Conseils pour faire pousser de l'herbe à la verveine citronnée dans le jardin

Conseils pour faire pousser de l'herbe à la verveine citronnée dans le jardin

Par: Kathee Mierzejewski

L'usine de verveine citronnelle (Aloysia citrodora) est originaire des pays du Chili et de l'Argentine. Cette herbe est un arbuste aromatique, ses feuilles conservent leur parfum même après avoir été séchées pendant des années. La verveine citronnelle a une odeur citronnée parfumée, de petites fleurs blanches et des feuilles étroites. Lisez la suite pour en savoir plus sur la culture de la verveine citronnelle.

Comment cultiver la verveine citronnée?

Cultiver de la verveine citronnelle n’est pas trop difficile. L'herbe de verveine citronnelle est sensible, préférant la chaleur au froid et ayant un besoin en eau élevé. Les graines ou boutures de verveine citronnée sont utilisées lorsque vous souhaitez générer une nouvelle plante. En d'autres termes, vous pouvez propager la plante ou la cultiver à partir des graines.

Les boutures de plantes de verveine citronnelle peuvent être placées dans un pot d'eau en attendant la formation de nouvelles racines. Une fois qu'ils se forment, attendez quelques semaines pour qu'une bonne structure racinaire se développe avant de planter dans le sol.

Lorsque vous cultivez de la verveine citronnée à partir de graines, vous pouvez les démarrer dans vos jardinières de départ normales. N'oubliez pas que les graines et les boutures ont besoin de beaucoup de soleil pour former une bonne plante. Une fois que les plants ont poussé plusieurs feuilles, vous pouvez les transplanter dans le jardin après les avoir durcis.

Utilisations de la verveine citronnée

Certaines des utilisations les plus courantes de la verveine citronnelle comprennent la mise des feuilles et des fleurs dans des thés et pour aromatiser les boissons alcoolisées. Vous pouvez utiliser les herbes de verveine citronnée dans les desserts et les confitures. Il est également merveilleux dans une bonne salade de fruits.

La verveine citronnée est parfois utilisée dans la fabrication de parfums. Il y a des eaux de toilette et des eaux de Cologne qui incluent l'herbe dans leurs ingrédients.

Sur le plan médicinal, les fleurs et les feuilles de l'herbe ont été utilisées pour soulager certaines conditions médicales. Les utilisations de la verveine citronnée comprennent son utilisation comme réducteur de fièvre, sédatif et antispasmodique.

Étant donné que la culture de la verveine citronnelle n'est pas si difficile, vous pouvez facilement l'inclure dans un jardin d'herbes aromatiques pour profiter de ses nombreux avantages.

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En savoir plus sur la verveine citronnée


La verveine citronnelle est un arbuste ligneux aux feuilles vertes étroites et brillantes. Il produit également de petites fleurs blanches. C'est une plante attrayante pour la culture en pot. Il a un fort parfum citronné.

Parce que la verveine citronnelle est sensible au gel, il est préférable de la cultiver comme plante en pot afin qu'elle puisse facilement être déplacée à l'intérieur pendant l'hiver. Utilisez des récipients avec de grands trous de drainage et remplissez le récipient avec un mélange de sol préparé. Gardez le support uniformément humide mais évitez de trop arroser. À l'extérieur, placez la plante dans un endroit en plein soleil. Parce que la verveine citronnelle est un aliment lourd, fertiliser en utilisant un engrais liquide à usage général environ toutes les deux semaines. Astuce les boutures de racine de verveine citronnelle facilement et les plantes poussent vite. Ils bénéficient d'une taille occasionnelle ou de récoltes fréquentes pour conserver une belle forme. Déplacez la plante à l'intérieur avant le gel et placez-la dans un endroit bien éclairé. Arrosez au besoin pour garder le sol uniformément humide, mais réduisez la fréquence des engrais. À mesure que la plante vieillit, elle développera une tige ligneuse et la qualité du feuillage pourrait commencer à décliner. Parce que les boutures s'enracinent facilement, il est suggéré de jeter les plantes plus âgées après avoir pris des boutures. Les nouvelles plantes fourniront un feuillage bien meilleur et auront souvent une meilleure apparence et seront plus vigoureuses.


Plante herbacée vivace des zones 9 et 10, la verveine citronnelle peut être cultivée comme annuelle dans les climats nordiques. Il forme une plante arbustive qui bénéficie d'une taille régulière pour l'empêcher de devenir aux longues jambes. Heureusement, une coupe régulière vous donne également beaucoup de feuilles d'agrumes à utiliser dans les boissons et les plats. Essayez de faire tremper les feuilles dans de l'eau chaude, puis savourez le thé obtenu chaud ou froid. Vous pouvez également émincer les feuilles et les utiliser pour parfumer les plats de poisson et de légumes.

La façon la plus simple de cultiver la verveine citronnelle est de commencer avec une petite plante. (Bien qu'il soit possible de la cultiver à partir de graines, il est difficile de démarrer et de ralentir la croissance.) La verveine citronnelle préfère le plein soleil et un sol à drainage libre qui a été amendé avec du compost. De l'argile lourde ou des sols trop humides feront pourrir les racines. Plantez-le près du bord du lit où vous serez susceptible de vous brosser le feuillage, ce qui permettra aux feuilles de libérer une partie de leur parfum citronné.

La verveine citronnée peut être un peu capricieuse et répondra au stress en laissant tomber ses feuilles. Cependant, n'abandonnez pas trop vite la plante, car elle peut produire plus de feuilles. Certains jardiniers hivernent leur verveine citronnée à l'intérieur en retenant l'eau à la fin de la saison de croissance en extérieur, ce qui déclenche la mise en dormance de la plante, puis la ramène à l'intérieur. D'autres jardiniers commencent simplement avec des plantes fraîches chaque printemps.


Comment faire pousser de la verveine citronnelle dans un jardin néo-zélandais

On dit que le thé de verveine au citron est bon pour la léthargie et la dépression, stimulant et ravivant les esprits, mais l'herbe elle-même peut être difficile à apprivoiser dans les jardins néo-zélandais.

Mots: Jenny Somervell

Elle a un caractère capricieux, mais la verveine citronnelle vaut vraiment la peine d'attendre.

Comme un tas de bâtons morts en hiver, la verveine citronnelle (Aloysia triphylla) ne montre aucun indice de la beauté qu'elle deviendra. Même au printemps, lorsque le reste du jardin prend vie, il n'y a pas de scintillement de mouvement. L'herbe a-t-elle oublié de pousser? Non, il est simplement temps.

Enfin, généralement fin octobre à Cantorbéry, alors que j'ai quasiment consigné de la verveine citronnelle dans le tas de compost, je le repère: quelque chose de vert! Avec un enthousiasme soudain, les bourgeons gonflés s'ouvrent en feuilles vertes étroites, prenant de l'ampleur dans la chaleur estivale. Bientôt, il y a un buisson luxuriant de feuilles parfumées exquises et citronnées, suivi de pulvérisations aériennes de fleurs de lavande délicates.

Elle est en retard certes, mais ça vaut le coup d’attendre. Le parfum et la saveur de la verveine citronnée sont plus prononcés que les citrons eux-mêmes, mais sans l'acidité. Même si vous ne l'utilisez pas comme herbe, il vaut la peine de la planter comme plante parfumée contre laquelle brosser, comme l'ont découvert les jardiniers victoriens.

L'huile parfumée de verveine citronnée contient du citral et du géraniol qui produisent des parfums d'agrumes et de rose. Les Espagnols ont introduit la verveine citronnée pour la première fois en Europe au 18ème siècle et l'ont appréciée pour son parfum, en l'utilisant pour parfumer les savons et les cosmétiques. Son utilisation la plus connue aujourd'hui est le thé. Un thé rafraîchissant à la verveine citronnée est très similaire à la menthe et à la mélisse en action, soulageant l'indigestion et l'excès de vent.

On dit aussi qu'il est bon pour la léthargie et la dépression, stimule et ravive les esprits, et peut être bu plusieurs fois par jour.

Si vous n’êtes pas habitué aux tisanes, une feuille dans une tasse de thé de Chine lui donne une agréable saveur de citron. Une fois que vous avez une plante dans le jardin, c'est aussi simple que de sortir et de cueillir un brin.

Pour une utilisation hivernale, les feuilles sèchent facilement. Je les ai séchés accidentellement en oubliant simplement de les retirer du banc de la cuisine. Les feuilles séchées conservent leur parfum pendant des années et fournissent un parfum vif et durable dans les pots pourri, les oreillers aux herbes et les sachets d'herbes.

Ce n'est qu'au cours des dernières décennies que la verveine citronnelle a été utilisée en cuisine. La forte saveur de citron accompagne le poulet, le poisson et toutes sortes de fruits dans les confitures, les conserves, les fruits cuits et les salades de fruits.
Ken, le cuisinier de notre maison, s'est amusé à expérimenter.

Il y a quelques nuits, il a présenté de nouveaux plats à nos convives cobayes: un Upside Down Cake à la verveine au citron, un plat de poisson cuit au four à base de jus d'orange avec des feuilles de verveine citronnée et un citron verveine fraise et pomme flambé. Scrummy!

Dans son Pérou et en Argentine natals, la verveine citronnelle atteindra une hauteur de cinq mètres, mais elle ne le fera certainement pas ici à Canterbury. Pendant des années, j'ai cultivé de la verveine citronnée dans des contenants, la protégeant pendant l'hiver et la remettant en pot chaque année. L'année dernière, j'ai installé une usine à l'extérieur, près d'un mur orienté au nord dans mon jardin d'herbes pavées.

Les températures inférieures à -6 ° C tueront la verveine citronnelle, son site nécessite donc une réflexion approfondie. Certains experts suggèrent de pailler abondamment en hiver avec de la paille de pois.

Si vous êtes dans un climat froid, la verveine citronnelle est mieux plantée en plein soleil dans les climats plus chauds, placez-la à l'ombre légère.

Un sol léger bien drainé et rétenteur d'humidité est préférable.

Pincez les pointes de croissance sur les jeunes plantes pour les garder touffues. Les plantes plus âgées peuvent être taillées dur de temps en temps pour éviter qu'elles ne deviennent maigres et irrégulières. Je retarde la taille jusqu'au printemps pour que la plante ait une certaine protection hivernale.

Une croissance vigoureuse s'ensuit après la taille, mais il est important d'éviter la sur-fertilisation, en particulier pour ceux d'entre nous dans les climats froids, car une croissance maigre et luxuriante rend la plante entière plus sensible au gel (dit-elle, parlant d'expérience personnelle!)

Malgré le climat marginal, la verveine citronnelle est probablement l'herbe la plus saine de mon jardin. Il est peut-être «mort» en hiver, mais en été, c’est le portrait de la santé et de la vie, et il n’ya pas de ravageur à voir. Peut-être qu'ils savent mieux que de s'emmêler avec elle!

■ Tendre, les jeunes feuilles sont vert clair et portées sur les branches supérieures.
■ Les feuilles les plus anciennes sont d'un vert plus foncé, donc si vous les ajoutez à un plat, retirez la veine centrale dure et hachez-la très finement, ou utilisez des feuilles entières et retirez-les avant de servir.
■ Vous pouvez hacher finement les feuilles et les ajouter aux confitures (1 cuillère à soupe par tasse de confiture) pour une bouchée de citron et des taches vert vif, particulièrement jolies dans la marmelade d'orange.
■ Placer les feuilles sous ou sur le poisson ou le poulet lors du rôtissage ou de la cuisson.

■ Récoltez à tout moment, mais les huiles sont plus fortes au moment où la plante entre en fleur.
■ Accrochez les branches dans un endroit sombre, chaud et aéré jusqu'à ce que les feuilles soient croustillantes.
■ Mettez les feuilles entières dans des bocaux hermétiques et conservez-les dans l'obscurité.


Aide-mémoire

  • Des gerbes de fleurs violettes ou blanches émergent à la fin du printemps et attirent les plantes bénéfiques tout en éloignant les moustiques et les mouches.
  • Ajoutez une verveine citronnée en pot de 4 pouces ou 1 gallon à votre jardin d'herbes aromatiques, ainsi que d'autres thés préférés tels que la mélisse, la menthe et la camomille.
  • Utilisez les feuilles fraîches ou séchées dans le thé, et séchées dans le pot-pourri et les usages culinaires.
  • Ci-dessus: Un paquet de feuilles de thé à la verveine au citron séchées coûte 8,95 $ pour environ 1,4 once de Tea Life.


10 herbes pour un jardin de thé

Stevia pour la douceur

Cultivée à partir de graines ou de transplantations, vous pouvez planter des graines de stévia à la fin de l'hiver ou au début du printemps. Faites pousser les graines sur un rebord de fenêtre ensoleillé jusqu'à ce que tout danger de gel soit passé, puis transplantez-les dans le jardin.

La stévia préfère un sol de jardin moyennement riche avec du compost et du plein soleil. Il aime la chaleur, l'humidité et a des besoins en eau moyens. Il n'aime pas avoir les «pieds mouillés», donc si vous le cultivez dans un récipient, assurez-vous qu'il y a beaucoup de trous de drainage. Sécher les feuilles et préparer un extrait ou un sirop à utiliser à la place du sucre.

Verveine Citronnée

Cette merveilleuse plante citronnée peut pousser comme une plante vivace dans la zone 8 et plus. Si vous vivez dans les zones 3 à 7, prévoyez une protection contre le gel hivernal ou ramenez la plante à l'intérieur avant le premier gel. La saveur de citron est plus propre et plus intense que la plante de mélisse.

Les feuilles de verveine citronnée sont faciles à sécher et à utiliser dans le thé. Il est généralement utilisé en interne et présente un certain nombre d'avantages curatifs pour le corps, notamment le soulagement des spasmes du tube digestif, la fortification du système nerveux, la diminution des rhumes fébriles et le soulagement du stress et des tensions.

Menthe

La menthe est l'un des éléments essentiels de nombreux jardins. Je cultive plusieurs saveurs, y compris la menthe verte, la menthe poivrée, l'orange et la menthe chocolatée à utiliser dans la fabrication de mon propre mélange de tisane. Si je devais choisir une seule herbe à cultiver, la menthe serait celle-là.

Il est facile de se propager à partir de boutures ou de couches et la menthe pousse en envoyant des coureurs, donc à moins que vous ne le vouliez partout, il devrait être contenu dans un pot. La nature aromatique des plantes de la famille de la menthe provient de leurs niveaux élevés d'huiles volatiles, qui expliquent également les riches saveurs prisées en cuisine et nombre de leurs propriétés médicinales.

Mélisse

Ce parent de la famille mont est le genre de plante qui est si facile à cultiver qu'elle survivra même si vous ne le voulez pas. Puisqu'il s'agit d'un membre de la famille de la menthe, vous voudrez peut-être envisager de le contenir afin que les racines ne prennent pas le dessus.

La mélisse est une plante vivace et se répandra par les coureurs ou par auto-graines chaque année. Pour obtenir la meilleure saveur de citron, récoltez les feuilles au moment où les fleurs commencent à se former. Coupez un brin de mélisse à tout moment pour ajouter du citron à votre thé ou à votre salade.

La mélisse est un bel allié pour les personnes souffrant de troubles du sommeil, en particulier en combinaison avec des herbes sédatives comme la valériane et la passiflore. La mélisse est connue pour soulager les troubles digestifs liés à l'anxiété ou à la dépression. Doit être trempé 10 minutes ou plus pour éliminer l'amertume qui peut parfois se produire.

Camomille

Il existe deux types de camomille qui sont bonnes pour le thé et les préparations à base de plantes pour la peau. La camomille allemande (Matricaria recutita) est une annuelle qui peut atteindre 2 pieds de haut et la camomille romaine (Chamaemelum nobile) est une plante vivace qui atteint 12 pouces de haut.

Les deux camomilles contiennent des huiles essentielles et des antioxydants qui sont calmants et relaxants. Les deux types de camomille ont des propriétés sédatives subtiles des flavonoïdes et des huiles volatiles qui se lient aux mêmes récepteurs que le Valium. Donc, boire votre camomille avant de vous coucher va vraiment vous apaiser pour dormir.

La camomille est également utilisée pour traiter le mal des transports, le nez bouché, le rhume des foins, la diarrhée nerveuse, le TDAH, la fibromyalgie, l'agitation et l'insomnie. Il fait un thé délicieux et apaisant utile pour soulager l'anxiété et la tension, a un goût agréable et est sans danger pour les enfants. Steep seulement 3 à 5 minutes.

Mélisse (Monarda didyma)

Cette superbe plante à fleurs rouges fait un thé délicieusement parfumé. Il induit le sommeil et doit être mijoté pendant 10 minutes pour en faire ressortir toute la saveur.

Le baume d'abeille pousse en touffe avec des tiges de 3 pieds de haut. La plupart des variétés de baume d'abeille sont des plantes vivaces et poussent dans un sol moyen à bien drainé en plein soleil. Vous pouvez faire pousser du baume d'abeille à partir de graines, mais il s'établit plus rapidement lorsqu'il est planté à partir des divisions du jardin d'un ami ou des plantes achetées dans votre jardinerie locale.

Fraise, framboise, feuille de mûre

Nous ne pensons pas souvent à sauver les feuilles de nos plantes à baies, mais celles-ci font un thé agréable et parfumé, chaque sorte ayant sa propre saveur unique.

Les feuilles sont très riches en vitamine C et considérées comme un bon substitut au café ou au thé oriental. Séchez soigneusement les feuilles avant de les utiliser car le processus de flétrissement produit une substance toxique qui disparaît lors du séchage.

Rose Hanches

Ce sous-produit sucré de la plante de rose est très riche en vitamine C et est sans danger pour un usage quotidien.

Faites tremper les hanches séchées et finement hachées dans une petite quantité d'eau pendant 12 heures avant de les utiliser. Laisser mijoter 1 cuillère à soupe d'églantier dans 3 tasses d'eau pendant 30 à 40 minutes.

Betony (stachys officinalis)

La bétony est un bon substitut au thé noir oriental car elle a une saveur similaire et son utilisation quotidienne est sûre. Pas grand chose à regarder, la plante pousse souvent à l'état sauvage dans les prairies, sur les pentes ensoleillées et le long des sentiers forestiers. Il pousse de 6 à 24 pouces de hauteur. Recommandé pour l'asthme, la bronchite et les brûlures d'estomac.

Hibiscus

Ces fleurs délicates produisent un thé rose avec une saveur citronnée. C'est une délicieuse boisson d'été. Il pousse comme un grand arbuste ou un petit arbre et est plus communément connu sous le nom d'Althea ou Rose-of-Sharon (Hibiscus syriacus). Ces plantes insouciantes égayent n'importe quel paysage et sont un incontournable pour les jardins de colibris et de papillons. Les fleurs ont une période de floraison prolongée et prolifique du milieu à la fin de l'été et atteignent 10 pieds de haut et de large.

Je partagerai la conception de mon jardin d'herbes aromatiques sur le blog dans les prochains mois. En attendant, vous pouvez lire ces articles de The Herbal Academy pour obtenir plus d'informations sur l'élaboration d'un plan de jardin d'herbes aromatiques et la plantation de votre jardin de thé.