcissement extérieur. Dans 10 litres d'eau, diluez 1 cuillère à soupe d'urée et de sulfate de potassium ou de chlorure de potassium, passez 1 verre par pot.

Planter des semis en pleine terre

Sélection du site. Une parcelle pour le chou est choisie ouverte, avec un sol fertile, même ou avec de petites pentes. Les meilleurs précurseurs du chou sont les légumineuses et les céréales, les concombres, les oignons et les légumes-racines. À un endroit, le chou ne peut pas pousser plus de 2 à 3 ans et il est recommandé de le replanter à cet endroit au plus tôt après 4 ans. Le chou est très exigeant sur la fertilité et la structure du sol. Les meilleurs sols pour cela sont des sols limoneux à haute teneur en matière organique (humus), avec une réaction neutre ou légèrement acide, et une bonne capacité de rétention d'eau.

Préparation du chantier. Si les sols sont acides (pH 3,5 - 4,5), la zone pour le chou commence à être préparée à l'automne. Avant de creuser, de la farine de dolomite ou de la chaux en flocons ou de la craie en poudre est ajoutée au sol sec à raison de 1 à 2 tasses par 1 m2, immédiatement déterrée et laissée jusqu'au printemps. Au printemps, des engrais organiques et minéraux sont ajoutés au site. À partir d'humus de fumier biologique ou de compost de tourbe-fumier à raison de 3-4 kg par 1 m2. De minéral - 1 cuillère à soupe de superphosphate ou de nitrophosphate en poudre, 1 verre de cendre de bois et 1 cuillère à café d'urée par 1 m2 et déterrer. Pour économiser de l'argent, les engrais peuvent être appliqués directement dans les trous avant de planter les semis (en particulier pour le chou précoce). Ajouter 0,3 kg d'humus ou de compost, 1 cuillère à café de superphosphate ou de nitrophosphate et 1 à 2 cuillères à soupe de cendre de bois dans le trou, bien mélanger le tout avec de la terre. Après cela, la zone préparée, ainsi que les plants, sont bien arrosés et la plantation commence. Transplantation. Les variétés de chou précoces sont plantées du 25 avril au 5 mai selon le schéma suivant - la distance entre les rangées est de 40 à 45 cm, la distance entre les plants dans une rangée est de 20 à 25 cm Les semis sont plantés par temps nuageux et par temps ensoleillé , temps chaud - dans la seconde demi-journée. Lors de la plantation, les plants sont enterrés jusqu'aux premières feuilles debout. Pour une survie rapide, les plantes sont aspergées d'eau d'un arrosoir 2 à 3 fois par jour pendant 5 à 6 jours. Les forts rayons du soleil d'avril et de mai peuvent provoquer des brûlures, de sorte que les plants plantés sont ombragés dans les 2 premiers jours. Les variétés tardives de chou sont plantées du 10 au 20 mai, la date de plantation la plus récente est le 1er juin. La distance entre les plantes doit être de 30 à 35 cm, entre les rangées - 55 à 60 cm.


Sol pour plants de chou.

Sol (sol) pour les plants de chou.

Terreau pour plants de chou , comme pour les autres cultures maraîchères, est préparée à l'automne. Il doit être fertile, respirant, exempt d'infections typiques des cultures de choux, c.-à-d. sur le la culture de plants de chou vous ne pouvez pas prendre des terres de jardin à ces endroits où les cultures crucifères étaient auparavant cultivées.

Pour danscroissance plants de chou à la maison mieux adapté le sol composé de deux parties d'humus et d'une partie terre ... Une cuillère à soupe de cendre est ajoutée à 1 kg du mélange. La cendre n'est pas seulement une source de macro et de micro-éléments, mais aussi un antiseptique qui empêche l'apparition d'une jambe noire sur leEyantsakh à la culture de plants de chou .

Les semis de chou. Cultiver des plants de chou.

CHOU EN CROISSANCE

Voir la vidéo: La culture des choux