Oseille

Oseille

Caractéristiques

L'oseille est une plante herbacée, vivace et rustique, qui se caractérise par une racine particulièrement grosse et qui, au printemps, développe une tige dressée et légèrement ramifiée, avec une couleur rougeâtre particulière, qui peut même atteindre à une hauteur d'un mètre.

Son nom scientifique est Rumex oseille et fait partie de la famille des Polygonacées.

C'est une plante particulièrement répandue sur tout le territoire italien et qui a la particularité d'être récoltée toute l'année.

Les feuilles d'oseille sont caractérisées par une forme rappelant une lance et ont également une odeur tout à fait caractéristique et une saveur remarquablement acide qui s'intensifie à partir de la saison estivale.

Les feuilles d'oseille sont également assez réputées pour le fait qu'elles contiennent des vitamines, en particulier de la vitamine C et divers sels minéraux.

Quant aux fleurs, la période de floraison se situe entre la fin du printemps et la fin août.

Le Rumex oseille enfin, il se caractérise par être particulièrement répandu dans toutes ces pelouses, exposé au soleil, mais à l'abri des vents et préférant les sols argileux.

Rumex Acetosella, par contre, qui a des feuilles au goût plus amer, préfère les sols sableux, secs et acides.


Propriété

Rumex acetosa était déjà connu dans l'Antiquité comme plante médicinale, au point que Charlemagne tenta d'en faire la publicité dans les jardins du cloître; il ne faut pas oublier comment l'oseille était souvent utilisée pour fabriquer des compresses qui pouvaient compter sur des propriétés cicatrisantes capables de faire baisser la fièvre élevée et de remédier au manque d'appétit.

Les médecins médiévaux pensaient même pouvoir traiter la peste et le choléra avec de l'oseille et il y a quelques siècles, avec cette plante, ils ont essayé de traiter le scorbut, affection résultant de l'absence de vitamine C dans le corps humain.

De nos jours, l'oseille est souvent utilisée pour stimuler l'appétit, la diurèse et la digestion; de plus, en raison de la présence considérable de fer, il est capable de remplir une excellente fonction de purification et d'enrichir le sang.


Ingrédients actifs et utilisation

Les ingrédients actifs contenus dans l'oseille sont l'oxalate de calcium et de potassium, les flavonoïdes et les dérivés d'anthraquinone.

Les feuilles d'oseille contiennent des amers, qui leur permettent d'exercer une fonction détoxifiante et de stimuler l'action du foie et de l'estomac.

En un mot, l'oseille joue une fonction thérapeutique et stimulante importante en ce qui concerne la formation d'érythrocytes et est également très utile dans tous les cas de carence en fer et d'anémie.

Précisément en raison de ses remarquables propriétés diurétiques, il représente une solution idéale pour mettre en œuvre une cure ou un régime au printemps.

Les feuilles d'oseille peuvent souvent être utilisées comme agent purifiant doux, ou vous pouvez opter pour une infusion de 30 grammes de racines pour un litre d'eau.

Dans d'autres cas, il est utilisé pour traiter les piqûres d'insectes, l'acné et la peau excessivement grasse: dans ces situations, vous pouvez viser à utiliser une décoction de 15 grammes de feuilles fraîches pour un litre d'eau, en buvant deux tasses par jour. Toujours à jeun. .

Quant à l'usage externe, il est assez courant de trouver des produits à base d'oseille pouvant être utilisés pour faire des bains de pieds.

Une attention particulière doit être portée à l'utilisation de cette plante médicinale par toutes les personnes qui souffrent de calculs, de rhumatismes, d'hyperacidité et d'arthrite.


Cultivation

L'oseille est une plante qui développe un arbuste typiquement arrondi et de taille moyenne qui peut atteindre jusqu'à trente centimètres de hauteur et prend une couleur verte caractéristique, bien qu'elle ne fasse pas partie de la catégorie à feuilles persistantes.

Le conseil est de placer l'oseille dans un endroit ensoleillé au moins pendant plusieurs heures dans la journée, tandis que l'arrosage doit être sporadique, en s'assurant que le sol est bien sec avant de refaire cette opération (l'idéal serait d'intervenir toutes les 2-3 semaines ).

Dans la plupart des cas, la culture de l'oseille ne présente pas de difficultés particulières: il faut se rappeler que les escargots sont plutôt attirés par ses pousses et il pourrait être utile de répandre plusieurs grains d'escargots tueurs sur le sol ou, en tout cas, de les protéger les semis.

Le jus n'est obtenu en abondance à partir des feuilles que si les plantes sont arrosées fréquemment: la collecte des feuilles peut commencer au bout de deux mois après le semis.


Oseille: Produits

Différents produits à base d'oseille peuvent être trouvés sur le marché, disponibles dans les pharmacies traditionnelles et les herboristes, tels que les diurétiques, les rafraîchisseurs, les anti-inflammatoires; il est également utilisé pour traiter les problèmes de peau de toutes sortes, mais aussi en cuisine pour donner plus de saveur aux omelettes et salades.

Il est important de se rappeler comment une utilisation excessive d'oseille peut entraîner des nausées, des vomissements et une hypotension artérielle.


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