Informations sur l'herbe de groseille: Comment faire des plantes d'herbe de groseille

Informations sur l'herbe de groseille: Comment faire des plantes d'herbe de groseille

Par: Mary H. Dyer, rédactrice de jardin accréditée

Herbe polyvalente aux multiples usages médicinaux, la groseille (Galium aparine) est surtout célèbre pour ses crochets en forme de Velcro qui lui ont valu un certain nombre de noms descriptifs, notamment le couperet, l'épinard, le gripgrass, le catchweed, le stickyjack et le stickywilly, entre autres. Lisez la suite pour plus d'informations et apprenez à utiliser l'herbe de groseille en médecine et en cuisine.

Information sur l'herbe de groseille

La goosegrass est originaire des régions d'Afrique, d'Asie et d'Europe, et très probablement de Nouvelle-Zélande, d'Australie et de Scandinavie. On ne sait pas si cette herbe annuelle s'est naturalisée en Amérique du Nord ou si elle est indigène, mais de toute façon, on la trouve maintenant aux États-Unis, au Canada et au Mexique, ainsi qu'en Amérique du Sud et centrale.

À maturité, la groseille est une plante de bonne taille qui atteint une hauteur d'environ 4 pieds (1,2 m.) Et peut s'étendre à près de 10 pieds (3 m.).

Utilisations de fines herbes d'oie

Les bienfaits de la groseille sont nombreux et la plante a été utilisée en médecine partout où elle pousse. C'est un diurétique puissant et est également utilisé pour traiter la cystite et d'autres problèmes urinaires, ainsi que les calculs biliaires, la vessie et les problèmes rénaux. Il doit être utilisé en petites quantités et doit être évité par les diabétiques.

Traditionnellement, les utilisations à base de plantes graminées comprennent un cataplasme pour les problèmes de peau tels que le psoriasis et l'eczéma, ainsi que les coupures et éraflures mineures.

Parce que la groseille est riche en vitamine C, les marins l'ont appréciée comme un traitement contre le scorbut dans les jours d'antan. De nombreux phytothérapeutes modernes comptent sur la groseille pour ses qualités anti-inflammatoires et pour traiter les problèmes respiratoires, y compris la toux, l'asthme, la grippe et le rhume.

Utilisation d'herbes de groseille dans la cuisine

Intéressé à utiliser des herbes de groseille dans la cuisine? Voici quelques idées:

  • Faites bouillir les pousses de groseille et servez-les avec de l'huile d'olive ou du beurre, assaisonnées d'un peu de sel et de poivre.
  • Faites griller les graines de groseille mûres à basse température. Moudre les graines torréfiées et les utiliser comme substitut de café sans caféine.
  • Ajoutez les jeunes pousses tendres aux salades, omelettes ou soupes.

Problèmes potentiels

Nous avons exploré les nombreux avantages de la groseille, mais il est également important de se demander pourquoi la groseille n'est pas toujours la bienvenue (à part le fait qu'elle colle à tout ce qu'elle touche).

La groseille peut être envahissante et est considérée comme une mauvaise herbe nuisible dans de nombreuses régions. Vérifiez auprès de votre extension coopérative locale si vous songez à planter des graines de groseille, car la plante peut être interdite ou restreinte, en particulier dans le sud-est des États-Unis et une grande partie du Canada.

Avertissement: Le contenu de cet article est uniquement à des fins éducatives et de jardinage. Avant d'utiliser TOUTE herbe ou plante à des fins médicinales, veuillez consulter un médecin ou un herboriste médical pour obtenir des conseils.

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La lavande pousse bien en plein soleil, dans un sol bien drainé.


Planter vos herbes

Les plantes saines naissent d'un sol sain et de graines saines. Si vous remarquez que votre sol ne montre aucun signe de croissance, d'humidité ou de vers de terre, vous devrez peut-être le modifier avec du compost organique et du fumier bien composté avant la plantation. Le fumier est l’engrais ultime de Dame Nature, mais il peut parfois rendre le sol dense et grumeleux. N'ayez pas peur d'ajouter un peu de sable à votre mélange pour favoriser un bon drainage. Les herbes n'aiment pas les pieds mouillés! Chez Traditional Medicinals, nous sommes de fervents défenseurs des pratiques de culture biologique, qui, bien sûr, commencent avec des semences biologiques et sans OGM. Nous recommandons fortement Strictly Medicinal Seeds, Fedco Seeds et Seed Savers pour leurs vastes sélections et leurs pratiques durables.

Les herbes sont généralement prêtes à planter une fois que la menace de gel est passée. Une fois que vous êtes prêt à planter vos graines, préparez vos lits de sol avec un léger ratissage, en veillant à niveler le sol et à enlever les roches ou les cailloux plus gros qu'une boule de gomme. Ensuite, à l'aide de votre pouce ou de la poignée d'une pelle ou d'un râteau, indentez le sol avec de petits trous, espacés pour tenir compte de leur croissance. Pour les herbes plus petites, un espacement de 2 pouces entre les graines fonctionne généralement, mais pour les plantes tentaculaires comme les menthes, vous aurez probablement besoin de plus d'espace. Assurez-vous de demander à votre spécialiste du jardinage ou de faire des recherches en ligne à l'avance pour des résultats optimaux. Ensuite, recouvrez les graines d'une légère couche de terre et arrosez-les. Vous pouvez vous attendre à des germes dans quelques semaines.

La plupart des herbes, mais certainement pas toutes, préfèrent 6 à 8 heures de soleil par jour et des sols bien drainés et légèrement alcalins. Souvent, plus de soleil entraîne une concentration plus élevée d'huiles essentielles dans l'herbe, ce qui rend certaines herbes médicinales plus puissantes. Alors que de nombreuses herbes préfèrent les conditions d'un climat méditerranéen sec pendant la saison de croissance, il y en a d'autres qui prospèrent dans les forêts fraîches et ombragées, parfois dans des sols acides. Assurez-vous de rechercher quelles plantes sont idéales pour votre jardin avant de commencer.


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