Exigences relatives aux conditions de croissance des poivrons doux

Exigences relatives aux conditions de croissance des poivrons doux

Lire toutes les parties de l'article "Culture du poivron dans les conditions de la région de Leningrad"
Partie 1. Caractéristiques botaniques du poivron doux
Partie 2. Exigences relatives aux conditions de croissance du poivron doux
Partie 3. Culture de plants, variétés et hybrides de poivrons, adaptés au Nord-Ouest
Partie 4. Agrotechnologie des poivrons dans les serres cinématographiques
Partie 5. Maladies et ravageurs des poivrons

Culture du poivron dans les conditions de la région de Leningrad. Partie 2

Exigences relatives aux conditions de croissance des poivrons doux

L'origine du poivre des pays tropicaux détermine ses exigences élevées sur les conditions de croissance: lumière, chaleur, humidité, nutrition du sol. Dans des conditions de terrain protégé, il existe de grandes opportunités pour créer les conditions les plus favorables au développement des plantes qu'en pleine terre.



Température et lumière

La température optimale de l'air pour la germination des graines est de 25 ° ... 26 ° С, pour la croissance et le développement des plantes pendant toute la saison de croissance 20 ° С ... 26 ° С pendant la journée et 18 ° С ... 20 ° С la nuit, température du sol 19 ° C ... 20 ° C Le poivre est particulièrement sensible aux fluctuations de température pendant la période des semis.

Si les plants sont conservés à une température de 10 ° C et moins pendant 20 jours, à l'avenir, même les conditions les plus optimales ne pourront pas restaurer le métabolisme perturbé. À une température de -0,5 ° C, les plants de poivrons meurent. Une forte oppression des plantes est également observée à des températures très élevées (supérieures à 35 ° C).

Les conditions de température sont étroitement liées à l'intensité lumineuse. Dans des conditions de faible luminosité (temps nuageux, la nuit), la température de l'air doit être plus basse que par temps clair et ensoleillé. Cela s'explique par le fait que dans l'obscurité, la plante consacre à la respiration les substances accumulées pendant la journée, et plus intensément, plus la température est élevée.

Plantes de poivre très léger. L'éclairage est le facteur le plus limitant dans un sol protégé. L'éclairage optimal pour ses plantes est de 30 à 40 000 lux.

Dans les conditions de lumière naturelle de la région de Leningrad de décembre à février, les poivrons ne peuvent pas être cultivés sans éclairage supplémentaire. Ses plants doivent être cultivés avec un éclairage électrique supplémentaire avec des lampes DRL ou DRI. Les semis de la meilleure qualité sont obtenus sous des lampes fluorescentes LF-40 en combinaison avec des lampes DRLF-400.

Le poivre est particulièrement sensible à l'intensité de l'éclairage lors de la pose des organes générateurs. Pendant cette période, les plantules correspondent à la phase de 3-4 vraies feuilles et le niveau d'éclairage doit être d'au moins 5000 lux.

Le poivre est considéré comme une plante à jours courts, pour une croissance et un développement normaux, une durée de 10 à 12 heures par jour suffit. Cependant, une réaction positive pendant une courte journée dans le poivre ne se manifeste que dans les premiers jours après la germination (10-15 jours), puis la neutralité photopériodique s'installe. Les variétés d'origines différentes réagissent différemment à la durée de la journée. Ainsi, les variétés du Mexique et d'Espagne sur une journée de 10 heures fleurissent 10 à 20 jours plus tôt que lorsqu'elles sont cultivées sur une journée de 14 heures.

Non seulement l'intensité mais aussi la qualité de la lumière sont d'une grande importance pour une bonne croissance et un bon développement. Il a été constaté que même sous un bon ensoleillement, le poivre réagit positivement à un éclairage supplémentaire avec de la lumière bleue. Ceci explique l'effet positif du durcissement à la lumière de l'air des plants. Cette technique consiste dans le fait que les plants créent un régime de lumière et de température favorable en ouvrant les évents les jours sans nuages ​​du côté sud, à partir du mois d'avril.

Une qualité particulièrement élevée des plants est également notée lorsqu'ils sont cultivés sous un film, car les rayons ultraviolets le traversent et le verre ne les laisse pas passer.



Humidité de l'air et du sol

Les poivrons nécessitent des températures du sol élevées. Avec un manque d'humidité dans le sol, les poivrons ne se développent pas, restent nains, leur rendement diminue et les fruits deviennent laids.

Une attention particulière doit être accordée à une irrigation régulière et suffisante des poivrons pendant la floraison et la formation des fruits, car dans les zones séchées, les fleurs et même l'ovaire tomberont inévitablement. La forte demande d'humidité peut s'expliquer par l'origine du poivre, ainsi que par la diffusion limitée du système racinaire et la forte demande en eau pour la transpiration et la formation du rendement.

Optimale humidité du sol varie en fonction de sa composition mécanique et de l'âge des plantes. Sur les sols limoneux sableux légers, l'humidité optimale du sol doit être d'au moins 70% de la capacité d'humidité maximale du champ, et sur les sols plus lourds - 80-90% de la capacité totale d'humidité du champ (FWC) dans des conditions de sol protégées, où la tourbe au sol légère ou des mélanges avec de la tourbe sont généralement utilisés, de la sciure de bois, de l'écorce, etc.

Une humidité optimale du sol doit être maintenue entre 70 et 80% du PPV; 70% - avant le début de la fructification et 80% - pendant la période de fructification. Avec l'engorgement, l'activité des processus de croissance diminue en raison d'un manque d'oxygène dans le sol. L'exagération du sol a un effet particulièrement négatif sur les jeunes plantes dans les 3-4 premières semaines après la germination. Il est difficile d'absorber l'eau et les nutriments minéraux lorsqu'il est irrigué avec de l'eau froide en dessous de 15 ° C.

Le meilleur sol pour les poivrons est léger, structurel, fertile, riche en matière organique. Dans les serres, le poivre pousse bien sur la tourbe. L'acidité du sol doit être de l'ordre de pH 6-6,6. Les poivrons sont moins tolérants à l'excès d'acidité du sol que les tomates. Les poivrons sont très pointilleux sur les éléments nutritifs du sol. Le sol est bien rempli de fumier semi-pourri 4-5 kg ​​/ m².

Aliments

Les plants de poivre sont très sensibles à la fertilisation et un système de nutrition correctement conçu est la base de rendements élevés et durables. En termes d'élimination des éléments de la nutrition minérale, il surpasse la tomate - 1 kg de rendement en fruits prend 60 mg d'azote, 15 mg de phosphore, 80 mg de potassium.

Contrairement aux tomates, le poivron réagit à la fertilisation azotée pendant toute la saison de croissance. Les engrais phosphores-potassiques à un stade précoce de développement contribuent à l'établissement d'un grand nombre de fleurs, et finalement de fruits.

Le besoin total des plantes pour les engrais car les poivrons dépendent de leur contenu dans le sol, de leur digestibilité, de leur élimination à la récolte et de la consolidation des engrais appliqués par le sol. Par conséquent, vous devez savoir que l'utilisation des nutriments provenant des engrais dans les serres est: azote - 70%, phosphore - 35-45%, potasse - 80%. Dans le même temps, la fixation dans le sol des nutriments provenant des engrais est la suivante: azote - 10%, phosphore - 60%, potassium - jusqu'à 30%.

À condition que votre serre ou l'abri est rempli d'un bon sol, en moyenne, pour une bonne récolte de poivrons, 4-5 kg ​​de fumier pré-mûri, 15 g d'urée, 25 g de superphosphate double et 10 g de sulfate de potassium sont appliqués par mètre carré pour creuser. La même quantité d'engrais est utilisée comme top dressing.

Le moyen le plus simple de créer de la terre pour la culture des poivrons consiste à utiliser du gazon, de l'humus et de la sciure de bois. Un mélange est fait dans le rapport: 2 parties de gazon, 3 parties d'humus et 1 partie de sciure de bois. Un mélange est possible, composé à parts égales d'humus, de tourbe, de gazon, de sciure de bois. La sciure est utilisée rassis, ils sont pré-arrosés avec une solution d'urée (25 g pour 10 l d'eau, 1 seau de solution pour 4 à 5 seaux de sciure de bois). À partir du mélange de sol préparé de cette manière, des lits d'une hauteur de 30 à 35 cm se forment dans la serre.

Lire la partie 3. Cultiver des plants, des variétés et des hybrides de poivrons, adaptés au Nord-Ouest

N. Lapikov, docteur en sciences agricoles, VIR eux. N. I. Vavilova


Sélection de graines pour la culture en serre

Le sol intérieur protège la culture des effets des facteurs défavorables, augmente considérablement la productivité et prolonge la période de fructification. Il existe des variétés conçues pour la culture uniquement dans de telles conditions.

Les meilleures variétés de poivrons pour une serre en polycarbonate:

  1. Raisa F1 - une variété hybride de paprika à haut rendement, un buisson adulte pousse haut et s'étale. Les poivrons sont gros, à parois épaisses, d'environ 8 à 8,5 cm de long, changent de couleur du verdâtre au jaune, puis se transforment en une teinte orange. Ils sont résistants à la fissuration, ont une bonne qualité marchande et sont cultivés dans des conditions de serre.
  2. Cardinal F1 - une variété précoce de poivre pourpre à maturité technique, après maturation, elle change de couleur en rouge foncé. Une plante adulte atteint environ 1 m de hauteur. Les légumes sont gros, en forme de cube, pesant 250 à 280 g, avec une épaisseur de paroi de 7 à 8 mm. Il se caractérise par une immunité à la mosaïque du tabac.
  3. Boyarynya F1 - Variété hybride mi-précoce, atteignant 70 cm de haut Les gousses sont grandes, semblables à un cube, pesant 200-240 g, avec des parois de 7-9 mm, changent de couleur du vert foncé au rouge foncé. Ils se distinguent par leur aptitude au transport longue distance, une bonne qualité de conservation.
  4. Cacatoès F1 commence à mûrir en 130 jours après l'émergence des pousses. Plante adulte de type arbuste, haute de 1,5 m. Les poivrons sont rouge vif, dirigés vers le bas, cylindriques, jusqu'à 25-30 cm de long, pesant jusqu'à 500 g. La chair est sucrée, aromatique, environ 6-8 mm d'épaisseur.
  5. Santé du poivre peut être récolté 80 à 90 jours après la germination. Plante buissonnante d'environ 1,4 m de haut, le légume pousse à pointes émoussées, en forme de prisme, pesant 80 g, parois épaisses, peau délicate. La couleur change à différents stades de maturité du verdâtre clair au rouge.

La variété variétale de poivre vous permet de choisir la meilleure variété pour les conditions climatiques données et le résultat souhaité. Selon la variété, une plante haute ou naine pousse. Les gousses ont une forme, une couleur et une chair différentes.


Poivron: besoins en humidité

Sur la fenêtre, les plants sont inconfortables: les pattes-racines sont froides du rebord de la fenêtre, et les feuilles sont froides du verre ou parfois trop chaudes du soleil: c'est-à-dire qu'il y a une grande différence de température pendant la journée. Il y a certainement une batterie sous chaque fenêtre, la chaleur en monte et tout mouvement d'air est du vent. Bien sûr, vous ne pouvez pas appeler cela un ouragan, mais il emporte toujours l'humidité. Tous ceux qui ont étudié à l'école peuvent se souvenir du dessin dans le manuel de physique au paragraphe "Convection", où tous les flux sont indiqués avec des flèches.

Cela signifie que le sol peut être assez humide et l'air (en même temps) très sec. Vous pouvez supprimer de tels problèmes dans la pièce: il suffit de placer des boîtes avec des plants sur une table près de la fenêtre, d'éclairer avec des lampes fluorescentes, d'humidifier l'air. Le poivre a toujours besoin d'humidité, à la fois pendant la phase de semis et pendant la floraison et la fructification.


Les semis de poivre demandent à arroser

Si les graines étaient d'abord semées dans un bol, puis transplantées dans des boîtes, puis dans le sol, les racines des plantes étaient blessées à plusieurs reprises, ce qui ne sert à rien. Ensuite, vous devrez arroser beaucoup et souvent, parce que le système racinaire deviendra fibreux, sera situé dans la couche superficielle du sol, également appelée arable. De cette couche, les vents emportent l'eau très rapidement. Dans ma région, dès que le soleil se réchauffe, un vent sec commence à souffler, le mouvement de l'air s'arrête au crépuscule, lorsque la surface de la terre commence à se refroidir. Ensuite, vous devez arroser abondamment les lits avec ce légume pour qu'il y ait suffisamment d'humidité jusqu'au prochain arrosage.

Parce que je cultive du poivre uniquement en semant en cassettes ou en pots, afin d'exclure une greffe, de sorte que la racine principale puisse atteindre une profondeur d'environ un mètre et que vous puissiez toujours boire beaucoup d'eau. Par conséquent, les journées chaudes et pluvieuses pour les jardiniers de notre région sont une période bénie.

Si les plants ont été cultivés dans un substrat insuffisamment humidifié, les plantes restent rabougries, faibles et il y a peu de feuilles sur elles. Une fois transférés au sol, ces semis ne s'enracinent pas bien. Conséquences - faible rendement, fruits maladroits, pourriture apicale apparaît.

Un arrosage régulier à partir d'un arrosage ne peut humidifier que légèrement le sol (quelle que soit sa qualité) du jardin. Mais pour cultiver sur des sols argileux, il faut beaucoup plus d'eau que sur un limon ou un limon sableux. Ce serait bien de faire un arrosage sous forme de pluie, puis l'humidité de l'air monte. À faible humidité atmosphérique, le poivre perd non seulement des bourgeons et des fleurs, mais aussi des fruits.


Le poivre fleurit ... Mais y aura-t-il des fruits?

La particularité du poivre est qu'il est difficile de lui plaire. Le sol est un peu plus sec - il réagit avec une diminution du rendement, un peu plus humide - encore une fois quelque chose ne va pas, encore une fois il y a moins de fruits, seules les raisons sont légèrement différentes. Lorsqu'il y a un excès d'humidité (selon le poivre) dans le sol, les processus de croissance ralentissent dans la plante (surtout fortement au stade plantule), les racines n'assimilent pas l'azote du sol et ne synthétisent pas les acides aminés. La faim s'installe. Ici, vous pouvez fertiliser au moins autant ... Si le sol s'assèche, la raison du mécontentement du poivre est l'augmentation de la concentration en minéraux.


Le poivre n'aime pas à la fois le manque d'humidité et son excès

En même temps, il y a une autre fronde, que la plante démontrera certainement au jardinier: les fleurs peuvent ne pas tomber, mais cela ne veut pas dire qu'elles sont pollinisées! À l'intérieur, il est plus facile de créer la teneur en humidité nécessaire. Étant donné que les poivrons et les tomates ont des goûts différents, il n'est pas rationnel de les cultiver dans la même serre.

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Variétés de poivrons en plein air

Ces dernières années, les sélectionneurs ont travaillé à merveille et ont développé des variétés de poivrons à croissance basse et sans prétention, qui mûrissent bien en un court été et en l'absence de chaleur. Tout ce dont vous avez besoin est d'acheter des graines de ces variétés. Lesquels? Nous allons vous donner un indice.

Arsenal

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Rendement
(kg par buisson)

Une variété de mi-saison se distingue par un rendement stable et un goût élevé. Arsenalidéal pour la culture en extérieur et en serre. Il est résistant au froid et pointilleux, n'a pas peur du verticillium, de l'alternaria et du virus de la mosaïque du tabac.

Les buissons semi-tentaculaires ne sont pas hauts - un maximum de 75 cm. Fruits en forme de cône rouge foncé brillant (paroi d'environ 5 mm d'épaisseur) mûrissent de taille moyenne, conviennent à tous les types de traitement: cuisson, mise en conserve et également pour la consommation fraîche.

Grande maman

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Rendement
(pour 1 m2)

L'un des représentants de la grande famille (Big Girl, Big Daddy, Big Boy) Sont des poivrons doux à gros fruits populaires. Cette variété à maturation précoce est approuvée pour la culture dans toutes les régions de Russie à la fois en plein champ et en serre.

Il a un goût excellent, sans prétention aux conditions de croissance et aux soins, convient à tous les types de transformation culinaire, de congélation, de consommation fraîche et de mise en conserve.

Les fruits cylindriques orange vif atteignent parfois un poids de 200 g et une épaisseur de paroi de 0,7 à 1 cm. Les arbustes sont semi-étalés, de 0,5 à 0,7 m de haut, dans les serres, ils peuvent atteindre 1 m, ils ont besoin d'un soutien supplémentaire. Variété Grande maman résistant aux principales maladies de la morelle, mais sensible à la pourriture apicale. Fructification jusqu'au premier gel.

Barguzin

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Le nombre de fruits dans la brousse

Cette variété à maturation précoce «ne sera pas effrayée» par les conditions de plein champ. Les buissons atteignent une hauteur de 80 cm et portent des fruits de manière cohérente. Les fruits à maturité technique sont verts, lorsqu'ils sont mûrs, ils sont plus brillants - jaune ou orange clair.

Les buissons sont sous-dimensionnés avec une couronne arrondie nette. Le fruit est de forme allongée, conique, jusqu'à 17 cm de long et 6 mm d'épaisseur. Il est préférable de le consommer frais. La variété est bien adaptée à diverses conditions de croissance, y compris adaptée à différents types de sols, et est connue pour sa fructification à long terme. Résistant au virus de la mosaïque du tabac et à d'autres maladies.

Pinocchio F1

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Le nombre de fruits dans la brousse

Le poivron de cet hybride ultra-mûr tire son nom pour une raison: ses fruits ressemblent au nez rouge vif d'un personnage de conte de fées en forme.La variété convient à la fois à la culture en extérieur et aux abris temporaires.

Les indicateurs de rendement de la variété sont assez élevés - jusqu'à 2 kg de fruits peuvent être récoltés dans un buisson d'une hauteur de 70 à 100 cm. En maturité technique, ils sont vert foncé, lorsqu'ils sont mûrs, ils acquièrent une teinte rouge avec une teinte marron.

Le poivre est long, conique avec une épaisseur de paroi de 5 mm. Il se conserve bien et, en raison de son bon goût, convient à la mise en conserve. Variété Pinocchio résistant au virus de la mosaïque du tabac et à la pourriture de la plante.

Eroshka

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Le nombre de fruits dans la brousse

Bien que la variété à maturation précoce Eroshka et un nom enfantin, mais ses fruits ne sont pas du tout petits - le poids des plus gros spécimens de forme cuboïde peut atteindre 180 g avec une épaisseur de pulpe de seulement 5 mm. Ces gros poivrons sont utilisés pour faire des salades, d'autant plus que les fruits ont une longue durée de conservation.

Les buissons compacts et bas sont les mieux adaptés pour les plantations compactes (après 30 cm) dans une serre. Dans le jardin, ils sont également cultivés à proximité les uns des autres, ce qui vous permet d'obtenir une bonne récolte de poivre même sur une petite surface.

Les plantes sont résistantes aux ravageurs et ont une excellente immunité. Même la pourriture supérieure, dont souffrent le plus souvent les poivrons, n'en a pas peur.

Miracle californien

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Le nombre de fruits dans la brousse

Malgré le fait que la variété de mi-saison Miracle californieno est inscrit au registre national de la Russie depuis plus de 20 ans, il est toujours populaire auprès des jardiniers débutants et expérimentés. Ses fruits charnus rouge vif sont considérés comme l'un des plus doux et ont un but universel.

Les buissons poussent gros (90-110 cm) avec des branches puissantes qui n'ont pas besoin de jarretière. La plante est résistante au stress, résiste à de nombreuses adversités météorologiques: basses températures, manque de soleil, etc.

Résistant à de nombreuses maladies (verticillose, virus de la mosaïque du tabac, etc.), variétés de poivrons Miracle californien s'adapte facilement à toutes les conditions de croissance et au climat. Cela peut expliquer sa large diffusion et sa popularité.

Cornet

Croissance

Période de maturation (jours)

Poids des fruits (g)

Le nombre de fruits dans la brousse


Exigences pour la culture de poivrons - jardin et potager

Poivron.

UNE PETITE HISTOIRE

La patrie des espèces sauvages est le Mexique et le Guatemala. Au XVIe siècle. les navires des colonialistes espagnols étaient chargés principalement d'or et d'argent. Il y avait aussi une place pour les "souvenirs" américains. Ainsi, avec les pommes de terre, les tomates, le maïs, le tabac, l'Europe a cosses de poivre. Au début, ils n'ont pas suscité l'enthousiasme des gourmets - ils étaient trop amers. Une sélection spontanée, puis scientifique, a donné naissance à de nombreuses espèces cultivées de ce délicieux légume.

En Russie poivre cultivé depuis le milieu du 19ème siècle.

UNE BREVE DESCRIPTION DE

Poivre - une plante vivace, mais, comme une aubergine, dans nos conditions, elle est cultivée comme une culture annuelle. Il a une tige dressée ramifiée, ligneuse à l'automne, de 20 à 130 cm de hauteur. Les feuilles sont ovoïdes, avec des extrémités pointues. Le fruit est une fausse baie charnue à graines multiples de 2-4 nichées, pesant de 5 à 200 g, selon la variété - de formes et de couleurs variées.

Distinguer par objectif nutritionnel poivre végétal , ou sucré et piquant, ou amer (épicé).

VALEUR NUTRITIONNELLE ET Cicatrisante

Par la teneur en vitamines C et P poivre il n'y a pas d'égal parmi les légumes. Les variétés fortement colorées contiennent plus de vitamine C. Pendant le stockage, il s'effondre rapidement, mais il persiste lorsqu'il est rapidement séché et salé. La teneur élevée en rutine aide à renforcer les capillaires et le durcissement immunitaire général du corps, faisant du poivre un produit diététique précieux.

Le poivre est également riche en caroténoïdes, huiles essentielles, sels minéraux, notamment potassium, calcium, sodium, fer.

4 variétés de poivrons de la sélection de RUE "Institut de culture maraîchère de l'Académie nationale des sciences de Biélorussie" ont été zonées.

Troïka. Moyen précoce. La plante mesure 50 à 70 cm de haut, semi-tentaculaire. Les fruits sont coniques, lisses. La couleur à maturité biologique est rouge. Poids du fruit 80-110 g. Productivité - 5 kg / m 2.

D'or. Mi-saison. La plante mesure 60 à 80 cm de hauteur, semi-étalée. Les fruits sont tronqués-coniques, dépassant vers le bas. La couleur à maturité biologique est jaune vif. Poids des fruits 100-150 g. La productivité atteint 5 kg / m 2. Goût sucré.

Alesya. Tôt. Le buisson mesure 50 à 60 cm de haut, les fruits mûrs sont rouges. Poids des fruits 80-100 g. Utilisation universelle. La productivité est d'environ 5 kg / m 2.

Cube-K. Moyen tardif. Le buisson mesure 50 à 70 cm de haut, la variété ressemble au miracle californien à gros fruits, mais mûrit 2 semaines plus tôt. Les fruits sont cuboïdes, mûrs - rouge foncé, gros, pesant entre 120 et 180 g. Usage universel.

EXIGENCES POUR LES CONDITIONS DE CROISSANCE.

le même que aubergine. Les sous-espèces douces et amères sont cultivées dans des lits différents, car la pollinisation croisée gâtera le goût des variétés sucrées.

AGROTECHNIQUE DE LA CROISSANCE

Attention aux graines. Semez les semis au début du mois de mars. Avant cela, triez les graines et enlevez les malades, chétifs, avec des taches brunes. Veuillez noter que les graines restent viables jusqu'à 3 ans. Placez les graines de chaque variété dans des sacs de gaze séparés, mettez une étiquette en parchemin à l'intérieur avec le nom (avec un simple crayon) et traitez-les pendant 30 minutes. dans une solution à 1% de permanganate de potassium (5 g pour 0,5 l d'eau). Rincez soigneusement le tout et placez-le dans l'eau pendant 12 heures. Ensuite, les sacs sont conservés dans un chiffon propre et humide jusqu'à ce que les graines soient picorées et semées à une profondeur ne dépassant pas 1 cm.Du moment du traitement des semences aux pousses en masse, une température de 25-27 ° C est requise, puis pendant 4-5 jours, il est réduit à 16-18 ° C ... Toute la période subséquente de croissance des plants est maintenue à 23 ° C pendant la journée et, ce qui est particulièrement important, à 16-18 ° C la nuit.

"Education" des plants. Le sol prêt à l'emploi à base de tourbe convient tout à fait à la culture de semis et de semis. Vous pouvez préparer le sol vous-même, composé de 1 partie de tourbe, 5 - humus et 3 - gazon. Dans le cas de l'ajout de terre de jardin, le mélange est désinfecté des micro-organismes nocifs par cuisson à la vapeur dans un récipient scellé à une température supérieure à 100-120 ° C pendant 20 minutes. Les experts recommandent d'ajouter jusqu'à 30% de sciure de bois au sol, ce qui améliore l'apport d'humidité, d'air et de nutriments aux racines. Ajouter 10 g de nitrate d'ammonium, 10 g de double superphosphate et 8 g de chlorure de potassium dans un seau du mélange fini.

Poivre tolère très mal la cueillette, donc semer avec des graines qui ont été ramassées, 1-2 pcs. dans de petits pots séparés. Lorsque les plantes grandissent, placez-les, avec une motte de terre, dans des pots plus grands et remplissez le sol.

10 jours après la cueillette, nourrir les plants avec une solution de déjections d'oiseaux (1 litre pour 20 litres d'eau). Préparez la solution une semaine avant. Au lieu de déjections, vous pouvez utiliser une solution d'engrais minéraux: pour 10 litres d'eau - 15 g de nitrate d'ammonium, 20 g de double superphosphate, 13 g de chlorure de potassium ou 1 boîte d'allumettes de nitrophoska. La fertilisation des semis et des plants avec des micro-éléments contribue à la production de plantes plus fortes et plus saines. Le poivre répond bien à l'alimentation foliaire avec des micro-éléments (la solution est appliquée sur les feuilles avec un pulvérisateur).

Sol et engrais. Top dressing. L'épaisseur du sol dans la serre doit être d'au moins 25 cm.Pour sa préparation, prenez une partie de gazon ou de champ fertile, une partie d'humus et une partie de tourbe. Au lieu du dernier composant, il est préférable d'ajouter de la sciure de bois, de la paille hachée, de l'écorce.

1 m. sq. avant de creuser, ajouter du nitrate d'ammonium 40 g, du superphosphate double 40 g, du chlorure de potassium (sulfate de potassium) 30 g, du sulfate de magnésium 10 g. Sur les sols sableux pauvres, il est permis d'introduire de l'humus en une quantité de 5-8 kg / m 2 . Entretien des plantes, incl. L'arrosage et l'alimentation sont similaires au soin des aubergines.

À VOTRE TABLE

poivron ou déchiqueté, ou utilisé entier (pour la farce). Il va aux salades, premier et deuxième plats. Il peut être cuit, frit, cuit au four, mariné.

Nous vous recommandons de sécher les graines de fruits mûrs et de les utiliser en hiver comme assaisonnement pour divers plats.

Délicieuse (et rare) recettes

Poivre cuit au four farci. Lavez les gousses, retirez les graines, salez légèrement. Faire sauter les oignons et les carottes râpées. Lorsque l'oignon est tendre, ajoutez le riz lavé et séché, les tomates pelées et le persil. Remuez le tout et remplissez les poivrons de cette viande hachée.

Placer les cosses (à moitié remplies d'eau) dans un four chauffé et cuire au four.

Pour 1,3 kg de gousses de poivrons doux - 4 oignons, 2 carottes, 3-4 tomates, 1 verre d'huile végétale, 1 verre (supérieur) de riz, persil et sel - au goût.

Lecho. Lavez les fruits charnus mûrs de différentes couleurs, coupez les tiges et enlevez les graines, coupez-les en lanières, mélangez avec la masse de tomates bouillies, ajoutez quelques grains de poivre noir, sel et sucre et faites bouillir pendant 10 minutes. Après cela, transférez dans des bocaux préparés.

Couvrir les bocaux de lecho avec couvercles et stériliser: 0,5 l - 30 min., 1 l - 40 min., À partir du moment où l'eau bout dans la casserole. Enroulez immédiatement et placez avec le cou vers le bas.

Pour 4 kg de poivron doux - 5 kg de tomates fraîches (pour purée de pommes de terre), 100 g de sucre cristallisé, 50 g de sel, poivre noir.


Poivrons amers et doux - les secrets de la culture et des soins en plein champ

Le poivre vient du Mexique et d'Amérique centrale. Il était à l'origine cultivé comme épice - poivre turc. Il a été introduit en Europe au 16ème siècle, où il a été cultivé comme plante médicinale et herbacée à partir du 17ème siècle. En plus de ses propriétés médicinales, il a une valeur nutritionnelle élevée. Dans les régions à climat froid, le poivre était auparavant cultivé uniquement dans des serres et des tunnels, il existe aujourd'hui de nouvelles variétés résistantes adaptées à la culture sans abri. La technologie de culture des poivrons en plein champ (doux et piquants) est présentée ci-dessous.

  1. Description botanique
  2. La valeur nutritionnelle
  3. Types et variétés
  4. Culture et soins
  5. Conditions de croissance
  6. Régime de température
  7. Humidité
  8. Sol
  9. Éclairage
  10. Rotation des cultures, fertilisation, travail du sol
  11. Cultiver des semis
  12. Taux de semis
  13. Préparation des semences
  14. Semis
  15. Pourquoi le tégument reste-t-il sur les semis?
  16. Régime de température
  17. Cueillette
  18. Soin des semis, durcissement
  19. Planter du poivre
  20. Préparer le sol pour la plantation
  21. Atterrir dans le sol
  22. Comment aider les plants à s'acclimater?
  23. Culture agrotechnique
  24. Arroser, ameublir et pailler le sol
  25. Formation de Bush
  26. Collecte et stockage
  27. Maladies et ravageurs

Voir la vidéo: Poivron en pot