Scarlet Runner Bean Care: Apprenez à cultiver des haricots Scarlet Runner

Scarlet Runner Bean Care: Apprenez à cultiver des haricots Scarlet Runner

Par: Susan Patterson, maître jardinière

Les haricots ne doivent pas toujours être cultivés simplement pour leurs fruits. Vous pouvez également cultiver des vignes de haricots pour leurs fleurs et leurs gousses attrayantes. Une de ces plantes est le haricot d'Espagne (Phaseolus coccineus). Apprenons-en plus sur la culture des haricots rouges.

Que sont les haricots rouges écarlates?

Alors, que sont exactement les haricots rouges? Les plants de haricots d'Espagne, également connus sous le nom de haricot rouge, de mammouth, de géant rouge et d'empereur écarlate, sont des vignes grimpantes vigoureuses et annuelles qui atteignent jusqu'à 6 mètres en une saison. Cette vigne annuelle de haricots porte de grandes feuilles vertes et une jolie grappe de fleurs rouges de juillet à octobre.

Les gousses de haricots sont grandes, parfois jusqu'à 1 pouce (2,5 cm) de diamètre et contiennent des haricots qui sont d'un beau rose quand ils sont jeunes et se tournent vers un violet foncé à noir moucheté avec l'âge. Les haricots sont aussi attrayants que les vignes et les fleurs elles-mêmes.

Les haricots rouges écarlates sont-ils comestibles?

Les haricots rouges sont-ils comestibles? C'est une question courante concernant ces plantes. Bien que de nombreuses personnes plantent des haricots d'Espagne pour leur valeur ornementale, ils sont en fait comestibles.

Bien qu'il y ait un débat sur la question de savoir si les haricots d'Espagne doivent être consommés crus quand ils sont jeunes, ils peuvent très certainement être légèrement cuits à la vapeur dans les gousses et dégustés comme collation comme vous le feriez avec des graines de soja. Les haricots sont faciles à stocker et peuvent être congelés après avoir été blanchis, stockés dans du sel ou séchés.

Quand puis-je planter de la vigne de haricot écarlate?

Maintenant que vous savez ce que sont ces plantes, vous vous demandez peut-être: «Quand puis-je planter de la vigne de haricot d'Espagne dans le jardin?». Les haricots rouges, comme les autres variétés de haricots, sont des légumes de saison chaude et doivent être plantés avec d'autres légumes de saison chaude une fois que le froid printanier a quitté l'air.

Comment faire pousser des haricots rouges écarlates

Les haricots rouges doivent être plantés dans un sol riche en matière organique et en plein soleil. Ils se développent rapidement et nécessitent un accompagnement. Il n'est pas nécessaire d'attacher ces haricots, car ils s'enrouleront autour de tout ce qui se trouve à proximité.

Les graines sont grosses et doivent être plantées à une distance de 5 à 7,5 cm (2 à 3 pouces) pour minimiser le surpeuplement. Une fois planté, le soin des haricots d'Espagne est facile.

Entretien des haricots Scarlet Runner

Fournir de l'eau régulièrement tout au long de la saison de croissance, mais ne pas saturer le sol.

En outre, vous devez surveiller les parasites communs qui aiment grignoter des plants de haricots. Un léger saupoudrage hebdomadaire de terre de diatomées aidera à éloigner la plupart des ravageurs.

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Comment faire pousser des haricots verts dans la serre

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Incroyablement polyvalent et super délicieux, haricots verts peut être un excellent légume à ajouter à votre assiette. Voici comment vous pouvez les cultiver dans votre serre!

Nous aimons les haricots verts et cultivons généralement des haricots verts (également appelés haricots verts) chaque année. J'essaie de mettre en conserve au moins quatre douzaines de pots de pinte de haricots verts chaque année pour les stocker dans notre chambre froide.

Parce que je veux pouvoir mettre en place autant de pots que possible, je recherche des plantes qui nous donneront les rendements les plus élevés dans un petit espace de culture. Même si je regarde différentes variétés de haricots d'Espagne, je finis généralement par planter des haricots rouges Scarlet Runner. J'obtiendrai un rendement beaucoup plus élevé en cultivant des haricots blancs par rapport aux haricots de brousse.


11 conseils pour cultiver des haricots verts en Nouvelle-Zélande: pourquoi les haricots verts devraient être un aliment de base dans votre jardin

Il y a un légume non négociable, savoureux et très productif dans le jardin d’été de Jenny, et cela lui permet d’économiser de l’argent.

Mots: Jenny Somervell

C’est un cliché de dire que vous ne pouvez pas battre le goût des légumes du pays, mais dans le cas des haricots verts frais, c’est vrai. Ils ont meilleur goût et se conservent mieux aussi.

La culture de haricots peut également vous faire économiser de l'argent. Les haricots verts grimpants sont extrêmement productifs pour l'espace qu'ils occupent, produisant jusqu'à trois fois la quantité de variétés de brousse. Chaque plante produit un kilogramme ou plus de haricots. Une rangée de 2 m de haricots d'Espagne nourrira une famille de quatre personnes pendant la majeure partie de l'été.

Nous cultivons beaucoup plus que cela en expérimentant avec des variétés violettes et jaunes.

LE HARICOT DE SEPT ANS

Contrairement à la plupart des autres haricots, les haricots d'Espagne (Phaseolus multiflorus) sont des plantes vivaces. La racine ou la couronne épaissie peut être laissée dans le sol après sa mort en automne. Il repoussera au printemps, atteignant la récolte deux à trois semaines plus tôt que les haricots verts cultivés à partir de graines.

Il est appelé le «haricot de sept ans» en raison de sa longévité. Cependant, dans la pratique, l'usine est susceptible de s'essouffler avant sept ans. Il est préférable de remplacer les plantes après 2-3 ans, lorsqu'elles commencent à perdre de leur vigueur.

Le haricot commun convient mieux au climat frais de mon jardin de North Canterbury que le haricot nain. Les plantes continuent à former des gousses par temps défavorable. Je suppose que c’est la raison pour laquelle les jardiniers anglais l’apprécient, car elle peut faire face à leurs étés notoirement difficiles.

La plante est originaire des tropiques, où elle pousse à haute altitude dans le froid et la bruine. Cependant, il est sensible au gel et pourrira dans les sols froids et humides.

Ces haricots ont besoin de vitesse

Les haricots coureurs tirent leur nom de la vitesse à laquelle ils peuvent faire pousser un pieu (pensez à Jack and the Beanstalk!). Une fois qu'il fait chaud, les coureurs décollent comme des triffides, se tordant et se tordant, partout où leurs vrilles peuvent trouver quelque chose à quoi s'accrocher.

Les vrilles des haricots d'Espagne poussent très vite.

Ils s'accrocheront à tout ce qu'ils trouveront: arbustes, arbres, gouttières, il est donc important d'avoir un portique pour eux.

Les options comprennent:
• un treillis robuste de 2 à 2,5 m
• sur des cordes accrochées à un support
• sur des piquets de 2,5 m fixés pour s'incliner vers l'intérieur pour former une structure tripode.

Évitez les cordes ou les fils recouverts de plastique car les haricots ont du mal à les escalader.

Si vous ne parvenez pas à lire sur les types de haricots, vous êtes en bonne compagnie. Ils peuvent être regroupés par:
• habitude de croissance (nain versus grimpant)
• forme de gousse (ronde, plate, etc.)
• s'ils sont préférés par les anglais ou les français
• le stade auquel ils sont consommés (secs ou frais)

Pour ajouter un peu plus de confusion, de nombreux haricots appartiennent à plus d'une catégorie.

Du point de vue du jardinier, la catégorie la plus utile est de savoir s’ils sont nains ou grimpants, auquel cas ils ont besoin d’un treillis.

Les nains et les grimpants sont des légumes de saison chaude, nécessitant des conditions sans gel pour la germination et la croissance. Dans les régions tempérées, la saison de croissance est de 5 à 6 mois. Là où nous vivons, dans l’intérieur de Canterbury, c’est plutôt 3-4 mois.

Haricots français (Phaseolus vulgaris)

Tendre, doux, convient à un climat plus chaud. Ils ne portent pas le nom du pays, mais parce qu’ils sont le choix préféré des cuisiniers français. Ils sont originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, où ils se sont adaptés à un large éventail d'habitats, des zones tempérées aux tropiques.

Les haricots verts comprennent à la fois des variétés grimpantes et naines:
• les variétés naines récoltent plus vite que les grimpeurs, mais leur saison de récolte est plus courte
• Les haricots verts grimpants récoltent sur une saison plus longue et peuvent produire jusqu'à trois fois la quantité de haricots nains
• Les haricots nains sont une culture précoce utile, puis les grimpeurs prennent le relais
• les deux sont des annuelles.

Nous préférons les haricots verts car ils ont un goût et une texture plus robustes que les haricots verts:
• les haricots sont plus gros avec de longues gousses aplaties
• la peau a une texture plus rugueuse
• jeunes, ils sont croquants et tendres, avec une superbe saveur
• les graines sont d'une couleur violette plutôt magnifique, contrairement aux graines vert pâle des haricots verts.

11 CONSEILS POUR LA CULTURE DES HARICOTS

Les haricots préfèrent une situation ensoleillée, de préférence avec un abri, car les feuilles sont sujettes aux dommages causés par le vent.

Ils aiment un sol bien creusé, bien drainé et enrichi en compost. Nous creusons dans des tumulus de compost et cela dure généralement la saison de croissance.

Un pansement latéral d'engrais vers la période de floraison peut augmenter le rendement et la qualité, mais trop d'engrais azoté entraînera une croissance trop feuillue et moins de haricots.

Dans l'île du Nord et à Nelson, les haricots peuvent être semés à partir de la mi-octobre, avec un semis ultérieur en décembre-janvier pour prolonger la saison de récolte. Dans d’autres régions, il est préférable de semer lorsque tout risque de gel est passé ou de semer à l’intérieur.

Semez dans des pots de tourbe, prêts à planter, car ils n'aiment pas le repiquage.

Ne faites pas tremper les graines pendant la nuit, comme vous pouvez le faire avec d’autres, car cela peut les encourager à pourrir. À l'extérieur, les graines sont semées à 2-3 cm de profondeur et à 7-15 cm l'une de l'autre.

Une fois que les haricots mesurent 15 cm de long, commencez à cueillir. Au pic de la production, les haricots verts doivent être contrôlés quotidiennement. Choisissez toujours avant que les gousses ne deviennent grumeleuses à cause du gonflement des graines, car elles seront plus dures et moins appétentes.

Retirez tous les haricots de la vigne, même si vous ne voulez pas en manger plus vieux et plus secs, pour encourager la floraison et plus de haricots.

Coupez ou coupez les haricots plutôt que de les tirer, car il est facile d’endommager les tiges.

Pour la meilleure saveur, mangez directement de la vigne. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant 2 à 4 jours ou les transformer en congélation.

Pour préparer, rincer et couper les extrémités. Les cordes longitudinales doivent être enlevées avec un couteau bien aiguisé ou un éplucheur de pommes de terre.

RECOMMANDATIONS DE JENNY

Il n'existe que quelques variétés de haricots verts. Quelle que soit la variété que vous choisissez, votre temps passé à préparer le jardin, à semer les graines et à prendre soin des jeunes plants sera bien dépensé, ce qui se traduira par de délicieuses récoltes exceptionnelles de haricots frais.

1. Coureur écarlate
Mieux connu des coureurs, des fleurs rouge écarlate frappantes qui, dans leur habitat naturel, attirent les colibris. Décoratif dans votre jardin, même si
vous ne mangez pas de haricots.

2. Coureur écarlate sans cordes
Cela vaut la peine de trouver cette variété, car elle a moins tendance à former des «ficelles» dures sur les haricots.

3. Purple King
J'adore les tiges violettes, les fleurs violettes-violettes et les haricots plats violets foncés. Vigoureux, continuera à produire tard dans la saison, tolérant un temps plus froid et même résistant à un léger gel. Malheureusement, la belle couleur violette s'estompe à la cuisson.

4. Neekar Golden Runner
Cela produit moins de haricots et nécessite plus de chaleur que Scarlet Runner, mais la saveur et la nouveauté en valent la peine.

Cet article a été publié pour la première fois dans Bloc de style de vie NZ Magazine.

Problème de haricot écarlate

Boggybranch

Profondément enracinée

Mes vignes de haricots rouges ont l'air si saines et ont fleuri une tempête. Le problème est. aucun haricot ne se développe. Les «tiges» sur lesquelles se forment les fleurs sont en fait en train de se dessécher et semblent se décomposer. Je les ai gardés arrosés et j'ai eu des tas de pollinisateurs dans le jardin. Je n'ai aucune idée de «ce qui donne».

Comme le disait Rosanne Roseannadanna. "C'est toujours quelque chose".

Patandchickens

Profondément enracinée

Je trouve qu'il faut souvent plusieurs semaines de floraison avant qu'ils ne commencent à donner des fruits, quelle qu'en soit la raison. Et ils ne sont pas pollinisés par autant de choses que la plupart des plantes - pour autant que je sache, les colibris sont leurs meilleurs pollinisateurs - donc même si vous avez beaucoup de pollinisateurs * en général *, il est possible qu'ils soient limités en pollen.

De plus, ils ne donneront pas de fruits quand il fait trop chaud - j'oublie plus exactement quels sont les chiffres, mais les températures nocturnes de l'IIRC sont particulièrement importantes.

Tout cela semble plausible?

Je trouve que les runner beans sont tout simplement imprévisibles. Certaines années, une bonne récolte, d'autres moins. À tout le moins, vous obtenez des fleurs pures à regarder

Boggybranch

Profondément enracinée

Je trouve qu'il faut souvent plusieurs semaines de floraison avant qu'ils ne commencent à donner des fruits, quelle qu'en soit la raison. Et ils ne sont pas pollinisés par autant de choses que la plupart des plantes - pour autant que je sache, les colibris sont leurs meilleurs pollinisateurs - donc même si vous avez beaucoup de pollinisateurs * en général *, il est possible qu'ils soient limités en pollen.

De plus, ils ne donneront pas de fruits quand il fait trop chaud - j'oublie plus exactement quels sont les chiffres, mais les températures nocturnes de l'IIRC sont particulièrement importantes.

Tout cela semble plausible?

Je trouve que les runner beans sont tout simplement imprévisibles. Certaines années, une bonne récolte, d'autres moins. À tout le moins, vous obtenez des fleurs pures à regarder

Patandchickens

Profondément enracinée

Oh, je n'avais pas regardé ta position , oui c'est sûrement ça. Ils ne sont vraiment pas le meilleur légume pour le Sud (bien qu'ils soient encore ornementaux). Il y a une raison pour laquelle leur plus grande popularité est en * Angleterre *

Capuche

Accro au jardin

Patandchickens

Profondément enracinée

Cela n'est vrai que dans les climats chauds.

En Angleterre, ils sont principalement considérés comme une culture maraîchère et divers cultivars ont été sélectionnés en grande partie pour leurs qualités gustatives / culturales (pas seulement la couleur des fleurs) et il y a beaucoup de gens en Nouvelle-Angleterre qui les considèrent principalement comme un légume. (Comme moi ) Le goût est bien meilleur que celui des haricots verts ou des haricots de brousse.

Les haricots rouges écarlates font ne pas s'auto-pollinise bien, contrairement à la plupart des autres haricots. (édité pour clarifier: ils sont génétiquement auto-compatibles, mais ont besoin d'un pollinisateur pour `` faire trébucher '' la fleur pour déclencher le transfert de pollen ou le développement de l'ovule ou comment cela fonctionne exactement, j'oublie)

Canards4you

Maître de jardin

Ninnymary

Maître de jardin

Eh bien, je viens de sortir le mien. Ils ont été plantés dans un pot énorme avec un tipi en bambou. J'étais un peu déçu par eux. Les fleurs n'étaient pas aussi grandes ou belles que je le pensais au départ. De plus, les colibris ne sont pas devenus fous d'eux comme je le pensais.

Nous les avons récoltés plusieurs fois. Je pensais qu'ils produiraient comme des fous, mais ils ne l'ont pas fait. Je n'étais pas non plus fou du goût. Ils étaient ok. mais je pense que je préfère les haricots verts ordinaires.

Mon temps est frais, environ 67 * le jour et 54 * la nuit. Ils ont mis environ 3 semaines avant de produire des haricots. J'en ai encore planté dans un autre pot énorme. Ceux que j'ai laissés pour l'instant.

Peut-être que je ne planterai qu'un seul tipi l'année prochaine.


À propos des haricots rouges écarlates - Quand puis-je planter une vigne de haricots rouges écarlates - jardin

Pour cultiver vos propres haricots, vous voudrez trouver un endroit ensoleillé avec un sol bien drainé et suffisamment d'espace pour un treillis ou quelque chose de similaire. Cela permettra à vos haricots de grimper verticalement à mesure qu'ils grandissent!

De plus, votre sol doit soyez chaud - si ce n’est pas assez chaud, les graines pourriront, surtout si elles ne sont pas traitées. La température de leur sol préférée se situe entre 21 et 32 ​​° C (70 à 90 ° F) et le pH idéal du sol se situe entre 6,0 et 6,8.

Les graines sont assez grosses et doivent être plantées à 2-3 pouces (5 à 7,5 cm) de distance et 1,5 pouces (3,5 cm) de profondeur à la base d'un support.

En règle générale, les graines germeront en 8 à 16 jours, selon les conditions du sol.

Pour les greffes, vous voudrez semer 2-3 semaines avant le dernier gel, en plantant 2 graines de 1 pouce de profondeur dans des packs de cellules ou des conteneurs individuels. Ensuite, vous pouvez réduire à une plante par cellule ou pot.

Si vous avez des questions sur le démarrage de vos graines de haricot d'Espagne, n'hésitez pas à nous le faire savoir afin que nous puissions aider vos plantes à prospérer!

PS. Vous voulez des trucs et astuces pour cultiver une variété d'herbes et de légumes? Inscrivez-vous à notre newsletter et restez informé sur tout ce qui concerne le jardinage. Vous recevrez des conseils utiles, étape par étape, pour vous aider à faire de votre jardin un succès!


Quand puis-je planter des haricots rouges dans la zone 5a

Les informations sur la zone USDA sont l'un des meilleurs outils dont nous disposons en tant que jardiniers pour nous aider à comprendre notre calendrier de jardinage. Les informations de zone nous aident à nous dire des choses comme date moyenne du dernier gel et température prévue la plus basse pour notre région.

Vous devriez être en mesure de déterminer quel est le meilleur moment pour planter des haricots d'Espagne en vous référant aux informations de la zone USDA pour la zone 5a.

Calendrier de plantation des haricots rouges écarlates

Tolérance au gel pour les haricots d'Espagne: Ne tolère pas le gel.
Quand devriez-vous les planter: Après le dernier gel.

Les haricots rouges écarlates ne se portent pas bien par temps froid, ce qui nous dit qu'il faut attendre qu'il se réchauffe après que tout risque de gel soit passé avant de pouvoir les planter.

JanfévMaravrMaiJuinjuilAoûtSEPoctnovdéc
Légende
Un bon moment pour planter des haricots d'Espagne
Peut-être bien, mais un moment risqué pour planter des haricots rouges
Ce n'est probablement pas le bon moment pour planter des haricots rouges

La première fois que vous pouvez planter des haricots rouges dans la zone 5a est avril. Cependant, vous devriez vraiment attendre Mai si vous ne voulez prendre aucun risque.

Le dernier mois où vous pouvez planter des haricots rouges et espérer une bonne récolte est probablement août. Un peu plus tard et vos haricots rouges écarlates n'auront peut-être pas la chance de vraiment bien faire. Si vous commencez vos haricots rouges à l'intérieur, vous pourrez peut-être vous en sortir quelques semaines plus tôt.

Date du dernier gel

La date moyenne du dernier gel est 15 avril dans Zone 5a. Dans les mois les plus froids de l'hiver, nous devrions nous attendre à une température moyenne basse de -20 ° F.

Étant donné que les informations sur la zone USDA pour la zone 5a ne sont qu'une moyenne, la date réelle du dernier gel est différente chaque année. La moitié du temps dans la zone 5a, nous sommes surpris par un gel après 15 avril alors assurez-vous que vous êtes prêt à couvrir vos haricots rouges en cas de gel tardif.

Informations sur la zone USDA pour la zone 5a

Voici les informations pour USDA Zone 5a.

Date moyenne du dernier gel (printemps)15 avril
Date moyenne du premier gel (automne)15 octobre
Le plus bas prévu le plus bas-20 ° F
Le plus bas attendu-15 ° F

Cela signifie que sur un année vraiment froide, le plus froid qu'il fera est -20 ° F. La plupart des années, vous devriez être prêt à subir des creux proches de -15 ° F.

Plantes à pousser dans la zone 5a

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Faits sur Scarlet Runner Bean

L'histoire des haricots d'Espagne commence en Amérique du Nord, car les plants de haricots rouges sont originaires des hautes terres du Mexique, du Costa Rica, d'El Salvador, du Guatemala, du Honduras et du Nicaragua, où ils sont cultivés depuis des milliers d'années. Ils ont été amenés dans ce pays au début des années 1700.

Pendant que vous vous familiarisez avec les faits sur les haricots d’Espagne, vous voudrez en savoir plus sur les cultivars. Bien que les jardiniers continuent à aimer les coureurs écarlates d'origine, des cultivars ont été développés et sont disponibles dans le commerce. Certains ressemblent beaucoup à la variété originale, comme 'Scarlet Emperor' et 'Best of All', mais au moins sept cultivars proposent des fleurs blanches, comme 'White Dutch'. Si vous préférez un mélange de blanc et de rouge, essayez 'Painted Lady , 'ou achetez' Sunset 'pour des fleurs rose tendre.

Scarlet runner est la variété de haricot coureur que vous êtes le plus susceptible de voir dans les jardins américains, en particulier dans le nord-ouest du Pacifique. La plante est une plante vivace, préférant les régions fraîches et humides. Dans le bon site, les vignes de coureurs écarlates poussent rapidement et furieusement, atteignant facilement 6 mètres de haut. Ils sont cultivés comme un bonbon pour les yeux grâce aux énormes fleurs, chacune de plus d'un pouce de large, poussant en masses allant jusqu'à 40 sur une seule tige. Les colibris les aiment tellement que planter des coureurs écarlates est presque la garantie d'une action accrue des colibris dans votre jardin.

Et n’oublions pas les parties comestibles de cette culture. Les amateurs de légumes verts peuvent mélanger les fleurs lumineuses ou les jeunes gousses vertes dans une salade, mais les haricots eux-mêmes - noir marbré et rouge pourpre - sont délicieux et sèchent bien.


Voir la vidéo: How to Over Winter Your Scarlett Runner Beans u0026 Best Source for Seed